2018-12-18 14:38:15
據(jù)報道，11月，禽肉類價格同比上漲4.5%，市場上消費量比較大的肉雞價格也出現(xiàn)了較大幅度的上漲。其中，部分品類的肉雞價格更是在半年時間內(nèi)上漲了七成左右。目前，雞翅根等產(chǎn)品已經(jīng)上漲到了每斤9.8元，達到了近五年來的最高點。
在北京市海淀區(qū)一家大型超市，采銷部負(fù)責(zé)人介紹，今年清明節(jié)以后，肉雞產(chǎn)品的價格一直處于上漲之中，近期漲價之風(fēng)則愈刮愈烈。目前，琵琶腿每斤賣7.8元，比較5月份上漲了50%。雞翅根更是由5月份的每斤5.85元上漲到現(xiàn)在每斤9.8元，漲幅接近70%。
超市價格賣得高，批發(fā)市場的情況又如何？在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，批發(fā)商劉國旺正忙著給客戶備貨。他告訴記者，今年立秋以后，肉雞產(chǎn)品的價格就出現(xiàn)了明顯上漲。記者了解到，今年冬天，肉雞價格之所以出現(xiàn)大漲，最重要的原因是：供應(yīng)出現(xiàn)了偏緊的狀況。朱樂章經(jīng)營著一家小型養(yǎng)殖場，他告訴記者，2017年上半年，毛雞出欄量增多，出現(xiàn)供大于求的情況，上游孵化企業(yè)以及養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重。為了減小損失，周邊三成以上的養(yǎng)殖戶因此拆棚，放棄肉雞養(yǎng)殖，這也使得今年毛雞的存欄量下降了20%以上，導(dǎo)致今年肉雞出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況。除此以外，白羽雞的雞苗也出現(xiàn)了較為嚴(yán)重的短缺，更加重了毛雞的供不應(yīng)求。朱樂章說，趁著肉雞漲價，這幾天他打算擴大養(yǎng)殖規(guī)模，可是想要訂到雞苗，卻成為一件困難的事情。
記者了解到，現(xiàn)在雞苗的價格是每羽8.9元，已經(jīng)達到了當(dāng)?shù)亟吣陙淼男赂?。就在今?月份，全國雞苗的均價只有每羽1.85元，漲幅達到365.41%。雞苗的貨源為什么會出現(xiàn)大幅減少呢？趙北京在山東省濰坊市經(jīng)營著一家父母代種雞場，他告訴記者，雞苗之所以會大幅減少，根本原因是祖代種雞的引種量下降。“今年、去年和前年，年引種量只有50到70萬套，祖代引種明顯減少，導(dǎo)致國內(nèi)商品種苗數(shù)量緊缺。”
據(jù)了解，我國的白羽肉雞主要是通過祖代雞苗飼養(yǎng)繁殖出的，但是目前祖代種雞的供應(yīng)幾乎全部由國外公司掌控。2013年至2017年，我國祖代種雞引種量連續(xù)下降，推動雞苗價格直線上升。為了增加雞苗孵化量，近期，不少雞苗生產(chǎn)公司開始投資購買專業(yè)孵化儀器，保證貨源供應(yīng)。趙北京介紹說：“我們孵化量增加了，由原來每天10萬羽，增加到每天30萬羽，今年效益增長了十倍。”
專家表示，要打破我國白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸，關(guān)鍵之一是解決育種問題。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國肉雞遺傳改良計劃要求，我國到2025年要育成2到3個達到同期國際先進水平的白羽肉雞新品種，商品雞年出欄量也將達到白羽肉雞總出欄量的20%。不過，就目前形式而言，短期內(nèi)，雞苗短缺的情況仍然無法改變。專家預(yù)計，今后一年以內(nèi)，肉雞的價格仍然會持續(xù)保持高位運行。
卓創(chuàng)資訊分析師高翔說：“我們看好白羽肉雞市場未來一年內(nèi)行情，主要是祖代種雞引種量連年下降導(dǎo)致父母代種雞存欄量的缺失，在短時間內(nèi)無法迅速補充。”
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