2018-06-29 15:24:30 張偉賓
本報記者 張偉賓
“現(xiàn)在的精白大米，經(jīng)過多次拋光打磨，富含營養(yǎng)的大米胚芽也被打磨掉了，再加上冗長的加工、流通環(huán)節(jié)，新稻谷到消費者手中需要很長時間，已經(jīng)過了最鮮時期，所以米香味兒才越來越不可得。”從愛爾蘭回國創(chuàng)業(yè)的田亮博士，在談起他為什么選擇“賣米”這一行時說。
２００８年博士畢業(yè)后，田亮在埃森哲都柏林總部工作了７年。他一直在關(guān)注祖國科技領域翻天覆地的變化，“我們在移動應用、電子支付等多個領域引領世界，但作為第一產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)，科技迭代卻相對落后，有的領域還成為制約居民消費升級的瓶頸。”田亮說，回國“搞農(nóng)業(yè)”，既利于田頭農(nóng)民增收，又利于餐桌食品安全，市場大、機會多，關(guān)鍵是把科技創(chuàng)新蘊含的巨大機遇轉(zhuǎn)化為實踐。
為此，他先后嘗試了通過物聯(lián)網(wǎng)解決苜蓿草種植和母牛產(chǎn)犢問題等多個項目。在不斷摸索中，他最終選定了“在社區(qū)賣米”。
“別小看賣米，傳統(tǒng)賣米方式有多個值得改進的地方。一是從稻田到餐桌經(jīng)歷多個環(huán)節(jié)，周期長，鮮米不鮮了；二是拋光等深加工方式，去除了胚芽，營養(yǎng)精華被‘加工’掉了；三是一些商家新米陳米摻雜銷售，消費者無從辨別。”田亮說，要解決這些問題，就得改變大米的銷售和加工模式。
田亮和他的老朋友，從加拿大留學歸國的韓璐合伙成立了憶米科技有限公司，開始一心一意賣米。經(jīng)過３年的技術(shù)研發(fā)，推出了基于城市社區(qū)、集加工和銷售于一體的終端售米機。“這款售米機不僅具有自助、智能等應用特性，而且實現(xiàn)了全流程可溯源，每一步都能通過掃描二維碼進行追溯，更重要的是減少了銷售環(huán)節(jié)，改變了加工方式，創(chuàng)新了銷售模式。”田亮介紹說。
“掃一掃就能把稻谷磨成留胚米，在家門口就能吃上了新鮮米。”田亮他們推出的這款“賣米機”在杭州、蘇州、福州等多個城市受到消費者的歡迎。
“不到半年時間，已經(jīng)有１００多個社區(qū)吃上了我們賣的米！”田亮對他的這種賣米方式充滿了信心，“下一步，我們還將推出包含種類更多，功能更加強大的綜合糧站。試想一下，如果將來每個社區(qū)都有這樣的綜合糧站，這將會對城市消費者和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者帶來多大的紅利！”
實習編輯：于婷婷
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