2018-06-15 10:13:05
本網(wǎng)訊 建德市三弟兄農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司是浙江省承擔(dān)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部家禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)任務(wù)的試點(diǎn)單位，2016年成為G20國(guó)際峰會(huì)唯一清真禽類食品供應(yīng)單位, 并承擔(dān)了第十三屆全國(guó)學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)全部禽肉類食材供應(yīng),中標(biāo)多家單位的副食品定點(diǎn)采購(gòu)競(jìng)標(biāo)項(xiàng)目,目前正在與中國(guó)電信江浙江省分公司、中國(guó)移動(dòng)浙江分公司等多家單位洽談定點(diǎn)訂單事宜。同時(shí)，公司在樂購(gòu)、華潤(rùn)萬家、大潤(rùn)發(fā)、華聯(lián)、三江、加貝、喜萬購(gòu)等國(guó)內(nèi)大型超市設(shè)均有產(chǎn)品銷售專柜，并入駐微信網(wǎng)上商城、“農(nóng)行E管家”等電商銷售平臺(tái)。“這是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部家禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)試點(diǎn)給企業(yè)帶來的發(fā)展紅利。”該公司負(fù)責(zé)人說。
2017年7月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部確定建德市三弟兄農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司為家禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)試點(diǎn)單位，浙江省制定了《浙江省家禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)試點(diǎn)工作實(shí)施方案》,以“適度超前、示范引領(lǐng)”為目標(biāo)，成立了省、市、縣、企業(yè)四級(jí)參與的綜合協(xié)調(diào)組，省畜牧獸醫(yī)局分管副局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，各級(jí)管理機(jī)構(gòu)均落實(shí)專人指導(dǎo)三弟兄公司開展標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。試點(diǎn)企業(yè)內(nèi)部制定了具體工作方案，作為標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作的指導(dǎo)性文件，并將各項(xiàng)工作職責(zé)分解到部門，落實(shí)到專人。
在省、市、縣管理機(jī)構(gòu)和試點(diǎn)企業(yè)的共同努力下，試點(diǎn)工作對(duì)照實(shí)施方案和現(xiàn)有技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，從設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化、環(huán)境整潔化、生產(chǎn)規(guī)范化、廢棄處理無害化、監(jiān)管常態(tài)化、質(zhì)控信息化等六個(gè)方面開展建設(shè)，不僅圓滿完成了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部試點(diǎn)建設(shè)的工作要求，并在環(huán)境保護(hù)、信息化建設(shè)、科技引領(lǐng)等方面有了新的突破:一是環(huán)保優(yōu)先嚴(yán)防污染。試點(diǎn)企業(yè)高度重視環(huán)保問題，將環(huán)保設(shè)施與主體建筑的設(shè)計(jì)施工統(tǒng)籌考慮，目前已取得了排污許可證。生產(chǎn)廢水經(jīng)預(yù)處理達(dá)到《肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)后納管排放，同時(shí)引進(jìn)了污水排放在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，指標(biāo)數(shù)據(jù)與環(huán)保部門直連；自行研發(fā)了一套含車間、月臺(tái)、靜養(yǎng)間、污水處理中心等區(qū)域的廢氣收集處理裝置，并上報(bào)申請(qǐng)3個(gè)專利，廢氣排放標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；各種屠宰廢棄物均進(jìn)行無害化處理，家禽排泄物等固態(tài)垃圾直接與有機(jī)肥廠合作清運(yùn)，自企業(yè)創(chuàng)辦以來未發(fā)生環(huán)境污染事件。二是打造信息化物聯(lián)網(wǎng)工廠。試點(diǎn)企業(yè)在原有家禽屠宰運(yùn)營(yíng)管理ERP系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，2017年投資150萬元實(shí)行物聯(lián)網(wǎng)改造，委托第三方物聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，開發(fā)了一套物聯(lián)網(wǎng)食品安全MES系統(tǒng)。將公司銷售、采購(gòu)、品控、生產(chǎn)、財(cái)務(wù)聯(lián)系成一個(gè)整體，以原料養(yǎng)殖產(chǎn)地為質(zhì)量控制環(huán)節(jié)的起點(diǎn)，客戶手中的產(chǎn)品為質(zhì)量控制環(huán)節(jié)的終點(diǎn)。實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品全生命周期各階段的產(chǎn)品狀態(tài)信息可追蹤可查詢。消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)可以查詢到活禽養(yǎng)殖周期、屠宰時(shí)間、生產(chǎn)環(huán)境溫度、配送車輛行進(jìn)路線、車廂溫度、保質(zhì)期等一系列質(zhì)量信息，拉近了公司與消費(fèi)者間的距離，消除了消費(fèi)者對(duì)禽類“凈膛殺白”上市產(chǎn)品品質(zhì)的顧慮。公司已成為2016年杭州市物聯(lián)網(wǎng)建設(shè)試點(diǎn)企業(yè)、2017年省級(jí)制造業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)融合發(fā)展試點(diǎn)企業(yè)、2018年工信部?jī)苫诤县灅?biāo)試點(diǎn)企業(yè)。三是科技引領(lǐng)提升產(chǎn)品質(zhì)量。試點(diǎn)企業(yè)與浙江工商大學(xué)、浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院、山東東方海洋科技股份有限公司合作承擔(dān)了質(zhì)量控制方面的研究課題，并發(fā)表了《動(dòng)物性食品過敏原和有害微生物檢測(cè)體系的構(gòu)建與質(zhì)量控制》的學(xué)術(shù)成果，該論文被評(píng)為“2017年度中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)，并已在公司生產(chǎn)品控中進(jìn)行實(shí)際應(yīng)用。委托浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院進(jìn)行的雞胴體預(yù)冷研究實(shí)驗(yàn)，證明當(dāng)前使用的三段式預(yù)冷工藝能有效減少雞胴體表面菌落群，降低體表溫度，并能明顯改善肉雞體表肉色，基本不影響肉雞重量。
試點(diǎn)工作的順利實(shí)施，對(duì)引導(dǎo)家禽屠宰行業(yè)規(guī)范健康發(fā)展起到了積極示范作用，浙江省將進(jìn)一步通過優(yōu)化家禽屠宰企業(yè)設(shè)置規(guī)劃和行業(yè)布局，對(duì)屠宰企業(yè)設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行升級(jí)，提升屠宰行業(yè)準(zhǔn)入門檻，提高食品安全管理水平，從而防止重復(fù)建設(shè)和過度競(jìng)爭(zhēng)；引導(dǎo)屠宰企業(yè)轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)方式，積極發(fā)展自營(yíng)批發(fā)和冷鏈配送銷售服務(wù)，提高定點(diǎn)屠宰企業(yè)產(chǎn)品覆蓋率，從而實(shí)施屠宰行業(yè)品牌戰(zhàn)略，支持企業(yè)提高產(chǎn)品附加值，逐步向養(yǎng)殖、屠宰、加工、配送、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈方向發(fā)展。
實(shí)習(xí)編輯：于婷婷
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