2020-09-02 08:56:04
小朋友在品嘗黃冠梨?！≠Y料圖
作為產(chǎn)梨大國(guó)，我國(guó)梨果供應(yīng)無(wú)論是品種還是數(shù)量都十分豐富，快速發(fā)展之后，供給過(guò)剩、價(jià)格倒掛等問(wèn)題凸顯，行業(yè)效益持續(xù)走低。同時(shí)，梨果出口面臨諸多不確定性。梨業(yè)如何突破發(fā)展瓶頸？近日，在中國(guó)果協(xié)2020梨產(chǎn)業(yè)年會(huì)召開(kāi)之際，辛集黃冠梨以嶄新形象亮相，打響新梨上市的“頭炮”。中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)魯芳校評(píng)價(jià)：“辛集梨”一直走在改革創(chuàng)新的路上，其發(fā)展是我國(guó)梨業(yè)的一個(gè)縮影，其歷程對(duì)我國(guó)梨業(yè)發(fā)展具有啟示意義。
選好品種，黃冠梨成主角
1986年10月，34歲的劉恒春就任河北省辛集市東張口村黨支部書(shū)記，那時(shí)的村子又窮又亂，上任伊始，劉恒春就著手找出路。
因地處滹沱河故道，土白水軟，加上四季分明、雨熱同期、日照充足，辛集非常適合梨樹(shù)生長(zhǎng)，劉恒春決定帶領(lǐng)村民走“梨果富民興村”的路子。
到1995年，東張口村種植鴨梨等梨樹(shù)6000畝，年收入超過(guò)2000萬(wàn)元，還出現(xiàn)了不少梨果萬(wàn)元戶，成為全市有名的富裕村。
在經(jīng)濟(jì)效益的帶動(dòng)下，20世紀(jì)90年代前期，辛集全市掀起梨果種植熱潮。以鴨梨為主的果樹(shù)面積達(dá)到29萬(wàn)畝，占到了耕地總面積的近30％。但隨著市場(chǎng)變化，尤其是1996年前后，我國(guó)梨果生產(chǎn)出現(xiàn)了區(qū)域性過(guò)剩，價(jià)格下跌，果農(nóng)收入急劇減少。
“當(dāng)時(shí)梨農(nóng)叫苦連天，有的甚至砍掉辛苦培育多年的梨樹(shù)。”劉恒春回憶。彼時(shí)，村委副主任楊大計(jì)和他一樣著急。為了尋找出路，他們?nèi)蔚绞仪f果樹(shù)研究所請(qǐng)教專家，交流中發(fā)現(xiàn)通過(guò)嫁接引入新品種是適應(yīng)市場(chǎng)需求的一條有效路子。
但究竟選擇哪個(gè)品種？新城鎮(zhèn)的前杜科村為這一難題提供了思路。1992年，前杜科村村民率先引進(jìn)了石家莊果樹(shù)研究所培育的新梨種黃冠梨，第四年開(kāi)始結(jié)果，每個(gè)梨賣到了一塊多錢，畝收入超6000元，而當(dāng)時(shí)鴨梨等才三四角一斤。
楊大計(jì)從石家莊果樹(shù)研究所購(gòu)進(jìn)黃冠梨芽，嫁接了6畝黃冠梨。頭年掛果后，不僅收回了投資，還掙了2萬(wàn)多元，黃冠梨收購(gòu)價(jià)達(dá)到了每斤2元以上。在這些能人的帶動(dòng)下，越來(lái)越多的果農(nóng)種上了黃冠梨。通過(guò)品種結(jié)構(gòu)調(diào)整帶來(lái)的效益明顯，辛集梨果產(chǎn)業(yè)煥發(fā)生機(jī)。
2000年，辛集市委、市政府邀請(qǐng)中央、省、市林業(yè)主管部門領(lǐng)導(dǎo)、科研院所專家以及國(guó)內(nèi)外著名水果經(jīng)銷商，召開(kāi)辛集市梨果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整研討會(huì)，作出“人換思想樹(shù)換頭、調(diào)整結(jié)構(gòu)促增收”的決定，在全省率先以高接換頭的方式進(jìn)行全市梨果結(jié)構(gòu)調(diào)整，連續(xù)三年把果樹(shù)結(jié)構(gòu)調(diào)整列入市級(jí)利民實(shí)事和經(jīng)濟(jì)建設(shè)重點(diǎn)項(xiàng)目。
此次大規(guī)模的品種結(jié)構(gòu)調(diào)整中，辛集大力發(fā)展了市場(chǎng)暢銷的黃冠梨、綠寶石、水晶梨、黃金梨等新優(yōu)梨樹(shù)品種，基本實(shí)現(xiàn)早、中、晚熟品種的搭配。伴隨品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，辛集梨業(yè)再次迎來(lái)快速發(fā)展。在種植高峰期，梨樹(shù)種植面積曾達(dá)25萬(wàn)畝，全市幾乎村村種梨樹(shù)。
