2019-09-25 17:25:20
完達(dá)山陽光工廠智能化生產(chǎn)線
完達(dá)山相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹企業(yè)情況
完達(dá)山乳業(yè)的發(fā)源地——將軍牧場
編者按
9月16日到22日，在中華全國農(nóng)民報協(xié)會組織下，本報記者和全國21家涉農(nóng)媒體的同行一起，前往北大荒參加了“全國‘三農(nóng)’媒體‘領(lǐng)略現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)風(fēng)采、探尋北大荒精神獨特魅力’”大型主題采訪活動。本報今起刊發(fā)“全國‘三農(nóng)’媒體走進(jìn)北大荒”系列報道，為我省的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展提供參考。
黑龍江的九月，秋高氣爽，云淡風(fēng)輕。9月17日，全國“三農(nóng)”媒體的編輯記者參觀了北大荒集團(tuán)完達(dá)山乳業(yè)的陽光工廠。從養(yǎng)殖基地到擠奶廳，奶牛的舒適生活讓大家驚嘆不已——住的是有電動氣窗的寬敞牛舍，吃的是科學(xué)配比的“營養(yǎng)餐”，喝的是電控的 “恒溫水”，睡的是橡膠+海綿的“席夢思”，聽的是舒緩的“輕音樂”，即便是在榨乳的過程中，奶牛享受的也是哺育幼犢的喜悅。據(jù)介紹，讓奶牛始終處于愉悅狀態(tài)，不僅可以達(dá)到對奶牛情緒安撫和行為調(diào)控的效果，還可以改善奶牛食欲、提高奶質(zhì)和產(chǎn)奶量。
10萬頭良種奶牛的愉悅生活，為完達(dá)山“一杯好奶”的誕生奠定了堅實基礎(chǔ)。近年來，完達(dá)山進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈智能化布局，鮮奶從牧場到餐桌只需24小時；完善嬰幼兒奶粉產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，實施從牧場到工廠，從加工到配送全程品質(zhì)監(jiān)控的“放心奶”工程；以直播的方式，讓優(yōu)質(zhì)奶源、現(xiàn)代化工廠、先進(jìn)生產(chǎn)線等奶粉生產(chǎn)環(huán)節(jié)360度呈現(xiàn)在記者眼前……
守初心 完達(dá)山擁有“紅色基因”
談及完達(dá)山的發(fā)展，北大荒人會流露出一種驕傲。
連綿不絕的完達(dá)山下，600畝天然牧場正處于北緯42度至47度之間，美國、加拿大、德國、日本等著名牧場均分布在這條緯線上。在我國，呼倫貝爾、錫林郭勒、科爾沁草原等優(yōu)質(zhì)牧場也都在這一地帶。據(jù)《山海經(jīng)》記載，大荒中有座山，曰“完達(dá)”，是太陽和月亮升起的地方。這條緯線之上，肥沃的黑土，黑龍江、松花江和烏蘇里江共同滋養(yǎng)，植物粗蛋白質(zhì)含量高達(dá)23.8%，萬畝天然牧場見證了完達(dá)山乳業(yè)民族品牌的成長。
原東北農(nóng)墾總局8511農(nóng)場于1958年初建立了第一個奶源基地，至今，這個地方仍然是奶牛養(yǎng)殖示范場。作為北大荒集團(tuán)品牌，它的發(fā)展與北大荒的歷史無不關(guān)聯(lián)。上世紀(jì)50年代末，王震將軍率10萬復(fù)轉(zhuǎn)官兵挺進(jìn)北大荒，接到毛澤東主席的囑托——“讓娃娃們長高一寸”。此后，王震將軍親自在完達(dá)山腳下完成了選址和定名，而完達(dá)山乳業(yè)的成長也始終傳承著墾荒官兵和支邊青年的“紅色基因”。
采訪中，完達(dá)山相關(guān)負(fù)責(zé)人多次表示，完達(dá)山的產(chǎn)業(yè)路徑與許多企業(yè)并不相同，是先建牧場，后建工廠，再圍繞工廠做市場，從牧場、工廠到物流配送均為自有，品控嚴(yán)苛，每一步都在監(jiān)控范圍之內(nèi)。完達(dá)山一路呈漸進(jìn)式發(fā)展，沒有盲目擴(kuò)張，邁的步子也并不大，卻經(jīng)受住了各種考驗。
控品質(zhì) “千錘百煉”入市場
眾所周知，對乳業(yè)而言，品質(zhì)防控是一項系統(tǒng)而復(fù)雜的工程，從奶源、生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)绞袌鼋K端，完達(dá)山又是如何保證乳品品質(zhì)呢？
以“高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求”的生產(chǎn)管理模式讓每一滴優(yōu)質(zhì)原奶歷經(jīng)“千錘百煉”后進(jìn)入市場，是完達(dá)山給消費(fèi)者的答卷。完達(dá)山的每滴原奶都以智能采乳的方式被采集，在GPS的監(jiān)控下進(jìn)行全程冷鏈運(yùn)輸，到廠立即進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)最大限度保持鮮奶中的每一種營養(yǎng)活性物質(zhì)。
在生產(chǎn)過程中，國際先進(jìn)的乳制品加工設(shè)備和工藝則是每一滴奶的必經(jīng)之路，開箱、稱重、篩包、裝箱、噴箱、封箱等一系列操也全部由電腦集中控制實現(xiàn)生產(chǎn)過程智能化，讓每杯牛奶都以同樣的高品質(zhì)走進(jìn)市場。
