2020-11-17 14:59:00
近年來,網(wǎng)絡(luò)上“將生的土豆榨成汁,每日?qǐng)?jiān)持喝一兩杯,不僅可以治療癌癥,也治好了很多人的肝臟病、糖尿病、胃潰瘍、腎病、心臟病、高血壓、腰痛和肩膀痛等病癥……”等言論層出不窮,那么這些言論到底是真是假,為此記者采訪了西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)學(xué)院劉孟君副教授。
劉孟君副教授表示,“生吃土豆能抗癌”的言論不具有科學(xué)性。
所有植物的淀粉,特別是土豆,一般人的胃是消化不了的,生吃、榨汁等方式不僅會(huì)降低土豆的保健作用,腸胃不好的人食用后還會(huì)出現(xiàn)消化不良、腹瀉、嘔吐、胃痙攣等癥狀。土豆只有在煮熟之后食用,營(yíng)養(yǎng)才會(huì)更全面被吸收。
因此,劉孟君副教授建議,土豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值雖高,但還是不要生吃,對(duì)于網(wǎng)絡(luò)上流傳的帖子,大家在無法分辨其準(zhǔn)確性時(shí),最好不要輕易嘗試。