2020-01-03 16:22:21
冬季正是食用紅薯的好季節(jié)。經(jīng)常吃點紅薯，可給人們帶來意想不到的保健功效。
紅薯有三大功效
紅薯的做法非常多，既可做主食，還可以做零食，還可用來做菜。據(jù)專家介紹，紅薯具有補中和血、健脾益胃、寬腸通便的功效，生吃還可以生津止渴。
最熟知的功效是通腸道治便秘。很多人都知道，食用紅薯是緩解便秘的一個方便有效選擇。紅薯中含有豐富的膳食纖維，既增加飽足感，又能促進腸胃蠕動，起通便作用；同時膳食纖維也能吸附腸道中的有害物質(zhì)以便排出；還為益生菌的增殖提供能量和營養(yǎng)，改善腸道微生態(tài)環(huán)境。
白皮紅薯潤肺，紅皮紅薯補血。白皮和紅皮的紅薯，功效有所不同。白皮白心的紅薯，能補肺生津，皮膚粗糙、干燥的人，可常吃白皮白心的紅薯。紅皮紅心的紅薯，具有補氣養(yǎng)血的功效，作用可以跟大棗相提并論，且沒有大棗那么容易生濕熱。臉色蒼白的女孩堅持長期吃這種紅薯，可以改善面部氣色。紅薯是健脾胃的，小孩脾胃嬌嫩，也正需要紅薯來補。如果是身體健康的小孩，體內(nèi)沒有痰濕，可以經(jīng)常吃些紅薯。
黃色、紫色紅薯可滋脾臟強腎陰。常吃黃色的番薯能夠幫助滋養(yǎng)脾臟。紫色的番薯有補腎陰的作用，適合常腰酸神疲、頭暈耳鳴、少寐健忘、口干咽痛等患者。
吃紅薯不要過量
紅薯吃多易腹脹。不少人以為紅薯能通便，多吃點能對身體有好處，但過多食用紅薯時會在人的腸道里產(chǎn)生大量氣體，造成腹脹、打嗝、放屁。所以，對于平時就容易腹脹、腹瀉、噯氣的人，不宜吃紅薯。
空腹吃紅薯燒心。對于有胃潰瘍、糜爛性胃炎、胃食管返流等酸相關(guān)性疾病的患者，多吃紅薯容易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不適。紅薯的含糖量也非常高，多吃會引起胃酸倒流食道甚至咽喉，出現(xiàn)燒心、反酸。
需要提醒的是，紅薯和柿子同時上市，不少人兩個都喜歡吃。但是，如果在食用紅薯過后，同時又食用了柿子，那么紅薯的糖分會在胃部發(fā)酵，導致胃酸過多，而柿子中的鞣質(zhì)、果膠會和紅薯反應發(fā)生沉淀凝聚，形成胃石。
此外，如果紅薯的表皮變色、發(fā)黑或有褐色的斑點，那說明已經(jīng)出現(xiàn)局部腐爛，不宜食用。
據(jù)《廣州日報》
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