2019-07-29 19:25:42
陜西羊乳推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。
媒體現(xiàn)場(chǎng)采訪。
紅星美羚乳業(yè)。
消費(fèi)者了解陜西羊乳。
百躍乳業(yè)。
專(zhuān)家教授團(tuán)隊(duì)在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。
和氏乳業(yè)。
從陜西到上海，從關(guān)中平原城市群到長(zhǎng)三角一體化，陜西羊乳積極踐行“走出去”戰(zhàn)略。7月25日，在省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的精心組織下，紅星美羚、和氏、卡培多、雅泰、百躍等省內(nèi)羊乳代表品牌精彩亮相第19屆CBME中國(guó)孕嬰童食品展。以羊乳為媒，在東西兩個(gè)城市群之間搭建合作的橋梁。全省21家乳品企業(yè)、商貿(mào)公司參加展銷(xiāo)會(huì)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，展會(huì)期間陜西羊乳訂貨金額有望突破10億元。
當(dāng)天下午，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總畜牧師劉收選、西北農(nóng)林科技大學(xué)教授曹斌云、陜西師范大學(xué)教授張富新、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授毛學(xué)英、陜西乳業(yè)參展企業(yè)負(fù)責(zé)人以及長(zhǎng)三角主流媒體集聚一堂，共話陜西羊乳發(fā)展，為陜西培育千億級(jí)奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈建言獻(xiàn)策。
陜西羊乳：七項(xiàng)指標(biāo)位居全國(guó)第一位
據(jù)省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)計(jì)，陜西奶山羊存欄、羊奶產(chǎn)量、良種規(guī)模、羊奶加工能力、羊乳制品產(chǎn)量、羊乳產(chǎn)品市場(chǎng)占有量和羊乳品牌數(shù)量七大指標(biāo)均位居全國(guó)首位。
——全國(guó)最大的奶山羊良種基地。陜西是最早從國(guó)外引進(jìn)莎能奶山羊的省份之一，上世紀(jì)又培育了關(guān)中奶山羊良種，并享譽(yù)全國(guó)，年可向社會(huì)提供優(yōu)良奶山羊10多萬(wàn)只。
——全國(guó)最大的奶山羊養(yǎng)殖基地。2018年，陜西奶山羊存欄200萬(wàn)只，占全國(guó)的36%，羊奶產(chǎn)量57萬(wàn)噸，占全國(guó)的46%，奶山羊存欄和羊奶產(chǎn)量均居全國(guó)第一位。關(guān)中地區(qū)是奶山羊養(yǎng)殖核心區(qū)，2018年底，西安、寶雞、咸陽(yáng)、渭南4個(gè)養(yǎng)殖大市奶山羊存欄和羊奶產(chǎn)量均占全省的97%；富平等15個(gè)奶山羊大縣存欄和羊奶產(chǎn)量分別占到全省的75%和89%。
——全國(guó)規(guī)模最大的羊奶加工業(yè)基地。陜西現(xiàn)有羊乳加工企業(yè)34家，年設(shè)計(jì)加工生鮮羊奶能力約100萬(wàn)噸，其中18家企業(yè)完成嬰幼兒乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)， 2018年羊乳制品總產(chǎn)量約8萬(wàn)噸。
——全國(guó)羊乳制品最大的生產(chǎn)供應(yīng)商。陜西擁有羊乳品牌30余個(gè)，羊乳制品占到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額的85%，其中嬰幼兒配方羊奶粉市場(chǎng)份額超過(guò)95%，年銷(xiāo)售收入70億元，產(chǎn)銷(xiāo)量居全國(guó)第一。
劉收選在推介會(huì)上說(shuō)，當(dāng)前，羊乳產(chǎn)品消費(fèi)需求旺盛，全球消費(fèi)市場(chǎng)羊奶產(chǎn)品供不應(yīng)求，奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。近兩年，陜西省財(cái)政專(zhuān)項(xiàng)資金安排2.6億元，集中支持15個(gè)奶山羊養(yǎng)殖大縣，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐加快，產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，規(guī)模化養(yǎng)殖和質(zhì)量安全水平顯著提升。綠能牧業(yè)、紅星美羚乳業(yè)、和氏乳業(yè)等企業(yè)引進(jìn)的2500只純種莎能奶山羊落戶陜西；乳品企業(yè)加大技術(shù)改造，設(shè)備水平和生產(chǎn)工藝達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，多項(xiàng)技術(shù)世界領(lǐng)先，陜西紅星美羚乳業(yè)股份有限公司建成的奶酪生產(chǎn)線，填補(bǔ)了中國(guó)羊乳清粉的空白。陜西培育千億級(jí)奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈的決策，吹響了新時(shí)期陜西奶山羊產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展的號(hào)角，迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。陜西誠(chéng)摯邀請(qǐng)廣大客商來(lái)陜西投資奶山羊養(yǎng)殖、乳品加工和產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)，共同開(kāi)創(chuàng)陜西奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新輝煌。
