2018-09-13 09:06:00
本報(bào)實(shí)習(xí)生 李夢(mèng)婷
秦川牛是我國(guó)優(yōu)良地方黃牛品種之一，因產(chǎn)于陜西關(guān)中的“八百里秦川”而得名。秦川牛體型高大，肌肉豐厚，肉質(zhì)細(xì)，味良好，是一種營(yíng)養(yǎng)全價(jià)的食品，是養(yǎng)殖戶生產(chǎn)高檔牛肉的優(yōu)先選擇，效益前景廣闊。那么，我們應(yīng)該如何科學(xué)飼養(yǎng)，獲得更為優(yōu)質(zhì)的秦川牛肉呢？為此，記者近日采訪了西北農(nóng)林科技大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院畜牧專業(yè)教授林清。
選擇最佳配種期
林清介紹，一般秦川母牛的初次發(fā)情期在6月齡左右，公牛在9月齡左右，母牛的性成熟時(shí)期在15月齡左右，但此時(shí)的母牛身體還未發(fā)育完全，不適宜配種，過(guò)早的配種會(huì)影響母牛的身體健康。最佳的配種時(shí)期在20月齡左右較為合適。
分區(qū)飼養(yǎng)便管理
“秦川牛應(yīng)按照大、小、公、母進(jìn)行分區(qū)飼養(yǎng)，以便有效管理。對(duì)于犢牛，應(yīng)給與精心的照顧，多食、早食母牛初乳，有利于排出胎便，增強(qiáng)身體抵抗力。哺乳期應(yīng)達(dá)到6個(gè)月為最佳，在哺乳期的10日齡開(kāi)始，應(yīng)補(bǔ)充精細(xì)飼料，最好為多種營(yíng)養(yǎng)成分配合的飼料，有益于犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育。要在秦川牛2歲以前做好飼料的不斷轉(zhuǎn)化，不同階段配比相應(yīng)的飼料。因?yàn)樵?歲以前的秦川牛生長(zhǎng)發(fā)育的較快，這兩年也是秦川牛生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵。”林清說(shuō)。
做好飼養(yǎng)綜合管理
林清介紹，在秦川牛的飼養(yǎng)管理過(guò)程中，育肥要以秋季為主，在育肥前做好驅(qū)蟲(chóng)工作，每?jī)蓚€(gè)月驅(qū)蟲(chóng)一次。在管理的過(guò)程中，要堅(jiān)持刷拭，保持牛的干凈整潔，促進(jìn)牛毛和皮膚的新陳代謝。刷拭過(guò)程中，應(yīng)從前至后、依次有序進(jìn)行。
飼養(yǎng)過(guò)程中，科學(xué)飲水也至關(guān)重要，口渴的牛會(huì)影響其食量，應(yīng)做到及時(shí)補(bǔ)給。
牛舍的建設(shè)上，要做到防暑、防雨、冬暖夏涼。定期的清掃和消毒，會(huì)減少疾病的產(chǎn)生，舒適的生活環(huán)境有利于牛更好的發(fā)展，提高秦川牛肉的口感。
另外，切記不可讓牛長(zhǎng)期待在牛舍中，應(yīng)定期放牛出來(lái)活動(dòng)，增加牛的活動(dòng)量。
實(shí)習(xí)編輯：于婷婷
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