這幾年，辛集也引種了新梨7號(hào)、玉露香梨等市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)品種，全市梨果品種達(dá)到數(shù)十種，但黃冠梨始終是當(dāng)?shù)刂鞔蚱贩N，達(dá)到了10.4萬(wàn)畝，種植規(guī)模、管理技術(shù)及果品品質(zhì)，在河北省均處于領(lǐng)先地位，被確定為梨果標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。
龍頭帶動(dòng)，暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)
黃冠梨帶來(lái)的品種紅利，不僅富了大批梨農(nóng)、梨村，更助推了一批果品銷售企業(yè)的崛起。
走進(jìn)辛集市裕隆保鮮食品有限公司的粗加工廠間，一個(gè)個(gè)大小均勻、果面光潔的黃冠梨經(jīng)過(guò)分選，形成8個(gè)一組的標(biāo)準(zhǔn)化包裝，貼上“亞洲梨”英文標(biāo)識(shí)和溯源二維碼，等待著進(jìn)入集裝箱。
“黃冠梨皮薄多汁、果形好看果核小、清甜爽口，也耐儲(chǔ)運(yùn)、貨架期長(zhǎng)。”裕隆公司總經(jīng)理紀(jì)宇說(shuō)，鮮梨出口在質(zhì)量上的要求格外嚴(yán)格，品種、品質(zhì)的保障尤為關(guān)鍵。“辛集黃冠梨在市場(chǎng)上一直表現(xiàn)優(yōu)異，除了品種優(yōu)勢(shì)，也得益于辛集這片土地和梨農(nóng)豐富的種植經(jīng)驗(yàn)。”
據(jù)了解，裕隆公司將辛集黃冠梨出口到了南美市場(chǎng)；辛集果企的“天華”牌黃冠梨暢銷香港……如今，辛集9家果企擁有自營(yíng)出口權(quán)，將梨果出口了到東南亞、美國(guó)、加拿大、歐洲、澳洲等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，年出口量超5萬(wàn)噸。2012年，當(dāng)?shù)孬@評(píng)國(guó)家級(jí)出口鮮梨質(zhì)量安全示范區(qū)。
國(guó)際市場(chǎng)暢銷的同時(shí)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)發(fā)展更加迅速。辛集梨成功打入廣東、福建、北京、江蘇、浙江等市場(chǎng)。在辛集市13家梨果龍頭企業(yè)中，天華、杏園等公司為省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，年經(jīng)銷量均達(dá)萬(wàn)噸以上。
這幾年，辛集還引導(dǎo)企業(yè)注冊(cè)梨果商標(biāo)，對(duì)獲得全國(guó)或省級(jí)馳名商標(biāo)或名牌產(chǎn)品，市政府給予不同等級(jí)的資金獎(jiǎng)勵(lì)。如今，“天宇”“杏園”企業(yè)品牌，被認(rèn)定為河北省著名商標(biāo)；“翠王”“天華”等企業(yè)品牌為河北省名牌產(chǎn)品，全市梨果注冊(cè)商標(biāo)達(dá)17個(gè)。
龍頭企業(yè)崛起的同時(shí)，各產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、社會(huì)化服務(wù)組織也迅速發(fā)展起來(lái)。按照誰(shuí)有能力當(dāng)龍頭就依托誰(shuí)、扶持誰(shuí)的原則，辛集成立了以河北天華實(shí)業(yè)有限公司為核心單位的辛集市優(yōu)質(zhì)果品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，通過(guò)協(xié)會(huì)組織果農(nóng)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，將新品種、早豐優(yōu)技術(shù)傳授給廣大果農(nóng)，公司則挑起銷售大梁，并分紅給基地果農(nóng)。
而一些實(shí)力梨村不僅擁有專業(yè)的修枝、套袋、疏花疏果等服務(wù)隊(duì)，也形成了較為完善的供應(yīng)鏈。據(jù)統(tǒng)計(jì)，辛集全市現(xiàn)有244座果品機(jī)械冷庫(kù)，4座氣調(diào)庫(kù)，總貯量13萬(wàn)噸；500多個(gè)經(jīng)銷網(wǎng)點(diǎn)，2000多名經(jīng)紀(jì)人，可實(shí)現(xiàn)梨果全年不間斷供應(yīng)。
品牌賦能，打造中國(guó)黃冠梨之都