三個(gè)優(yōu)勢(shì)：培育千億級(jí)奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈
2018年，省委、省政府做出了培育千億級(jí)奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈的決策，這也是省委、省政府認(rèn)真落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記來(lái)陜視察重要講話提出的“扎實(shí)推進(jìn)特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)”的具體抓手之一，通過(guò)8年時(shí)間的努力，構(gòu)建良種繁育體系先進(jìn)、飼草飼料充分自給、養(yǎng)殖基地高度聚集、乳品企業(yè)布局合理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)、社會(huì)化服務(wù)完善的奶山羊產(chǎn)業(yè)體系。到2020年，實(shí)現(xiàn)全省奶山羊存欄達(dá)到300萬(wàn)只，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到355億元。到2025年，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破1000億元。
陜西羊乳產(chǎn)業(yè)有三個(gè)得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)：一是發(fā)展基礎(chǔ)好。陜西是全國(guó)最大的奶山羊養(yǎng)殖基地、羊乳加工基地，在業(yè)界形成了“世界奶山羊看中國(guó)，中國(guó)奶山羊看陜西”和“陜西奶山羊，中國(guó)羊乳領(lǐng)頭羊”的共識(shí)，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)在國(guó)內(nèi)具有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)和話語(yǔ)權(quán)。從產(chǎn)業(yè)規(guī)?？?，七項(xiàng)指標(biāo)位居全國(guó)首位；從加工能力看，羊乳加工企業(yè)具備100萬(wàn)噸的年加工能力，乳品企業(yè)設(shè)施、設(shè)備、生產(chǎn)工藝均達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平；從龍頭企業(yè)培育看，培育了陜西和氏、紅星美羚、西安百躍、陜西優(yōu)力士、圣唐乳業(yè)等一批國(guó)家級(jí)和省級(jí)龍頭企業(yè)及知名品牌；從發(fā)展速度看，在市場(chǎng)和政策的雙重作用下，發(fā)展速度加快，2018年奶山羊存欄、羊奶產(chǎn)量和全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值分別比上年增長(zhǎng)28.2%、14%和19%。
二是市場(chǎng)潛力大。從生產(chǎn)看，全球羊奶產(chǎn)量?jī)H占家畜總產(chǎn)奶量的2.5%，而市場(chǎng)上可提供的羊奶與牛奶的比例為1:23，羊奶產(chǎn)品供不應(yīng)求。從消費(fèi)看，羊乳最接近母乳，易于人體消化吸收，適應(yīng)人群廣泛，嬰幼兒、老年人、體弱人群均可食用，市場(chǎng)消費(fèi)量大，羊奶消費(fèi)將剛性增長(zhǎng)。從加工看，目前全省羊奶產(chǎn)量約60萬(wàn)噸，僅能滿足一半的加工能力；國(guó)內(nèi)羊奶粉生產(chǎn)成本為每噸6萬(wàn)元左右，低于進(jìn)口每噸7.5萬(wàn)元的價(jià)格，終端配方奶粉價(jià)格與國(guó)際基本接軌，加工企業(yè)有一定的利潤(rùn)空間。
三是區(qū)域優(yōu)勢(shì)明顯。陜西關(guān)中地區(qū)是奶山羊最佳優(yōu)生區(qū)，氣候適宜，農(nóng)作物秸稈豐富，環(huán)境容量大，生態(tài)承載力強(qiáng)。加之陜西擁有莎能奶山羊和關(guān)中奶山羊兩大優(yōu)良品種，具備打造千億級(jí)關(guān)中奶山羊黃金帶的基礎(chǔ)和條件。
