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環(huán)縣:合作社整縣提質(zhì) 打造羊肉全產(chǎn)業(yè)鏈

2020-04-27 14:46:27   

甘肅省環(huán)縣地處黃土高原丘陵溝壑區(qū),素有“中國小雜糧之鄉(xiāng)”的美譽(yù),這里的羊肉更是聞名遐邇,是全縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。今年2月,環(huán)縣摘掉了貧困縣的帽子,羊肉、雜糧等特色產(chǎn)業(yè)功不可沒。2019年12月,環(huán)縣入選全國農(nóng)民合作社質(zhì)量提升整縣推進(jìn)試點(diǎn)縣,以此為契機(jī),環(huán)縣著力打造“甘肅省羊肉全產(chǎn)業(yè)鏈綠色循環(huán)發(fā)展第一縣”,實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)鄉(xiāng)都有聯(lián)合社,村村都有示范社。“我們將集中利用兩年時(shí)間,整縣提升合作社質(zhì)量,到2021年底,與產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)的農(nóng)戶入社率達(dá)到100%,創(chuàng)建省級(jí)示范社125家,國家農(nóng)民合作社示范社20家。”環(huán)縣政府相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

高標(biāo)提質(zhì) 打造“科技示范社” 

實(shí)現(xiàn)合作社質(zhì)量提升,首先要推行標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)行,運(yùn)用科技力量提標(biāo)提質(zhì)。

環(huán)縣的做法是,選擇引進(jìn)最“服水土”的雜糧品種,依托慶環(huán)肉羊制種基地雜交培育適宜本土的多胎多肉“環(huán)縣良種”,推廣普及人工授精技術(shù),五年內(nèi)實(shí)現(xiàn)肉羊良種基因全覆蓋,全縣肉羊生產(chǎn)率、出肉率普遍提升20%以上。同時(shí),深化與中國農(nóng)科院蘭州牧研所等科研機(jī)構(gòu)合作,探索調(diào)優(yōu)飼料比例,均衡營養(yǎng)搭配,完善推廣“環(huán)縣配方”,提高料肉轉(zhuǎn)化率。此外,加快先進(jìn)技術(shù)集成應(yīng)用,開發(fā)“環(huán)縣草畜產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)”系統(tǒng),對(duì)合作社母羊繁殖率、羔羊成活率、料肉轉(zhuǎn)化率等定期進(jìn)行大數(shù)據(jù)分析,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,因情開出整改提升“良方”,實(shí)現(xiàn)動(dòng)物疫病快速診治、飼料配比定期調(diào)整等智慧化管理。

在合作社和養(yǎng)殖戶中推行良種配方及新技術(shù),指導(dǎo)他們嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)。與此同時(shí),大力推進(jìn)國家、省、市、縣級(jí)示范社四級(jí)聯(lián)創(chuàng),實(shí)現(xiàn)一村一個(gè)市級(jí)示范社、兩村一個(gè)省級(jí)示范社、十村一個(gè)國家級(jí)示范社。

合弱聯(lián)強(qiáng) 打造“聯(lián)合社” 

抱團(tuán)聯(lián)合,是合作社不斷壯大的重要途徑,環(huán)縣通過種養(yǎng)聯(lián)合、社企聯(lián)合、社科聯(lián)合等實(shí)現(xiàn)合作社合弱聯(lián)強(qiáng)。

進(jìn)一步健全利益聯(lián)結(jié)機(jī)制,支持種植合作社流轉(zhuǎn)土地規(guī)模種草,與養(yǎng)殖合作社簽訂協(xié)議“一對(duì)一”供草,種養(yǎng)聯(lián)合實(shí)現(xiàn)草畜一體;全縣所有合作社與產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)的龍頭企業(yè)簽訂合作訂單,企業(yè)向合作社統(tǒng)一供種、保護(hù)價(jià)收購,合作社引導(dǎo)成員按照企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)經(jīng)營,訂單交售保供給,社企聯(lián)合實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷一體;持續(xù)深化與“中國農(nóng)科院肉羊綠色集成示范項(xiàng)目”團(tuán)隊(duì)合作,加快推進(jìn)腹腔鏡人工授精、胚胎制備與移植、精準(zhǔn)營養(yǎng)飼喂、快速育肥、良種牧草選育等核心技術(shù)在合作社的推廣應(yīng)用,社科聯(lián)合實(shí)現(xiàn)產(chǎn)研一體。

此外,按照“能合則合、鄉(xiāng)賢促合、抱團(tuán)聯(lián)合、多方混合”的原則,就近聯(lián)合、行業(yè)聯(lián)合,全縣組建20個(gè)以上聯(lián)合社,實(shí)現(xiàn)市場信息共享、優(yōu)勢(shì)資源共享,在眾誠湖羊聯(lián)合社專業(yè)發(fā)展湖羊擴(kuò)繁育肥屠宰的基礎(chǔ)上,組建環(huán)縣戴維德肉羊?qū)I(yè)合作社聯(lián)合社,專業(yè)發(fā)展雜交良種羔羊商品化生產(chǎn),彌補(bǔ)單社發(fā)展的不足和短板,強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合實(shí)現(xiàn)發(fā)展一體。

