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海參價格創(chuàng)近10年新高!業(yè)內(nèi)人士預(yù)測:價高貨少情況將持續(xù)三年

2018-11-05 15:16:10   

導(dǎo)讀

眼下正是秋季海參捕撈上市的季節(jié),由于今年夏天的高溫導(dǎo)致圈養(yǎng)海參大量死亡,秋季海參的產(chǎn)量大幅減少,這也使得今秋海參的價格出現(xiàn)大幅上漲。

從各產(chǎn)區(qū)看,價格與去年同期相比翻倍,并超越了2010年的行情高點??擅鎸χ蠞q的參價,海參養(yǎng)殖戶卻怎么也高興不起來,這是什么原因呢?

遼寧大連:鮮海參價格暴漲一倍

創(chuàng)近10年新高

在位于大連的一處海參圈,幾名海參捕撈工正在水下打撈海參,一個多小時后,他們把撈上來的海參送到岸上,養(yǎng)殖戶徐世彬告訴記者,這樣的鮮海參每斤在7、8個頭左右,今年的價格要比去年同期上漲了一倍還多,這也是近十年來最高的價格。

遼寧大連海參養(yǎng)殖戶徐世彬:去年海參每斤是50多元,現(xiàn)在每斤賣100元左右,還有每斤賣110元、120元的。

然而即便是這么高的價格,老徐卻高興不起來,他告訴記者,受7月底罕見的高溫影響,圈養(yǎng)海參大量受災(zāi)死亡,他的200多畝海參圈往年秋季的時候至少能撈上兩三萬斤鮮海參,而今年一共也就只有3000多斤。

遼寧大連海參養(yǎng)殖戶徐世彬:現(xiàn)在就是賣200元一斤,但是沒有參所以也沒用,要損失200萬元。

老徐告訴記者,像他這樣能撈上來一些海參的養(yǎng)殖戶還算是幸運的,今年秋季大部分的海參圈都是一點海參都沒有。

數(shù)據(jù)顯示,遼寧省海參養(yǎng)殖面積184.4萬畝,其中圈養(yǎng)海參面積98.5萬畝。海參受災(zāi)損失面積95萬畝。

加工企業(yè)無參加工

售價上漲銷量下滑

海參產(chǎn)量下降明顯,價格隨之大幅上漲。上游的養(yǎng)殖戶無參可撈,下游的加工企業(yè),由于收不上來海參,也都處于停工的狀態(tài)。面對如此窘境,海參加工企業(yè)又將如何應(yīng)對呢?

在大連的一家海參加工企業(yè),加工鮮活海參的生產(chǎn)線正在閑置,整個工廠顯得冷冷清清。負(fù)責(zé)人告訴記者,往年這個時候,正是一年中最繁忙的季節(jié),來送海參的車停滿院子,加工車間也是一刻不停,而今年的情景卻大不相同。

大連海星島食品有限公司董事長李克詩:往年這個時候,像我這個加工廠,鮮參加工量每天在5萬斤以上。現(xiàn)在,一個星期加工一兩回,在1萬斤左右,這個量總共加起來之后,能占往年的十分之一吧。

李克詩告訴記者,現(xiàn)在原料鮮活海參的價格相比去年同期上漲了一倍多,他們加工后的成品參價格雖然也隨之上漲,但漲價幅度要明顯小于鮮活海參。

大連海星島食品有限公司董事長李克詩:相比春季,單凍即食海參,咱的出廠價上漲了15%左右,并不是很多。春季大概在每斤300元左右,現(xiàn)在漲到了每斤350元。

加工商告訴記者,如果按照現(xiàn)在原料價格加工銷售,企業(yè)肯定會虧損,但由于大部分加工企業(yè)都有一部分春季海參的庫存,所以暫時還可以維持。

在大連多家海參銷售門店,記者看到,幾乎所有品類的成品海參價格均出現(xiàn)不同程度上漲,普遍上漲幅度在20%到30%左右,即便成品參價格沒有原料上漲的那么多,也對銷量有所影響。

大連利明海洋生物食品有限公司總經(jīng)理韓升東:因為市場暫時還接受不了價格漲幅大,所以原來有些客戶一拿就是幾十斤或上百斤,但現(xiàn)在可能變成幾斤或十斤八斤,下端銷售也慢了。

海參養(yǎng)殖進(jìn)入恢復(fù)期

未來三年內(nèi)海參仍緊俏

海參產(chǎn)量驟然下降,養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重,今年秋季投放海參苗的積極性明顯減弱。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,按照海參的生長周期,整個海參市場的恢復(fù)至少還需要三年的時間。

在大連的多家海參育苗場可以看到,有部分已經(jīng)可以投放到海參圈里的海參苗還沒有銷售出去。

由于海參苗一般都是在育苗室里養(yǎng)殖,今年夏季的高溫天氣對海參苗的產(chǎn)量也造成了一定影響,但沒有圈養(yǎng)海參那么嚴(yán)重,海參苗預(yù)計減產(chǎn)兩成左右。按照往年的情況來看,這個季節(jié)海參苗應(yīng)該是供不應(yīng)求,但是今年卻不好銷售。

遼寧大連海參苗養(yǎng)殖戶張桂玲:今年,有好多海參養(yǎng)殖戶都不干了,參苗和往年比買的少。

據(jù)了解,海參苗投放一般分春季和秋季兩個季節(jié),今年,由于高溫天氣對九成以上的海參養(yǎng)殖戶都造成了影響,養(yǎng)殖戶虧損至少都在幾十萬到上百萬不等。資金緊張讓他們無法再大量投放海參苗。此外,在大連圈養(yǎng)海參集中的地區(qū)可以看到,有很多海參圈正在進(jìn)行防高溫改造。

遼寧大連海參養(yǎng)殖戶羅紹衛(wèi):秋季就不投苗了,把海參圈做個防高溫改造,鋪個地涼管,等到明年開春再投。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,高溫天氣影響的不只是今秋上市的成品參,還有很多將于明年春季、秋季上市的海參也受到影響。由于海參生長周期至少需要三年的時間,海參價格將在高位運行。

大連壯元海生態(tài)苗業(yè)股份有限公司董事長孫剛:未來海參的供應(yīng)一定是很緊張,它需要一個恢復(fù)期。所以,未來三年內(nèi)海參一定會很緊俏。

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