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧處處長(zhǎng)譚可強(qiáng)介紹，目前，陜西奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值只有200多億元，7年時(shí)間要實(shí)現(xiàn)千億目標(biāo)，需要每年新增產(chǎn)值100億元以上，可以說(shuō)是目標(biāo)宏偉。千億級(jí)羊乳產(chǎn)業(yè)包括一產(chǎn)中的飼草種植、飼養(yǎng)增值，二產(chǎn)中的羊乳加工和三產(chǎn)中的品牌營(yíng)銷(xiāo)、冷鏈物流、技術(shù)服務(wù)等環(huán)節(jié)。要實(shí)現(xiàn)千億級(jí)目標(biāo)，對(duì)我們來(lái)講是一項(xiàng)龐大的系統(tǒng)工程，需要統(tǒng)籌謀劃，協(xié)同推進(jìn)，敢于擔(dān)當(dāng)作為，要在做強(qiáng)一產(chǎn)、做優(yōu)二產(chǎn)、做大三產(chǎn)上下功夫，充分挖掘飼草飼料、養(yǎng)殖加工、品牌營(yíng)銷(xiāo)、三產(chǎn)服務(wù)等全產(chǎn)業(yè)鏈的增值空間，多點(diǎn)發(fā)力，重點(diǎn)突破。
攻堅(jiān)計(jì)劃：開(kāi)展六大專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)
長(zhǎng)期活躍在羊乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展一線的曹斌云教授指出了陜西羊乳面臨新的發(fā)展機(jī)遇。國(guó)家層面，健康中國(guó)的內(nèi)涵是以人為本，沒(méi)有全民健康就沒(méi)有全面小康，奶業(yè)是健康中國(guó)的重要一環(huán)，羊乳對(duì)于全民健康具有積極意義；省級(jí)層面，堅(jiān)持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，培育千億級(jí)奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)顷兾鲗?shí)施特色農(nóng)業(yè)“3+X”工程，扎實(shí)推進(jìn)特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的重要抓手，省委、省政府對(duì)羊乳產(chǎn)業(yè)鏈提供了巨大的資金和技術(shù)扶持，成為奶山羊產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的理由和信心；老百姓層面，陜西是適合發(fā)展奶山羊產(chǎn)業(yè)的黃金區(qū)域，奶山羊易飼養(yǎng)、好管理，可以帶動(dòng)更多的貧困地區(qū)通過(guò)養(yǎng)羊脫貧致富，契合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，部分地區(qū)通過(guò)發(fā)展羊乳產(chǎn)業(yè)，可以實(shí)現(xiàn)全面脫貧致富奔小康。
2018年以來(lái)，陜西圍繞培育千億級(jí)奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)目標(biāo)，以項(xiàng)目建設(shè)為抓手，集中扶持隴縣、富平、乾縣3個(gè)奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉犊h和12個(gè)基地縣實(shí)施奶山羊產(chǎn)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目325個(gè)，并加大陜西奶山羊品牌宣傳推介，千億級(jí)奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)工作全面推進(jìn)，取得了顯著成效。
根據(jù)本次推介會(huì)的消息，下一步，陜西將按照省委、省政府印發(fā)的《關(guān)于實(shí)施“3＋X”工程加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)脫貧夯實(shí)鄉(xiāng)村振興基礎(chǔ)的意見(jiàn)》和羊乳產(chǎn)業(yè)決策部署，圍繞培育千億級(jí)奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈，強(qiáng)優(yōu)勢(shì)，抓重點(diǎn)，攻難點(diǎn)，補(bǔ)短板，當(dāng)前突出“擴(kuò)群增量、優(yōu)種提質(zhì)、宣傳促銷(xiāo)”三項(xiàng)重點(diǎn)工作，實(shí)施攻堅(jiān)計(jì)劃，開(kāi)展六大專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。
一是擴(kuò)群增量行動(dòng)。堅(jiān)持規(guī)模引領(lǐng)，農(nóng)戶主體，支持適度規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展，以15個(gè)奶山羊基地縣為重點(diǎn)，大力發(fā)展奶山羊家庭牧場(chǎng)和專(zhuān)業(yè)村建設(shè)，培育壯大奶農(nóng)合作組織，構(gòu)建“合作經(jīng)濟(jì)組織+企業(yè)+奶農(nóng)”的發(fā)展模式，促進(jìn)奶山羊轉(zhuǎn)型升級(jí)和規(guī)模擴(kuò)張。
二是良繁提質(zhì)行動(dòng)。支持千陽(yáng)縣建設(shè)莎能奶山羊良種基地，培育種羊龍頭企業(yè)，開(kāi)展種羊鑒定，篩選優(yōu)質(zhì)種源，建立分類(lèi)管理制度，建設(shè)覆蓋奶山羊基地縣的種公羊站和配種站點(diǎn)，建立社會(huì)化良繁體系，提高良種繁育和供應(yīng)能力。