鄉(xiāng)村社戶聯(lián)動(dòng) 打造“帶貧社” 

環(huán)縣充分發(fā)揮聯(lián)合社、合作社產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng),加大政策配套支持,以帶貧合作社為依托,鄉(xiāng)村社戶聯(lián)動(dòng),以點(diǎn)擴(kuò)面、點(diǎn)面互促,打造7個(gè)養(yǎng)羊?qū)I(yè)鄉(xiāng)、26個(gè)養(yǎng)羊?qū)I(yè)村,帶動(dòng)發(fā)展1萬戶養(yǎng)羊?qū)I(yè)戶。推行“1幫1帶100”的技術(shù)幫帶機(jī)制,形成1個(gè)示范社幫帶提升1個(gè)一般合作社、引領(lǐng)100戶周邊群眾共同發(fā)展的“聚變效應(yīng)”。

在持續(xù)完善政策支撐、健全創(chuàng)業(yè)就業(yè)服務(wù)平臺(tái)、吸引各類人才返鄉(xiāng)領(lǐng)辦合作社的基礎(chǔ)上,環(huán)縣將進(jìn)一步豐富“輕資產(chǎn)”內(nèi)涵,政府統(tǒng)一提供基礎(chǔ)、流動(dòng)資金、技術(shù)指導(dǎo)、防疫服務(wù)等,鼓勵(lì)致富能人租賃經(jīng)營已建成的合作社,實(shí)現(xiàn)“最低成本”創(chuàng)業(yè)。124個(gè)千只湖羊標(biāo)準(zhǔn)化示范社全面推行“兩下兩上”(權(quán)力下放、責(zé)任下沉,數(shù)據(jù)上傳、待遇上提)管理經(jīng)營模式,將經(jīng)營管理權(quán)承包下放到合作社就業(yè)大學(xué)生,實(shí)行“績效+提成”報(bào)酬(完成生產(chǎn)目標(biāo)給予績效獎(jiǎng)勵(lì),超過既定目標(biāo)進(jìn)行提成分紅,提成部分由承包人員自行分配),推動(dòng)大學(xué)生由打工者變?yōu)閯?chuàng)業(yè)者,同時(shí)引導(dǎo)合作社優(yōu)先從本社貧困成員家庭中聘用務(wù)工人員,加大就業(yè)崗位開發(fā),就近就地帶動(dòng)成員就業(yè)脫貧,將合作社真正打造成能人的“創(chuàng)業(yè)社”、群眾的“就業(yè)社”。

綠色發(fā)展 打造“品牌社” 

環(huán)縣通過加大種草養(yǎng)羊、屠宰加工、品牌培育等各個(gè)環(huán)節(jié)全過程管控,促進(jìn)合作社以品牌立足、以品質(zhì)增效。

循環(huán)互促種好草,支持養(yǎng)殖企業(yè)建辦生物肥廠,引導(dǎo)養(yǎng)殖合作社設(shè)置專門糞污堆放區(qū),通過生產(chǎn)有機(jī)肥或直接堆曬發(fā)酵腐熟糞污進(jìn)行還田作業(yè),促進(jìn)化肥減量化、草品有機(jī)化,實(shí)現(xiàn)種草養(yǎng)羊兩促進(jìn)、節(jié)本增效兩不誤、品質(zhì)效益雙提升。

綠色標(biāo)準(zhǔn)喂好羊,推廣綠色飼喂模式,引導(dǎo)合作社用有機(jī)苜蓿、燕麥草等干草和零添加、零激素、零藥物的“三零飼料”喂出“有機(jī)羊”,中草藥泡礦泉水飲出“藥膳羊”,全面采用漏糞地板和機(jī)械清糞系統(tǒng)養(yǎng)出“衛(wèi)生羊”,掛牌“無規(guī)定疫病區(qū)”生產(chǎn)“健康羊”,逐步實(shí)現(xiàn)環(huán)縣肉羊全國免檢。

規(guī)范流程產(chǎn)好肉,全面推行官方派駐監(jiān)查制度,常年派駐2名以上官方獸醫(yī)、檢疫人員,做好中盛等屠宰加工企業(yè)生產(chǎn)檢疫和過程監(jiān)督,用嚴(yán)格管控確保食品安全。

溯源管理創(chuàng)好品,將全縣合作社逐步納入質(zhì)量安全溯源視頻監(jiān)測體系,實(shí)現(xiàn)全程可視、質(zhì)量可控、源頭可溯,依靠品牌拓寬市場、提升效益。作者:毛曉雅

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