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松江大米電視“破圈”后,家庭農(nóng)場主又開門迎客

2020-10-23 14:20:10   

從一片稻田到一鍋米飯,吸引了一群來自上海的阿姨爺叔。

“這個米好在哪兒?”“是秈米還是粳米?”“早稻跟晚稻,口感上有什么區(qū)別?”“每年市里的品米評比大賽,這個米得第幾名咧?”……一連串窮追不舍的發(fā)問,并不在集市上,而在田間地頭。

榮獲全國粳稻評比金獎的優(yōu)質(zhì)晚稻品種“松香粳1018”開鐮收割,10月18日,一場松江大米“2020田頭推介會”上,來自楊浦、虹口、靜安等中心區(qū)域的上海阿姨爺叔組團(tuán)來到松江區(qū)泖港鎮(zhèn)腰涇村,與成熟了的稻谷來了個“親密接觸”。

腰涇村地處松江浦南綠色發(fā)展實踐區(qū)核心區(qū),連片的家庭農(nóng)場,已是“稻谷飄香醉暮秋”的宜人之景。遠(yuǎn)離市區(qū),稻色迷人,很快吸引了松江大米觀摩團(tuán)成員。像游客一樣,來的人在田埂前留影,在收割機(jī)前拍照。

“烘干時溫度會控制在45~50℃之間,每家稻谷水分不一樣,機(jī)器感應(yīng)測試之后,可以自動調(diào)節(jié)、控溫;要讓稻谷‘出出汗’,含水量降到12%~16%才可以安全儲藏,再進(jìn)入加工區(qū)……”第一次來松江大米加工區(qū),觀摩成員不少疑惑得到解答。

松江區(qū)農(nóng)民專業(yè)合作聯(lián)社負(fù)責(zé)人李永華告訴市民,松江大米整個生產(chǎn)加工流程要經(jīng)歷礱谷—谷糙分離—厚度分離—去石—碾米—色選—白米篩—長度分離—拋光溜篩—五次磁選等16個流程。

李永華說,稻谷烘干后,在礱谷機(jī)里脫除穎殼,一般通過擠壓搓撕、端壓搓撕、撞擊(離心)等方法。脫殼之后變成糙米,接下來,在谷糙分離機(jī)里將谷殼和糙米分離開。雖然糙米已經(jīng)可以食用,但米粒表面帶有少量糠粉,也會影響大米的外觀品質(zhì)和制成米飯的口感,還需經(jīng)過“拋光”,去掉糠粉,進(jìn)行“美顏”。最后經(jīng)過包裝機(jī)包裝,“米”大十八變的過程才算真的結(jié)束。

“很多人都是第一次看到,并不了解,也不知道有哪些講究,這對家庭農(nóng)場主來說,也是一件好事。”松江區(qū)農(nóng)民專業(yè)合作聯(lián)社總經(jīng)理王葉靜說,這次活動是松江區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會和上海東方購物有限公司共同籌辦的。她告訴記者,此次參觀的范慧峰家庭農(nóng)場,首次嘗試在東方電視購物平臺推廣松江大米,首播時就有15分鐘14000份大米售空,再加上網(wǎng)絡(luò)銷售,對松江大米品牌力提升帶來了不錯的影響。

農(nóng)場主范慧峰告訴記者,新的銷售合作方式收效確實不錯。目前,早熟品種“松早香1號”的銷售量約在5萬斤,銷售額近50萬元,占今年“國慶稻”總銷量近20%;范慧峰的上海匯民農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社,通過“合作社+特約農(nóng)戶”的方式帶動松江大米實現(xiàn)品牌綠色銷售,覆蓋種植面積近6000畝。

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