2018-12-21 09:05:16
中國(guó)網(wǎng)8月24日訊 2018年8月23日，“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估學(xué)術(shù)研討會(huì)”在福建廈門(mén)隆重舉行。本次會(huì)議旨在推動(dòng)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估技術(shù)的研究與發(fā)展，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、評(píng)價(jià)、預(yù)警防控技術(shù)和管理水平。
會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)
會(huì)議由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所主辦，福建農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所、廈門(mén)海葒興科技股份有限公司協(xié)辦。
在全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估學(xué)術(shù)研討會(huì)上，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所黨委書(shū)記汪飛杰表示，風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估是《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的法定職責(zé)，是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科學(xué)監(jiān)管的必然要求，是實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的基礎(chǔ)保障，更是滿足人民美好生活的重要技術(shù)支撐。農(nóng)科院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所自2011以來(lái)，配合部監(jiān)管局推進(jìn)了國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估技術(shù)體系建設(shè)，共計(jì)完成了105家風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室和148家風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)站的篩選和技術(shù)審核；圓滿完成了歷年風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專(zhuān)項(xiàng)的組織協(xié)調(diào)、技術(shù)審核把關(guān)和評(píng)估結(jié)果總結(jié)報(bào)送，以及持久性環(huán)境污染物和禽蛋農(nóng)藥殘留兩大應(yīng)急評(píng)估專(zhuān)項(xiàng)的設(shè)計(jì)及組織實(shí)施等。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院紀(jì)檢組組長(zhǎng)李杰人表示，當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)業(yè)正處在轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、優(yōu)化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)換增長(zhǎng)動(dòng)力的攻關(guān)期。黨的十九大報(bào)告提出要實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和健康中國(guó)戰(zhàn)略，深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，走質(zhì)量興農(nóng)之路，滿足人民群眾對(duì)美好生活的新期待。而風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估正是我國(guó)高質(zhì)量發(fā)展階段的必然要求，實(shí)施質(zhì)量興農(nóng)戰(zhàn)略、深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要抓手，提升農(nóng)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的迫切需求。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是農(nóng)業(yè)科學(xué)的重要新興學(xué)科，而農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估更是該學(xué)科的核心領(lǐng)域，是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的重要技術(shù)基礎(chǔ)。然而，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作與當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全依法監(jiān)督和科學(xué)管理的需求相比，還有較大差距，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，在風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估技術(shù)和風(fēng)險(xiǎn)管理預(yù)警等方面還有很多工作需要跟進(jìn)。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 沈建忠院士
本次會(huì)議上，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)沈建忠院士做了題目為“農(nóng)產(chǎn)品中危害因子檢測(cè)現(xiàn)狀及挑戰(zhàn)” 的大會(huì)報(bào)告。從物理性危害因子、化學(xué)性危害因子和生物學(xué)危害因子等三個(gè)方面介紹了當(dāng)前階段的主要危害因子，并強(qiáng)調(diào)農(nóng)獸藥殘留仍然是食用農(nóng)產(chǎn)品危害因子的主要來(lái)源之一。
沈建忠院士表示，免疫分析技術(shù)是快速檢測(cè)技術(shù)方面的主流技術(shù)，制約快速檢測(cè)技術(shù)的主要問(wèn)題包括靈敏度、特異性、穩(wěn)定性、機(jī)制干擾和高通量檢測(cè)。在定量確證檢測(cè)技術(shù)方面，高通量的篩選技術(shù)一定要符合MRL的要求。同時(shí)指出儀器小型化、軟件智能化、非靶標(biāo)篩選；高性能抗體制備，抗體進(jìn)化技術(shù)；高效、簡(jiǎn)便和自動(dòng)化；新型標(biāo)記材料；快速檢測(cè)試劑與高通量、小型化儀器結(jié)合是發(fā)展趨勢(shì)；檢的快、檢的多、檢得準(zhǔn)是未來(lái)的目標(biāo)。
國(guó)際食品法典農(nóng)藥殘留委員會(huì)主席 喬雄梧研究員
國(guó)際食品法典農(nóng)藥殘留委員會(huì)主席喬雄梧研究員做了題目為“我國(guó)農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)制定及面臨的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估問(wèn)題探討”的大會(huì)報(bào)告。喬雄梧表示，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，符合現(xiàn)代風(fēng)險(xiǎn)分析原則的農(nóng)藥殘留食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系初步形成。而風(fēng)險(xiǎn)原則的采用、為農(nóng)藥殘留限量管理提供了科學(xué)決策的內(nèi)核。
在標(biāo)準(zhǔn)制定過(guò)程中存在的問(wèn)題和挑戰(zhàn)方面，喬雄梧表示，目前主要包括評(píng)估模型的局限性、數(shù)據(jù)質(zhì)量差影響標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量、認(rèn)知不足影響標(biāo)準(zhǔn)的不確定性和決定標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量的細(xì)節(jié)等問(wèn)題。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所 李培武研究員
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所李培武研究員做了題目為“農(nóng)產(chǎn)品黃曲霉毒素污染檢測(cè)與預(yù)警控制”的大會(huì)報(bào)告。李培武表示，從種植、收獲、晾曬、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、加工和食品環(huán)節(jié)都有可能導(dǎo)致黃曲霉毒素污染。通過(guò)構(gòu)建黃曲霉毒素產(chǎn)毒菌株庫(kù)，揭示產(chǎn)毒力差異、繪制生物毒素分布地圖，揭示時(shí)空關(guān)聯(lián)，構(gòu)建多模型識(shí)別技術(shù)等可實(shí)現(xiàn)黃曲霉毒素風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。
同時(shí)，李培武還從收獲前、收獲期、收獲后、儲(chǔ)藏技術(shù)等方面介紹了全程控制的技術(shù)。并從石墨烯吸附、光催化降解等方面介紹了脫毒減毒技術(shù)的進(jìn)展。
據(jù)悉， 此次的會(huì)議對(duì)于在座專(zhuān)家、學(xué)者探討今后如何進(jìn)一步凝練風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估學(xué)科重點(diǎn)、強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估科學(xué)研究具有重要價(jià)值與意義，會(huì)務(wù)組也將以此為契機(jī)，廣納真知灼見(jiàn)，廣聚學(xué)術(shù)資源，開(kāi)闊視野、激勵(lì)創(chuàng)新，為全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估打造一流的學(xué)術(shù)交流平臺(tái)，不斷提升風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估技術(shù)能力水平，為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的科學(xué)監(jiān)管和生產(chǎn)消費(fèi)指導(dǎo)提供強(qiáng)勁有力的重要支撐。
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