每一道加工環(huán)節(jié)、每一個加工過程都會進(jìn)行24小時全程跟蹤檢驗，歷經(jīng)18道檢驗程序，238項檢驗層層嚴(yán)格把關(guān)……正是如此，國內(nèi)乳品行業(yè)曾一度遭受沉重打擊時，完達(dá)山也并沒有受到影響，歷年歷次質(zhì)檢和抽驗均保持100%合格率。
擔(dān)使命 乳品附加值大提升
今年8月底，在天貓攜手完達(dá)山等國貨奶粉品牌共同開啟的“國貨奶粉正品溯源2.0時代”活動上，完達(dá)山乳業(yè)以直播的方式，讓優(yōu)質(zhì)奶源、現(xiàn)代化工廠、先進(jìn)生產(chǎn)線等奶粉生產(chǎn)環(huán)節(jié)，360度呈現(xiàn)在消費(fèi)者眼前，讓消費(fèi)者真正感受 “看得見的溯源”。
依托 “龍江沃土、黃金奶倉”的資源優(yōu)勢，完達(dá)山加大新品研發(fā)力度，陸續(xù)推出有代餐功能的“東北仁老酸奶”、針對孕婦人群的 “安力聰菁悅有機(jī)孕產(chǎn)婦奶粉”、滿足中老年人身體營養(yǎng)需求的 “黃金季有機(jī)中老年奶粉”等。同時，聯(lián)合國際先進(jìn)研發(fā)機(jī)構(gòu)研發(fā)出的安力聰菁采配方奶粉，成為國家“雙提行動”中首批推廣的國產(chǎn)嬰幼兒奶粉品牌。
據(jù)悉，完達(dá)山為國內(nèi)乳品行業(yè)做出了不少開創(chuàng)性貢獻(xiàn)。首創(chuàng)大顆粒速溶奶粉新工藝，被寫入了中國乳制品工藝教科書，這款速溶專利帶領(lǐng)國內(nèi)乳品加工進(jìn)入速溶新時代；率先完成了嬰幼兒奶粉追溯體系認(rèn)證，成為國家首批推廣的國產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉品牌，其采用機(jī)器人作業(yè)方式進(jìn)行乳品包裝，成為國際乳品包裝自動化的引領(lǐng)。
科技賦能，使乳品附加值得到極大提升，目前，完達(dá)山乳業(yè)年加工鮮奶能力100余萬噸，可生產(chǎn)奶粉、液態(tài)奶、豆制品等11大系列近120個品種，銷售網(wǎng)絡(luò)遍及全國，品牌價值已達(dá)366.18億元。
推智能 這里的機(jī)器人會碼垛
在完達(dá)山乳業(yè)旗下的陽光工廠，生產(chǎn)線上鮮有工人忙碌的身影，取而代之的是功能各異的機(jī)器人。廠長王春生告訴記者，工廠日產(chǎn)能500噸，只需130多名一線工人，智能化生產(chǎn)不僅節(jié)約了勞動成本，還大大提高了生產(chǎn)效率。一盒盒液體奶在產(chǎn)品傳輸帶上快速流轉(zhuǎn)，開箱、稱重、篩包、裝箱、噴箱、封箱、碼垛等一系列操作，均由機(jī)器人自動化、智能化完成。
完達(dá)山乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人說，近年來，完達(dá)山乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈智能化布局的腳步不曾停歇。上游，現(xiàn)代化牧場信息化可追溯系統(tǒng)實現(xiàn)了牛群產(chǎn)乳管理、飼養(yǎng)飼料、疾病與防疫等功能，牧場生鮮乳生產(chǎn)、儲運(yùn)過程可遠(yuǎn)程實時監(jiān)控；中游，圍繞產(chǎn)品品質(zhì)建設(shè)國際化智能工廠，組建自動化生產(chǎn)線，應(yīng)用智能化立體倉儲系統(tǒng)；下游，建立完善的產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，涵蓋奶源、生產(chǎn)、檢驗、成品出庫至物流、市場等全過程。
完達(dá)山給奶牛采乳采用的是智能化轉(zhuǎn)盤式設(shè)備，保證干凈衛(wèi)生。采乳后，鮮乳第一時間放進(jìn)全自動制冷設(shè)備內(nèi)儲存，溫度嚴(yán)格控制在4℃，運(yùn)輸過程中采取GPS全程監(jiān)控。鮮乳到廠后立即進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)，采用的是先進(jìn)的巴氏殺菌工藝。得益于智能化生產(chǎn)線的高度運(yùn)作，鮮乳第二天就能供應(yīng)給市場。
“只需掃描罐底的二維碼，便可在手機(jī)上查看到與產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品追溯相關(guān)的四大類共29項信息。”陽光工廠工作人員介紹，完達(dá)山乳業(yè)嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量可追溯系統(tǒng)，還率先實現(xiàn)了與國家平臺的對接。
如今，生產(chǎn)規(guī)模化、運(yùn)行智能化、管理系統(tǒng)化、檢驗標(biāo)準(zhǔn)化……已成為完達(dá)山乳業(yè)的核心競爭力。據(jù)悉，該公司將打造中國乳制品安全產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)，創(chuàng)建中國綠色有機(jī)乳品第一誠信品牌，助力民族乳業(yè)向著國際乳業(yè)邁進(jìn)，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
本報記者 林曉方
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