2019-10-14 10:58:07 馮建偉
2019羊業(yè)發(fā)展高級研討會在天津舉辦
我國肉羊產(chǎn)業(yè)進入從基因到餐桌的全面升級
本網(wǎng)訊（記者 馮建偉 劉一明）為更好地滿足人民群眾日益增長的優(yōu)質(zhì)羊肉產(chǎn)品的需要，有效應(yīng)對肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題和挑戰(zhàn)，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和天津市委市政府的領(lǐng)導和支持下，在成功主辦兩屆羊業(yè)發(fā)展高級研討會基礎(chǔ)上，由天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、全國畜牧總站、中國畜牧獸醫(yī)學會共同主辦，天津食品集團有限公司、天津奧群牧業(yè)有限公司承辦，天津農(nóng)學院、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部飼料工業(yè)中心、中國畜牧業(yè)協(xié)會等協(xié)辦的第三屆“2019羊業(yè)發(fā)展高級研討會”于2019年10月13日在天津市召開,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總畜牧師馬有祥、天津市副市長李樹起、中國工程院院士傅廷棟、李德發(fā)和新西蘭皇家學會院士John McWan參加研討會。來自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)部門負責人，以及羊業(yè)育種專家、養(yǎng)殖專家和食品企業(yè)家等圍繞“科技引領(lǐng)、國際合作、產(chǎn)業(yè)升級、品質(zhì)消費”主題，共同探討肉羊產(chǎn)業(yè)升級過程中的聯(lián)合育種、產(chǎn)業(yè)協(xié)作、商業(yè)模式，凝聚產(chǎn)業(yè)發(fā)展共識，總結(jié)產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗，展望產(chǎn)業(yè)發(fā)展未來。
“羊業(yè)是畜牧業(yè)的重要組成部分，是牧區(qū)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)、農(nóng)牧民的致富產(chǎn)業(yè)。羊肉是重要的“菜籃子”產(chǎn)品，發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)，保障羊肉供應(yīng)，意義重大。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總畜牧師馬有祥在研討會上表示，隨著經(jīng)濟社會的不斷發(fā)展和畜產(chǎn)品消費結(jié)構(gòu)的升級，作為畜牧業(yè)傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，我國羊業(yè)發(fā)展仍有較大增長潛力。當前要緊緊抓住有利時機，采取更加扎實有效的措施，積極推動我國羊產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。一要著力發(fā)展標準化規(guī)模養(yǎng)殖。引導和支持肉羊規(guī)模養(yǎng)殖場、家庭牧場和專業(yè)合作組織加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高設(shè)施化裝備水平。二要著力加強種業(yè)自主創(chuàng)新。深入實施肉羊遺傳改良計劃，推進生產(chǎn)性能測定和區(qū)域性聯(lián)合育種，增強自主供種能力，提高肉羊生產(chǎn)效率。三要著力加強重大疫病防控。實施布病、口蹄疫、小反芻獸疫等重大疫病和重點人畜共患病防治計劃，開展種羊場疫病監(jiān)測和凈化工作。四要著力擴大飼草料資源。以北方農(nóng)牧交錯帶為重點，深入實施糧改飼，擴大人工種草面積，加強飼料青貯設(shè)施建設(shè)，拓寬肉羊生產(chǎn)飼草料供給來源。五要著力提升產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。支持產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、家庭牧場和合作經(jīng)濟組織等新型經(jīng)營主體發(fā)展，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，加強品牌建設(shè)，增強市場競爭力。
天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委主任沈欣在研討上說，作為天津種業(yè)的拳頭產(chǎn)品，種羊已經(jīng)成為天津現(xiàn)代都市型農(nóng)業(yè)核心競爭力的重要內(nèi)容，成為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重要產(chǎn)業(yè)。以天津食品集團為主的天津企業(yè)在河北承德、新疆和田地區(qū)組織實施的兩個“百萬只優(yōu)質(zhì)肉羊”工程，已經(jīng)成為天津扶貧協(xié)作和支援合作產(chǎn)業(yè)扶貧的靚麗名片，為我國肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助力脫貧攻堅做出了重要的貢獻。會議承辦單位天津奧群牧業(yè)是國內(nèi)領(lǐng)先的種業(yè)企業(yè)，率先引進并實現(xiàn)了國外品種的本土馴化，擁有除原產(chǎn)地以外最大的澳洲白種群規(guī)模。通過高效肉羊選育和繁殖技術(shù)集成，以天津為核心，輻射到河北、新疆、內(nèi)蒙古、甘肅等全國肉羊主產(chǎn)區(qū)。
