2019-07-19 15:04:12
當(dāng)消費(fèi)轉(zhuǎn)型與中國農(nóng)業(yè)碰撞出升級(jí)的火花,品質(zhì)農(nóng)業(yè)走上快速通道。從發(fā)展現(xiàn)狀來看,優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品種日益增多,但存在“酒香也怕巷子深”的困境;種植戶對(duì)品質(zhì)的把控不斷提高,卻難以形成市場(chǎng)話語權(quán)……品質(zhì)農(nóng)業(yè)之路怎么走,如何形成產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈?7月18日,由中國化工報(bào)社《農(nóng)資導(dǎo)報(bào)》主辦的中國農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提升大行動(dòng)正式啟動(dòng)。在啟動(dòng)儀式上,中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品榜單熊貓指南與業(yè)界分享了品質(zhì)農(nóng)業(yè)升級(jí)的“解決方案”。
熊貓指南CEO毛峰(右二)參加中國農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提升大行動(dòng)啟動(dòng)儀式
從“大而廣”到“大而精”品質(zhì)農(nóng)業(yè)“做減法”
相較于傳統(tǒng)粗放型農(nóng)業(yè),品質(zhì)農(nóng)業(yè)是規(guī)?;?biāo)準(zhǔn)化的綠色農(nóng)業(yè),能夠支持高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售。從“大而廣“到”大而精“,品質(zhì)農(nóng)業(yè)以市場(chǎng)為導(dǎo)向?qū)r(nóng)產(chǎn)品做篩選,最終形成真正有效的農(nóng)業(yè)供給。
在當(dāng)天舉行的活動(dòng)訪談環(huán)節(jié)中,熊貓指南CEO毛峰、《農(nóng)資導(dǎo)報(bào)》創(chuàng)意策劃部主任蔣善軍、中國果品流通協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)李煥玲以及來自農(nóng)業(yè)、電商領(lǐng)域的代表共同就“產(chǎn)業(yè)升級(jí)與品質(zhì)提升”的話題展開對(duì)話。毛峰說:“目前,中國農(nóng)業(yè)存在三個(gè)痛點(diǎn):不知道、不相信、買不到。好的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者不知道,知道了又不相信,相信了但買不到。”這三“不”如同三道壁壘橫亙?cè)诜N植者與消費(fèi)者之間,也成了品質(zhì)農(nóng)業(yè)前進(jìn)的阻礙。在這樣的背景下,中國中化集團(tuán)于2017年創(chuàng)建了熊貓指南,希望通過構(gòu)建一個(gè)公益性、權(quán)威性的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品榜單,推動(dòng)品質(zhì)農(nóng)業(yè)發(fā)展。
要使品質(zhì)農(nóng)業(yè)跑起來,就要在產(chǎn)品和市場(chǎng)“兩條腿”上下功夫。從土地到餐桌,熊貓指南背靠中化集團(tuán)雄厚的資源優(yōu)勢(shì),以創(chuàng)新性大數(shù)據(jù)思維,在前端挖掘并驗(yàn)證農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì),在后端鏈接市場(chǎng)渠道,收集消費(fèi)者數(shù)據(jù),反哺優(yōu)化種植標(biāo)準(zhǔn),形成良好的品質(zhì)農(nóng)業(yè)生態(tài)圈。
毛峰介紹,熊貓指南依托榜單,為中國優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品做背書。為確保榜單的科學(xué)、公平和公正,團(tuán)隊(duì)從源頭開始介入。熊貓指南調(diào)查員親赴一線實(shí)地勘察種植地塊的環(huán)境、品種及種植管理等過程,結(jié)合衛(wèi)星掃圖研究地塊變化,投射農(nóng)產(chǎn)品種植情況。同時(shí),熊貓指南還聯(lián)合中國農(nóng)大、國家糧食局研究院、瑞士SGS等頂尖實(shí)驗(yàn)室,從環(huán)境、品種、種植、品質(zhì)、物有所值等五方面,全面掃描農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì),實(shí)現(xiàn)科學(xué)測(cè)評(píng)的落地。2019年3月,熊貓指南公布春季榜單,共有132款農(nóng)產(chǎn)品上榜,這是基于團(tuán)隊(duì)85萬公里的行程,對(duì)544個(gè)具體地塊的反復(fù)調(diào)查,2500項(xiàng)數(shù)據(jù)以及265套實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)而凝結(jié)的成果。
榜單背書 品質(zhì)農(nóng)業(yè)話語權(quán)“做加法”
在傳統(tǒng)市場(chǎng)的邏輯中,供需是決定價(jià)格的重要因素。中國果品流通協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)李煥玲表示,中國農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)雖然供需較平衡,但結(jié)構(gòu)性矛盾突出。以水果為例,好的果品難以滿足消費(fèi)者需求,但低品質(zhì)產(chǎn)品卻面臨產(chǎn)能過剩,擠壓滯銷的現(xiàn)象。京東X事業(yè)部京東農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人喬志偉認(rèn)為,優(yōu)質(zhì)必須優(yōu)價(jià),才能實(shí)現(xiàn)品質(zhì)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。如何為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品議價(jià),成為在場(chǎng)嘉賓聚焦話題。
毛峰指出,優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的形成,不僅需要市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)現(xiàn),更需要占據(jù)價(jià)格議定的話語權(quán)。他以大米為例,“中國是大米的原產(chǎn)國,水稻的原產(chǎn)國,但今天話語權(quán)最高的卻是日本的越光米和泰國香米。由于話語權(quán)的缺失,中國好大米無法被消費(fèi)者所認(rèn)可,也沒有定價(jià)權(quán)力。”
作為中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品榜單,熊貓指南不僅僅要打造農(nóng)產(chǎn)品界的標(biāo)準(zhǔn)普爾,匠心農(nóng)人的奧斯卡,更要樹立起品質(zhì)農(nóng)業(yè)的話語權(quán)。為此,熊貓指南通過勘察、測(cè)評(píng)收集優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù),并結(jié)合消費(fèi)者和專家的感官體驗(yàn),推出“風(fēng)味輪”體系。在這個(gè)范疇下,熊貓指南從外觀、風(fēng)味、口感、滋味、質(zhì)地等維度中找出與農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的評(píng)價(jià)指標(biāo),形成統(tǒng)一化標(biāo)準(zhǔn),從而用大數(shù)據(jù)、“風(fēng)味輪”專利、科研等方法塑造優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的話語權(quán)。
話語權(quán)的建立,將使市場(chǎng)與種植者產(chǎn)生良性互動(dòng),激發(fā)品質(zhì)種植的積極性。一方面,熊貓指南以榜單為平臺(tái),將褚橙接班人褚一斌等優(yōu)秀農(nóng)人代表請(qǐng)到臺(tái)前,為品質(zhì)農(nóng)業(yè)樹立行業(yè)標(biāo)桿;另一方面,熊貓指南以市場(chǎng)為導(dǎo)向,與阿里、網(wǎng)易等電商渠道共同合作,為優(yōu)質(zhì)種植者賦能,延伸田間到餐桌的鏈條。
在消費(fèi)升級(jí)的當(dāng)下,一日三餐、五谷雜糧,消費(fèi)者從飲食中獲取的已不再是生理渴望,而是更多對(duì)生活品質(zhì)和健康的精神追求。品質(zhì)農(nóng)業(yè)順應(yīng)時(shí)代之需而來,并不斷加速發(fā)展。熊貓指南用榜單記錄品質(zhì)農(nóng)業(yè)的腳步,助力中國從農(nóng)業(yè)大國變成農(nóng)業(yè)強(qiáng)國。