黃冠梨發(fā)展已逾20年，品種紅利接近“天花板”。據(jù)了解，目前河北省種植黃冠梨約60萬(wàn)-70萬(wàn)畝，全國(guó)種植面積已有百萬(wàn)畝。國(guó)家梨產(chǎn)業(yè)體系崗位科學(xué)家、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張玉星表示，辛集黃冠梨要保持產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，需要尋找新的出路。
除了外部市場(chǎng)的擠壓，近年辛集梨業(yè)自身也面臨產(chǎn)銷脫節(jié)、生產(chǎn)成本增加等問(wèn)題，梨農(nóng)持續(xù)增收壓力越來(lái)越大、種植積極性降低，甚至又出現(xiàn)砍樹(shù)的現(xiàn)象。辛集梨業(yè)何去何從？
“認(rèn)牌購(gòu)買是消費(fèi)趨勢(shì)。”辛集翠王果品公司總經(jīng)理徐廣達(dá)告訴記者，2017年開(kāi)始，翠王通過(guò)天貓、拼多多、京東等平臺(tái)試水網(wǎng)上銷售，直接與消費(fèi)者互動(dòng)的過(guò)程，讓他感受到了品牌的重要性。
“辛集梨業(yè)要走‘品質(zhì)為王、品牌制勝、產(chǎn)銷并重’的路子。”辛集市委書(shū)記王現(xiàn)坤認(rèn)為，品牌是辛集梨業(yè)升級(jí)發(fā)展的“牛鼻子”。“梨業(yè)是辛集的綠色經(jīng)濟(jì)名片，我們要擦亮這張名片，致力發(fā)展‘品牌梨’經(jīng)濟(jì)，打造新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，助推辛集鄉(xiāng)村振興。”
“多年來(lái)辛集黃冠梨暢銷國(guó)內(nèi)外，但它面臨農(nóng)產(chǎn)品的一個(gè)‘通病’，即市場(chǎng)見(jiàn)產(chǎn)品不見(jiàn)品牌。”在農(nóng)本咨詢首席專家賈梟看來(lái)，辛集黃冠梨創(chuàng)牌勢(shì)在必行。農(nóng)本咨詢?yōu)樾良S冠梨創(chuàng)意了“喜歡清甜，就吃辛集黃冠梨”的廣告口號(hào)，并設(shè)計(jì)了“一顆戴皇冠的梨”獨(dú)特標(biāo)識(shí)，確保牢牢抓住核心消費(fèi)者。
今年水果市場(chǎng)行情整體低迷，但辛集黃冠梨一上市便迎來(lái)“開(kāi)門紅”。“這幾天，市場(chǎng)的收購(gòu)價(jià)格最高達(dá)每斤4元，創(chuàng)下近年入庫(kù)價(jià)新高，各地果商還在持續(xù)涌進(jìn)，預(yù)測(cè)未來(lái)還會(huì)上漲。”徐廣達(dá)說(shuō)，最近線上、新零售端的渠道對(duì)接明顯增多，這正是他未來(lái)重點(diǎn)布局的方向。
“未來(lái)市場(chǎng)的增長(zhǎng)點(diǎn)在電商、新零售等新型銷售端，今年乘著品牌化的東風(fēng)，我們著力推進(jìn)了渠道創(chuàng)新。”辛集市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨委書(shū)記李玉振表示，辛集黃冠梨品牌戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)和同期舉辦的新零售招商會(huì)為這項(xiàng)工作開(kāi)了一個(gè)好頭。
據(jù)李玉振介紹，根據(jù)辛集黃冠梨品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，接下來(lái)辛集將從培育產(chǎn)銷一體化的現(xiàn)代梨企、建立辛集黃冠梨標(biāo)準(zhǔn)綜合體、打造黃冠梨國(guó)家級(jí)技術(shù)試驗(yàn)站、完善社會(huì)化服務(wù)體系、建設(shè)人才梯隊(duì)等工程著手，補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)短板，提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，為品牌經(jīng)濟(jì)夯實(shí)基礎(chǔ)。“利用我們商貿(mào)強(qiáng)市與身處河北大梨區(qū)的優(yōu)勢(shì)，未來(lái)辛集還將建設(shè)黃冠梨交易中心，實(shí)現(xiàn)‘果園在河北，交易在辛集’，打造中國(guó)黃冠梨之都。”記者 焦宏
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