2017-04-01 18:32:00
中國農業(yè)科學院農業(yè)信息研究所張超于海鵬
雞蛋價格連續(xù)6個月下跌主產省跌幅較大
2016年10月開始，雞蛋價格出現(xiàn)持續(xù)下跌，目前蛋雞養(yǎng)殖呈現(xiàn)普遍虧損。據(jù)農業(yè)部監(jiān)測，自2016年10月份以來，全國雞蛋價格連續(xù)6個月下跌，累計跌幅達32.1%，其中河北、山西、遼寧等10個主產省批發(fā)價累計跌幅達到58.7%。至2017年3月份第3周，雞蛋價格跌至近5年的最低點，為每公斤7.34元，與去年同期相比下跌20.9%，其中河北、山西、遼寧等10個主產省批發(fā)價跌至近5年最低點，為每公斤5.30元，同比跌幅達到27.2%。供需寬松、飼料成本下降共同導致蛋價持續(xù)下跌
近期雞蛋價格的持續(xù)、大幅下跌，既有市場供給充裕的因素，也是消費需求不足的現(xiàn)實反映。一是存欄增加致使蛋雞市場供給寬松。在2014年和2015年蛋雞養(yǎng)殖效益利好的刺激下，養(yǎng)殖戶2016年進行大規(guī)模蛋雛雞補欄，蛋雞存欄量不斷增加。據(jù)統(tǒng)計，2017年2月，全國在產蛋雞存欄達到13.4億只，同比增加8%以上。同時，自去年底以來，淘汰雞價格也一路下行，加之近期全國多地發(fā)生H7N9疫情，淘汰雞收購明顯減緩。整體來看，近半年產蛋雞存欄高企，雞蛋市場供給充足。二是雞蛋需求繼續(xù)疲軟。受蛋糕、月餅等食品銷量下滑影響，雞蛋加工需求明顯減少；在農民務工群體回流影響下，雞蛋群體消費需求減緩，整體的雞蛋需求仍顯疲軟。三是玉米成本下降為蛋價下跌提供了空間。據(jù)農業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2017年3月第3周，全國玉米價格降至近5年歷史新低，為每公斤1.83元，相比去年同期下跌10.3%，相比歷史最高價下跌31.9%。玉米價格的大幅下跌，促使雞蛋生產成本不斷下探，為蛋價下跌提供了一定空間。
短期內雞蛋價格低位震蕩“五一”前后有望回升
短期內雞蛋市場供給充裕，市場需求乏力，價格低位震蕩。一是盡管近期蛋雞養(yǎng)殖已經出現(xiàn)虧損，但目前全國部分地區(qū)發(fā)生的H7N9疫情減緩了淘汰雞出欄，產蛋雞存欄量充足。隨著天氣入春漸暖，蛋雞產能回升，雞蛋產量充足。二是當前氣溫適宜雞蛋儲存，而雞蛋價格低于成本價導致養(yǎng)殖戶普遍存在低價惜售現(xiàn)象，雞蛋存在一定積壓，市場供給寬松的局面仍將持續(xù)。三是在節(jié)日消費需求刺激因素缺乏、餐飲市場支撐有限、農民工和高校團體消費平淡的狀態(tài)下，蛋價上漲動力不足，短期內雞蛋價格低位震蕩。4月中旬以后，隨著淘汰雞逐漸出欄，蛋雞存欄有望回落，市場供給寬松局面有望好轉。而在消費端，隨著“五一”節(jié)日的臨近，在節(jié)日效應的提振下，蛋價可能會出現(xiàn)上漲行情，但預計漲幅仍然有限。
積極關注H7N9疫情適時參與蛋雞補欄
目前，蛋雞養(yǎng)殖處于虧損狀態(tài)，養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的精細化程度有所降低，疫病防控能力下降，H7N9疫情風險加大，因此，應積極關注產區(qū)H7N9疫情，加大疫情防治工作，減緩疫情發(fā)生。隨著補欄季的到來，過于悲觀的市場預期，容易帶來蛋雛雞補欄的快速減少，導致雞蛋產能快速、大幅緊縮，引發(fā)新一輪價格大幅波動，建議養(yǎng)殖戶理性對待近期蛋價下跌，適當進行蛋雛雞補欄，保持蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)合理利潤。
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