據(jù)了解，近10多年來，我國羊肉消費一直穩(wěn)步增長。2017年全國城鄉(xiāng)居民人均家庭羊肉消費量為1.3公斤，比2000年的人均0.88公斤增長47.7%。為彌補國內(nèi)消費缺口，羊肉進口相應(yīng)增加。2018年我國羊肉進口31.9萬噸，比2000年增長了16.9倍，約占國內(nèi)產(chǎn)量的6.6%。同時，羊肉價格不斷上漲，養(yǎng)殖效益整體看好。2001年至2014年，我國羊肉價格連續(xù)14年上漲，累計上漲了3.53倍。自2018年以來，羊肉價格再次進入上行通道。今年8月份，活羊價格突破歷史最高值，出欄一只綿羊純收入近390元，出欄一只山羊純收入超過600元，處于歷史較好水平。專家預(yù)測，后期肉羊生產(chǎn)仍將保持相對較好的盈利水平。
在消費端需求拉動下，我國肉羊產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化，規(guī)?；?、標準化、品牌化已經(jīng)成為肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢，本次參會的內(nèi)蒙古金草原集團、江蘇乾寶牧業(yè)有限公司、甘肅普康現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團、甘肅中天羊業(yè)股份公司、甘肅中盛農(nóng)牧發(fā)展有限公司、內(nèi)蒙古青青草原股份公司、天津津墾牧業(yè)集團、新疆華凌農(nóng)牧科技開發(fā)公司等等一大批肉羊龍頭企業(yè)，正在大力改良優(yōu)化品種，提高肉羊的品質(zhì)，走向品牌化發(fā)展，同時參會的食品加工集團包括大莊園集團、山東惠發(fā)食品股份公司、伊赫塔拉等，以及渠道商沱沱工社等銷售企業(yè)，都開始注重羊肉源頭基地建設(shè)，加大與上游養(yǎng)殖企業(yè)的深度合作，建立由“食品走向源頭”的發(fā)展模式，給育種、養(yǎng)殖等肉羊前端產(chǎn)業(yè)帶來新的機遇。羊業(yè)發(fā)展正在進入“由食品走向源頭，源頭走向基因”的新階段，面對這個產(chǎn)業(yè)升級特點，肉羊產(chǎn)業(yè)鏈上育種、養(yǎng)殖、加工、銷售正在改變原來各自為戰(zhàn)的局面，共同構(gòu)建起產(chǎn)業(yè)升級中相互合作的新態(tài)勢。由于養(yǎng)羊周期短、見效快，發(fā)展優(yōu)質(zhì)肉羊已經(jīng)成為一些地方脫貧攻堅的首選產(chǎn)業(yè)。例如本次參會的40多位代表來自內(nèi)蒙古巴林右旗政府各相關(guān)部門，該旗為幫助農(nóng)牧民脫貧致富，把發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)作為當?shù)孛撠毠缘闹匾еa(chǎn)業(yè)，在資金投入、養(yǎng)殖用地、金融保險等方面出臺了許多優(yōu)惠政策，為養(yǎng)羊業(yè)營造了良好的發(fā)展環(huán)境，啟動了百萬只肉羊改良工程，開展本地綿羊規(guī)模化雜交利用，取得顯著成效。
馬有祥在研討會上表示，當前我國羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍面臨不少挑戰(zhàn)和制約。一是資源環(huán)境約束趨緊。牧區(qū)草畜矛盾依然突出，“靠天養(yǎng)畜”的局面并未根本改變，轉(zhuǎn)變草原畜牧業(yè)發(fā)展方式任務(wù)艱巨，農(nóng)區(qū)土地資源緊缺，養(yǎng)殖場建設(shè)“一地難求”。二是科技支撐不足。核心種群進口依賴度高，地方品種選育改良工作有待加強，科學飼養(yǎng)管理、精準營養(yǎng)配方、疫病防控等實用技術(shù)推廣普及率不高。三是設(shè)施裝備條件整體落后。標準化生產(chǎn)水平低，牧區(qū)牲畜暖棚、飼草料儲備庫等設(shè)施缺乏，抗災(zāi)能力弱。四是產(chǎn)業(yè)化水平不高。龍頭企業(yè)輻射帶動能力不強，農(nóng)牧民與企業(yè)利益聯(lián)結(jié)機制不完善，一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展不夠。
研討會上，來自國內(nèi)外的專家圍繞《以本地多胎母本為主導的雜交生產(chǎn)模式初探--中國肉羊生產(chǎn)的唯一途徑》、《聯(lián)合育種與配套系培育》、《澳洲白綿羊雜交效果》、《羊肉梯次加工增值關(guān)鍵技術(shù)及發(fā)展趨勢》、《澳大利亞羊肉標準與分級方案》、《全產(chǎn)業(yè)鏈肉羊生產(chǎn)模式-金草原內(nèi)蒙實踐》、《羊肉進出口情況介紹及未來中國羊肉消費前景展望》以及《高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青貯玉米品種評價標準》、《青貯飼草料的收獲與加工機械技術(shù)》、《青貯飼料微生物添加劑應(yīng)用》、《從小龍蝦產(chǎn)業(yè)看一二三產(chǎn)業(yè)融合商業(yè)模式》《5萬只基礎(chǔ)母羊規(guī)?；B(yǎng)殖關(guān)鍵要點》等內(nèi)容展開了廣泛深入的研討。
來自科研院所，大型肉羊養(yǎng)殖、加工、銷售、育種企業(yè)，肉羊相關(guān)產(chǎn)業(yè)、食品加工銷售領(lǐng)域的代表近400人參加了研討會。
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