2019-08-06 15:56:37 李若凡
嗨！你好，我叫豫麥。別找了，我在這兒呢，對，就在你手里捧著的這個餃子里。餃子皮就是用我做成的啊，每次吃餃子，你不都夸我很筋道嗎？
我是怎么到這兒來的？這個說來話長了……
生而不同我的身份不簡單
我的出生日期是2019年6月12日。
我生而不同，因?yàn)槲沂歉咂焚|(zhì)小麥。我出生在永城市新橋鎮(zhèn)新橋村新全家庭農(nóng)場。
兩頭尖、肚子圓、金燦燦，我有個專用名字叫“新麥26”，屬于優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥。
我的家很大，有4000多畝。出生前，我的主人劉新全總是習(xí)慣拽個麥穗，放在手心里揉一揉，看看我們的長勢。人努力，天幫忙，今年有了個好收成。我們沒讓他失望，一畝地打了一千多斤小麥，可以給老劉帶來1400多元的毛收入。
以前我們這兒多種普通小麥，產(chǎn)量穩(wěn)定，品質(zhì)一般，價(jià)格一直賣不上去。永城是“中國第一面粉城”，曾經(jīng)長期缺乏優(yōu)質(zhì)小麥，無法生產(chǎn)高檔專用粉，只能用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)小麥。小麥大市買小麥難，挺尷尬的。
如何鼓勵和引導(dǎo)農(nóng)民改種優(yōu)質(zhì)小麥？永城市探索出“六統(tǒng)一”生產(chǎn)管理辦法，優(yōu)質(zhì)小麥統(tǒng)一進(jìn)行品種布局、整地播種、配方施肥、病蟲害防治、田間檢驗(yàn)、機(jī)械收獲。同時，農(nóng)業(yè)技術(shù)人員提供一對一服務(wù)指導(dǎo)，政府還幫忙聯(lián)系面粉廠的訂單。永城的小麥種植戶嘗到了甜頭，逐步實(shí)現(xiàn)全市優(yōu)質(zhì)小麥種植全覆蓋。
2018年秋播，河南省的優(yōu)質(zhì)小麥發(fā)展到1204萬畝，種植面積全國第一。
盡管小麥托市收購價(jià)格下調(diào)，但像我這樣的優(yōu)質(zhì)專用小麥價(jià)格堅(jiān)挺，很受市場歡迎，平均每斤1.3元左右，明顯高出普通小麥價(jià)格，一些地方甚至出現(xiàn)搶購、惜售現(xiàn)象，農(nóng)民增收明顯。
走進(jìn)粉廠看我七十二變
在老劉的農(nóng)場倉庫里，我做了短暫的休整。為了防止霉變，我要變干燥。
過去，主人會把我們攤到馬路上曬太陽，不僅影響交通，還害怕下雨刮風(fēng)。近幾年，河南省推進(jìn)糧食適度規(guī)模經(jīng)營，提升新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體糧食生產(chǎn)裝備水平，自2016年起，先后投入3.08億元。我們這兒很多種糧大戶、糧食經(jīng)紀(jì)人享受這項(xiàng)“政策紅利”，配備烘干塔。我們可以舒舒服服地躺著“蒸桑拿”，只一會兒就能變得清清爽爽。
烘干、乘車，我的下一站永城市華冠面粉廠門前車水馬龍。我和小伙伴們經(jīng)過稱重、檢測、分類后入倉。糧倉里，我的朋友越來越多，大概有五六千萬斤。
面粉廠內(nèi)，一棟7層的智能面粉生產(chǎn)車間是我們的下一站。我和小伙伴們一起，經(jīng)過清理、水分調(diào)節(jié)、研磨、篩理等17道工序，具備了七十二般變化的本領(lǐng)。
我們可以變成饅頭粉、餃子粉、油條粉、糕點(diǎn)粉、面包粉……有了這些變化，我們身價(jià)倍增。比如，一噸優(yōu)質(zhì)小麥2600元左右，而一噸優(yōu)質(zhì)的面包粉，市場價(jià)在8000元左右，增長了3倍左右。
其實(shí)，“訂單”在我的旅途中起到了很關(guān)鍵的作用。老劉將我送到華冠，是因?yàn)槿A冠和他簽訂的有“訂單”，專門收購他種植的優(yōu)質(zhì)小麥。我們被加工成各式各樣的面粉，也是因?yàn)槿A冠和很多超市、餐飲飯店、食品加工企業(yè)簽訂的“訂單”。
近年來，河南省堅(jiān)持以優(yōu)勢產(chǎn)地為基礎(chǔ)，以訂單生產(chǎn)為紐帶，推進(jìn)產(chǎn)銷加一體化融合發(fā)展，穩(wěn)定了產(chǎn)銷關(guān)系。
現(xiàn)在，圍繞“延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打造供應(yīng)鏈”，河南省各地都在推動糧食就地轉(zhuǎn)化增值，我們可是“三鏈同構(gòu)”的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。過去咱省面包粉要靠進(jìn)口，現(xiàn)在倒過來了，我們自己生產(chǎn)的面包粉行銷全國，出口世界。
品牌加身小麥粒變成“大名牌”
離開面粉廠，我和同伴們乘著專用的配送車輛，奔往全國各地的超市、商場、面包房、糕點(diǎn)房、食品加工企業(yè)，我的目的地是鄭州的一家大型超市。
經(jīng)過近四個小時的奔波，我到達(dá)了這家位于鄭州市棉紡路上的大型超市，我被擺放在食品區(qū)的貨架上，陪伴我的還有其他很多小伙伴，如方便面、掛面、速凍餃子、各式糕點(diǎn)等。
一位顧客，對，就是你的家人，挑選了我，把我?guī)У侥愕募抑小?/p>
在鎮(zhèn)平，我們能化身365種速食面；在永城，我們能被做成各式各樣的糕點(diǎn)；在貴州，我們又能成為風(fēng)靡世界的佳釀……
我的親戚朋友們中名牌加身的可不少，比如一加一、思念、科迪、白象、南街村等，個個實(shí)力非凡。
我的一個表兄告訴我，他在南陽想念食品股份有限公司過得可好了。他現(xiàn)在一身名牌，每次出場都有漂亮的包裝，不僅如此，這個公司還在紐約時代廣場給他們打廣告。
表兄還告訴我，針對“好產(chǎn)品能否賣出好價(jià)錢”，他們公司的董事長孫君庚認(rèn)為核心問題在于如何提升價(jià)值鏈。以河南為例，河南是小麥種植大省也是小麥出口大省，但都是原糧出口，導(dǎo)致深加工環(huán)節(jié)的利潤嚴(yán)重流失。因此，孫君庚建議將“豫面”作為河南的一張名片，通過宣傳打響“豫面”在全國市場的知名度，推動“豫面振興”，提升小麥產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈，這樣，我們的身價(jià)就更高了。
實(shí)習(xí)編輯：于婷婷
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