2018-02-26 16:20:13
影響奶牛產(chǎn)奶性能的因素較多,歸納起來可分為遺傳、生理和環(huán)境三大因素。
一、遺傳因素
不同品種的奶牛,其產(chǎn)奶量及奶成分均存有明顯差異;同一品種的不同個體,由于遺傳基礎(chǔ)不同,使得個體間泌乳性能和乳脂率也存有顯著差異,如荷斯坦牛,低產(chǎn)牛僅為3000公斤左右,高產(chǎn)牛能達30833公斤,乳脂率為2.6%~6%不等。
二、生理因素
1.年齡與胎次。青年母牛由于乳腺發(fā)育還不充分,一般頭胎產(chǎn)奶量較低,相當于成年母牛的70%~80%;7~8胎以后的母牛,隨著機體的衰老,產(chǎn)奶量也逐漸下降。中國荷斯坦牛以5~6胎產(chǎn)奶量最高。
2.初次產(chǎn)犢年齡與產(chǎn)犢間隔。奶牛初次產(chǎn)犢年齡過早或過晚,均影響其產(chǎn)奶量,一般情況下,當育成母牛體重達成年母牛的70%時,即可配種。中國荷斯坦牛在合理的飼養(yǎng)條件下,13~16月齡體重達360公斤以上進行配種,第一次產(chǎn)犢年齡為22~25月齡。產(chǎn)犢間隔指連續(xù)2次產(chǎn)犢之間的間隔天數(shù),較理想的產(chǎn)犢間隔是365天,即每年產(chǎn)奶305天,干奶60天,1年1胎。
3.泌乳期。在泌乳期奶牛產(chǎn)奶量呈現(xiàn)先低、后高、再逐漸下降的曲線變化,低產(chǎn)牛在產(chǎn)犢后20~30天,高產(chǎn)牛在產(chǎn)犢后40~50天產(chǎn)奶量達高峰。一般高峰期維持20~60天后便逐漸下降,高產(chǎn)牛一般每月下降4%~6%,低產(chǎn)牛達9%~10%。
4.體重。同一品種、年齡的奶牛,體重大的牛,消化器官容積相對也較大,采食量多,產(chǎn)奶量比較高,但體重過大的奶牛,并不一定產(chǎn)奶就多,荷斯坦牛體重以650~700公斤較為適宜。
5.疾病。奶?;疾『螅頎顩r異常,產(chǎn)奶量下降,奶的成分變化無規(guī)律,一般與患病輕重和患病時間長短以及奶牛的體質(zhì)、泌乳期的不同階段有關(guān)。
三、環(huán)境因素
1.飼養(yǎng)管理。奶牛日糧營養(yǎng)水平不足,將影響產(chǎn)奶量,并縮短泌乳期;牛舍環(huán)境條件差,會破壞奶牛機體的代謝過程,產(chǎn)奶量也會下降。同時,牛奶中的成分含量與飼養(yǎng)管理條件密切相關(guān),如日糧中精料多,粗料不足,將導(dǎo)致乳脂率下降;如果提高粗料比例,降低日糧能量水平,將影響乳蛋白含量。此外,日糧能量較低時,非脂固形物也下降。
2.擠奶。擠奶是飼養(yǎng)奶牛的一項很重要的技術(shù)工作。正確熟練掌握擠奶技術(shù),能夠充分發(fā)揮奶牛的產(chǎn)奶潛力,防止乳腺炎的發(fā)生。
3.產(chǎn)犢季節(jié)和外界氣溫。奶牛比較適宜的氣溫為10℃~16℃,當氣溫達26.7℃,奶牛呼吸、脈搏次數(shù)增加,采食量減少,進而產(chǎn)奶量下降,特別是高產(chǎn)牛和泌乳盛期奶牛,對外界氣溫變化尤為敏感。為了保持牛體健康,提高產(chǎn)奶量,夏季對奶牛必須采取防暑降溫措施,并調(diào)整產(chǎn)犢季節(jié),盡量使奶牛產(chǎn)犢避開6~8月的酷暑季節(jié)?!?/p>
實習(xí)編輯:于婷婷