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皮特蘭豬

2017-10-27 10:09:00   

品種概況皮特蘭豬是目前世界上瘦肉率最高的知名豬種,但由于該豬種固有的某些缺點,主要分布在歐洲一些養(yǎng)豬國家或地區(qū),近年來,我國一些種豬場為迎合市場對特別高瘦肉率豬種的需求而引進(jìn)該豬種,有的來源于比利時,多數(shù)來源于法國,在引進(jìn)的配套系豬種中,也有的專門化品系來源于皮特蘭豬,或是與皮特蘭豬的多種形式的雜交豬。

生產(chǎn)性能皮特蘭豬被毛灰白或黑白,耳中等大小稍前傾,嘴短直,體軀較寬,背腰平直,后軀特別發(fā)達(dá),極端的個體的后軀似球型,體寬而短,骨細(xì)四肢短,肌肉特別發(fā)達(dá)。

皮特蘭豬背膘薄,100公斤體重活體膘厚9.7毫米,胴體瘦肉率高達(dá)66.9%~70%,有的資料報道得更高,但肌肉纖維較粗。皮特蘭豬突出的問題是應(yīng)激反應(yīng)和肉質(zhì)問題,四肢也不夠粗壯,飼養(yǎng)純種皮特蘭豬要求較好的飼養(yǎng)管理條件。(王寧)

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