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西部網(wǎng)訊（記者魏永賢 通訊員 黨欣春 王彬焱）安康寧陜縣城關(guān)鎮(zhèn)寨溝村，22歲的陳正果在大棚里收獲栗蘑。小陳說(shuō)：“埋在地下的3萬(wàn)袋菌種，今年能收獲6萬(wàn)斤鮮菇。”

小陳大專畢業(yè)后，沒(méi)有去找工作，而是回到家鄉(xiāng)種地。不過(guò)小陳不想做一個(gè)傳統(tǒng)的農(nóng)民，他要在有限的耕地里種出希望之花。他去栗蘑原產(chǎn)地河北考察，在河北遷西這種在板栗樹(shù)林中偶爾能采到的新鮮栗蘑如今已通過(guò)人工培育，成了當(dāng)?shù)氐囊淮螽a(chǎn)業(yè)。小陳在河北拜師學(xué)習(xí)栗蘑栽培，回到家鄉(xiāng)后就開(kāi)始試種。

小陳說(shuō)：“我們這里地處秦嶺腹地，青山綠水，相比河北的自然環(huán)境、氣候條件，我們這里更適合栗蘑生長(zhǎng)。”

5月采摘第一茬栗蘑，現(xiàn)在第二茬已開(kāi)始采摘。小陳說(shuō)：“一年可采摘四茬，單株栗蘑平均重5斤左右，最大的菌菇達(dá)到了12斤左右。一斤鮮菇能賣15元。”

小陳的妹妹為哥哥種出花一樣的蘑菇而高興。

栗蘑學(xué)名灰樹(shù)花。栗蘑不光好看、好吃，而且具有其它菌類不可以比擬的營(yíng)養(yǎng)成份和藥用價(jià)值。栗蘑在陜南寧陜還是首次試種。

栗蘑的外形又像珊瑚花。其營(yíng)養(yǎng)和口味勝過(guò)號(hào)稱菇中之王的香菇，能烹調(diào)成多種美味佳肴，是極其珍貴的高檔食用菌。

實(shí)習(xí)編輯：于婷婷