三是發(fā)展草業(yè)行動(dòng)。加快渭北、陜北優(yōu)質(zhì)飼草基地建設(shè)，擴(kuò)大苜蓿、燕麥草等飼草種植面積，年新增優(yōu)質(zhì)牧草面積5萬(wàn)畝以上。調(diào)整糧改飼實(shí)施區(qū)域，重點(diǎn)向奶牛、奶山羊大縣集中，加強(qiáng)飼草飼料產(chǎn)品研發(fā)，加快培育飼草種植、加工、銷(xiāo)售的專(zhuān)業(yè)化企業(yè)，帶動(dòng)草業(yè)發(fā)展。
四是技術(shù)保障行動(dòng)。圍繞奶山羊發(fā)展難點(diǎn)和瓶頸，加強(qiáng)聯(lián)合攻關(guān)，持續(xù)開(kāi)展提質(zhì)增效活動(dòng)，開(kāi)展奶山羊?qū)嵱眉夹g(shù)人才培育，組建奶山羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)聯(lián)盟，密切養(yǎng)殖、加工、銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)利益關(guān)系，建立奶山羊養(yǎng)殖社會(huì)化服務(wù)體系，創(chuàng)新技術(shù)服務(wù)模式。
五是市場(chǎng)整治行動(dòng)。優(yōu)化奶站布局，加快建立與奶源基地相匹配的機(jī)械化擠奶站，整頓羊乳收購(gòu)秩序，嚴(yán)厲打擊非法奶商奶販，加強(qiáng)生鮮羊乳質(zhì)量抽檢，確保生鮮羊乳質(zhì)量安全。建立生鮮乳價(jià)格協(xié)商機(jī)制，建立健全羊乳產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理，保障奶山羊產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展。
六是宣傳促銷(xiāo)行動(dòng)。挖掘羊乳文化，強(qiáng)化 “陜西羊乳”公共品牌宣傳推介，支持企業(yè)申請(qǐng)地理標(biāo)志產(chǎn)品、綠色、有機(jī)食品認(rèn)證，培育一批有影響力的羊乳品牌。加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，鼓勵(lì)社會(huì)資本組建羊乳產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)集團(tuán)企業(yè)，擴(kuò)大產(chǎn)品銷(xiāo)量和合作。
龍頭企業(yè)：打造響當(dāng)當(dāng)?shù)拿褡迤放?/strong>
“羊奶是一個(gè)優(yōu)質(zhì)奶源，羊奶不容易過(guò)敏，容易消化吸收，適合乳糖不耐受的人群。”張富新教授說(shuō)。毛學(xué)英教授在推介會(huì)上建議：“羊乳企業(yè)在做好配方粉的基礎(chǔ)上，隨著技術(shù)的進(jìn)步，液態(tài)奶和酸奶也是一個(gè)發(fā)展方向。這樣企業(yè)才能走得更遠(yuǎn)。”
在本次展會(huì)上，品牌成為乳企提及最多的詞。和氏奶粉帶了6個(gè)品牌嬰幼兒奶粉參展其中4個(gè)是羊奶品牌，4個(gè)羊奶品牌各有不同的特點(diǎn)，可以滿足不同消費(fèi)者的需要；金牛乳業(yè)在全國(guó)有1500個(gè)品牌專(zhuān)賣(mài)店，在長(zhǎng)江以南以北銷(xiāo)量都不錯(cuò)，二期工程即將投產(chǎn)，預(yù)計(jì)產(chǎn)量3萬(wàn)噸，產(chǎn)值可達(dá)3億元；秦龍乳業(yè)集團(tuán)核心品牌卡倍多的目標(biāo)是在省委、省政府打造千億級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈的號(hào)召下，打造一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)拿褡迤放疲湓谌珖?guó)的網(wǎng)點(diǎn)布局到位，下一步將深耕市場(chǎng)，向全世界宣傳羊奶的好處。
“這次展會(huì)是一個(gè)國(guó)際性的品牌盛會(huì)，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組織參展，政府為企業(yè)站臺(tái)，在本次展會(huì)上也是一大亮點(diǎn)。陜西的羊乳加工能力、裝備水平全球領(lǐng)先，在研發(fā)上、配方上走在了國(guó)內(nèi)前列。全省企業(yè)質(zhì)量把控的意識(shí)明顯提升，三年來(lái)，陜西嬰兒配方奶粉達(dá)到了100%合格，消費(fèi)者對(duì)陜西羊乳的認(rèn)知度、知名度逐年提高。”陜西紅星美羚乳業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)王寶印說(shuō)，“紅星美羚嬰兒奶粉今年上半年增速達(dá)到了65%。紅星美羚同省內(nèi)企業(yè)一起，堅(jiān)持一二三產(chǎn)高度融合。特別是一產(chǎn)，有了一產(chǎn)源頭的保障，才會(huì)保障乳品的品質(zhì)和質(zhì)量，我們紅星美羚已經(jīng)實(shí)現(xiàn)連續(xù)18年出口。我們將積極響應(yīng)省委、省政府號(hào)召，凝聚正能量，體現(xiàn)新價(jià)值，在陽(yáng)光下生產(chǎn)，在陽(yáng)光下提升，打造民族乳業(yè)品牌，歡迎社會(huì)各界走進(jìn)陜西，我們承諾向社會(huì)提供健康營(yíng)養(yǎng)的羊乳制品。”
實(shí)習(xí)編輯：于婷婷
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