2017-03-27 14:27:11
近期，全國屠宰企業(yè)屠宰量增幅有限，據(jù)氣象預報，近期南方地區(qū)多陰雨，或增加生豬南運北調(diào)難度，暫時低價豬源沖擊力度，或?qū)δ戏截i價維穩(wěn)形成支撐。
2017年養(yǎng)殖業(yè)仍有利可圖，但豬肉價格波動將頻繁出現(xiàn)，養(yǎng)殖戶切勿盲目擴產(chǎn)。
全國瘦肉型豬出欄均價近期在每公斤15.5元附近徘徊，3月20日北方豬價上漲的區(qū)域擴大，華北、西北、山東、河南地區(qū)豬價均出現(xiàn)上漲，南方局部地區(qū)也出現(xiàn)了上漲行情，但近日領(lǐng)漲全國的東北豬價出現(xiàn)趨穩(wěn)回調(diào)的走勢，跌幅并不大，在每公斤0.1元左右。在當前市場需求、供應均比較平淡的情況下，市場的供需博弈比較激烈，加之春節(jié)過后豬價的持續(xù)下跌，引發(fā)養(yǎng)殖戶的普遍抵觸心理，令豬價觸底，但由于需求端依舊較為平淡，豬價反彈的動力并不足，因此持續(xù)處于震蕩調(diào)整的行情。
據(jù)農(nóng)業(yè)部2017年2月份對400個監(jiān)測縣生豬存欄信息顯示，2月全國生豬存欄和能繁母豬再次下降，其中能繁母豬環(huán)比下降0.5%，生豬存欄環(huán)比下降0.2%。3月中旬全國二元母豬的價格在每頭1985.38元，母豬補欄價格維持在每頭2000元附近的高位，養(yǎng)殖戶母豬補欄積極性較高。母豬補欄的狀況影響的是一年以后的生豬市場行情，在豬周期處于下行階段下，一年后生豬出欄時的風險極大，所以提醒廣大養(yǎng)殖戶，補欄母豬還需謹慎。
東北、華北：漲跌互現(xiàn)。東北回落，收購順暢，需求不佳，市場缺乏利好，但近期東北收購難度開始增加，受需求限制，價格穩(wěn)定為主。華北穩(wěn)中伴漲，收購難度增加，企業(yè)提價收豬。
華東、華中：穩(wěn)中伴小漲。山東、河南小漲，主要受養(yǎng)殖戶惜售，企業(yè)豬源收購壓力增加，結(jié)算價有小幅上漲。蘇皖、兩湖穩(wěn)定，部分養(yǎng)殖戶雖有壓欄，但企業(yè)收購暫無較大壓力，大豬供應平穩(wěn)，企業(yè)多持穩(wěn)觀望。
西南地區(qū)整體穩(wěn)定，四川省個別食品企業(yè)有提量動作，收購難度略有增加，但尚能滿足目前需求。西南地區(qū)受需求疲軟及周邊豬價下跌影響，補跌明顯，豬價全面跌至每公斤16元。目前我國生豬存欄及能繁母豬存欄仍處低位，利好生豬市場，2017年生豬養(yǎng)殖仍有利可圖，但從2016年開始大型養(yǎng)殖集團大肆擴產(chǎn)，2017年底至2018年新建養(yǎng)殖場將陸續(xù)投產(chǎn)，養(yǎng)殖戶不可盲目樂觀。收購難度增加，導致各地結(jié)算價格回落阻力較大，但需求不佳，價格難有上漲，預計短期結(jié)算價漲跌互現(xiàn)。
從農(nóng)業(yè)部2月份公布的能繁母豬和生豬存欄數(shù)據(jù)中可以看出，預計2017年生豬供給仍將處于緊缺狀態(tài)，豬價看漲至明年初期。理論上生豬行情的走勢是如此，因此業(yè)內(nèi)人士認為豬價高位震蕩的行情還將持續(xù)。但是影響供需的還會有可預見性的和不可預見性的因素，所以養(yǎng)殖戶還需合理規(guī)劃。
就當下的行情走勢而言，生豬市場上豬源緊張，但是生豬流動性較大，南北價差較高，生豬調(diào)運活躍。春季養(yǎng)殖風險較大，疫情容易擴散，所以養(yǎng)殖戶要特別注意。同時，還要密切關(guān)注豬價動向，不要盲目養(yǎng)大豬，更不要盲從大集團的擴產(chǎn)活動，要合理調(diào)整當前的生豬存欄結(jié)構(gòu)，理性博弈，在確保合理利潤的前提下，適時適價出欄。
張小化
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