2019-09-10 11:18:24
西部網(wǎng)訊（陜西廣播電視臺《陜西新聞聯(lián)播》記者 趙磊 馬騰）2014年春天，一部《舌尖上的中國》讓傳承近千年的榆林吳堡張家山手工空心掛面走出了山溝溝，走紅神州大地。村民們也從中發(fā)現(xiàn)了脫貧致富的商機(jī)，紛紛從事起手工空心掛面加工。50多歲的貧困戶張冠軍便是其中一位，憑借一把把手工空心掛面，他實現(xiàn)了穩(wěn)定脫貧，日子過得越來越紅火。
在吳堡縣張家山鎮(zhèn)高家塄村，63歲的張冠軍和老伴正忙著加工手工掛面。十多道加工工序，張冠軍做起來游刃有余。然而就在幾年前，他還是個門外漢。
當(dāng)時張冠軍是一名石匠，長年累月四處奔波，箍窯洞、鋪石板，賣力氣討生活。
吳堡縣張家山鎮(zhèn)高家塄村脫貧戶張冠軍：“打工掙不了多少錢，一年掙一兩萬塊錢，受苦重，我的腰椎盤突出，就是出門打工落下的。”
2014年4月，隨著《舌尖上的中國》熱播，吳堡手工空心掛面走俏大江南北。也正是這一年，張冠軍患了一場大病，花光了家中的積蓄，再也無法干重活，他家成為了建檔立卡貧困戶。就在張冠軍一籌莫展時，妻子任俊英提出加工手工掛面。
張冠軍妻子任俊英：“做了十來袋面的空心掛面，我就拿到街頭，把做好的掛面擺好，問誰要買手工掛面，這就是純手工的，就這么說，人家就買了，買了幾把回去吃了說好。”
就這樣，夫妻二人打定主意加工空心掛面，但是買設(shè)備的錢從哪里來？就在二人犯難時，縣里、鎮(zhèn)里出臺了鼓勵手工空心掛面加工政策，張冠軍獲得了一萬元的資金幫扶，購買了掛面架、和面機(jī)等設(shè)備。經(jīng)過一段時間學(xué)習(xí)后，張冠軍很快便掌握了空心掛面加工技術(shù)?，F(xiàn)如今，夫妻二人每年加工300多袋面粉，所有產(chǎn)品全部由村里的合作社統(tǒng)一包銷，收入十分可觀。
吳堡縣張家山鎮(zhèn)高家塄村脫貧戶張冠軍 ：“只要是天不下雨天天干，一天兩袋面掙400塊錢，我覺得也不少。”
現(xiàn)在張冠軍一家的生活有了巨大的變化，他對未來也更有信心。和張冠軍一樣，高家塄村先后有28戶貧困戶通過加工手工掛面實現(xiàn)脫貧。全村共有手工掛面加工戶103戶，年產(chǎn)空心掛面達(dá)600多噸，產(chǎn)值近800萬元，戶均收入4萬元以上。
吳堡縣張家山鎮(zhèn)鎮(zhèn)長王慧：“掛面能帶動其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，比如我們的種植業(yè)，和掛面相關(guān)的蘿卜，養(yǎng)殖上的雞蛋，要在技術(shù)含量上，營養(yǎng)價值上更要提高，能把地理標(biāo)志認(rèn)證拿下來，做大做精做強(qiáng)手工掛面產(chǎn)業(yè)，給老百姓帶來實實在在的實惠。”
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