2020-12-22 14:39:35
12月4日，安康市寧陜縣下著小雨，但在董能治看來，卻是個(gè)難得的好天氣。
“只要一下雨，空氣濕度就會(huì)加大，我種的香菇就能生長得快一點(diǎn)兒。寧陜香菇被稱為‘山珍’，要經(jīng)過制作菌袋、點(diǎn)菌、采摘等多個(gè)環(huán)節(jié)才能吃到。”說完，董能治走到放置香菇菌袋的鐵架旁，用手輕輕掰下幾個(gè)形狀規(guī)整、傘蓋厚實(shí)的香菇。幾天后，這些寧陜縣生產(chǎn)的新鮮香菇就會(huì)出現(xiàn)在安康、西安等地的超市內(nèi)。
在寧陜縣城關(guān)鎮(zhèn)青龍埡村食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)里，跟董能治一樣種植香菇的村民還有很多。寧陜縣多是山地，交通不便，但由于海拔相對較高、緯度較低，當(dāng)?shù)囟瑹o嚴(yán)寒、夏無酷暑，全年都適合食用菌生長。
據(jù)董能治介紹，以前青龍埡村就種香菇，那時(shí)都是直接在地上挖個(gè)坑，擺一層香菇菌袋就成?，F(xiàn)在村里成立了青龍菌業(yè)專業(yè)合作社，建起了現(xiàn)代化的香菇菌棚，大家都學(xué)會(huì)了香菇管理的相關(guān)技術(shù)。走在園區(qū)里新修的水泥路上，董能治掰著指頭算了一筆賬：以前種香菇都是用“土辦法”，因此香菇的產(chǎn)量比較低，他家每年只能掙2萬多元；如今應(yīng)用了現(xiàn)代化的香菇種植技術(shù)，每年能賺到5萬元。
輕輕掀開香菇菌棚的白色門簾，7層香菇菌袋整齊擺放在鐵架上，香菇從一個(gè)個(gè)菌袋上生長出來，散發(fā)出獨(dú)特的香氣。鐵架之間是用一排紅色磚頭鋪成的小路，人和小推車都可從這條小路上通過，方便采摘和運(yùn)輸香菇。
香菇菌棚的設(shè)計(jì)師付文全說，冬季種植香菇需要“七分陽、三分陰”，因此在每個(gè)香菇菌棚外都設(shè)計(jì)有黑色防曬網(wǎng)，用來調(diào)節(jié)棚內(nèi)光照。“由于應(yīng)用了現(xiàn)代化的種植技術(shù)，現(xiàn)在每個(gè)香菇菌袋的產(chǎn)量從750克增加到850克，好的能達(dá)到1000克。”
現(xiàn)在的青龍埡村食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)共有生產(chǎn)大棚146座42300平方米，食用菌袋料220萬袋，其中反季節(jié)香菇100萬袋，全年可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2000萬元。園區(qū)已輻射帶動(dòng)青龍埡村、賈營村、獅子壩村等7個(gè)村發(fā)展袋料食用菌種植產(chǎn)業(yè)，共計(jì)帶動(dòng)221戶村民實(shí)現(xiàn)就近就業(yè)，人均年增收達(dá)8000元。
“園區(qū)內(nèi)水、電、路等配套設(shè)施已全部到位，以‘園區(qū)+合作社+貧困戶’的模式運(yùn)營。村民可以在園區(qū)內(nèi)務(wù)工，從事香菇的采收和管理工作，每年還可以獲得一筆土地流轉(zhuǎn)費(fèi)。” 青龍埡村黨支部書記謝祖銀說，現(xiàn)在已實(shí)現(xiàn)了反季節(jié)香菇的生產(chǎn)，每年可采收夏、秋兩季香菇，通過青龍菌業(yè)專業(yè)合作社和玉海菌業(yè)專業(yè)合作社對外銷售。
“園區(qū)內(nèi)生產(chǎn)的香菇厚實(shí)、口感軟滑，有更高的營養(yǎng)價(jià)值。寧陜香菇現(xiàn)已銷往南京、廣州等城市，還出口到尼日利亞和俄羅斯等國家。”青龍菌業(yè)專業(yè)合作社理事長汪時(shí)明表示，今年香菇價(jià)格波動(dòng)不大，直徑5厘米以上的大香菇收購價(jià)是每斤6元，直徑3至5厘米的香菇以每斤4元的價(jià)格賣出。
寧陜縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和水利局局長張志清說：“目前全縣食用菌種植規(guī)模已達(dá)到1200萬袋，有6家合作社作為經(jīng)營主體來負(fù)責(zé)香菇的銷售工作。下一步要延長產(chǎn)業(yè)鏈，讓更多鄉(xiāng)親能嵌入到食用菌種植產(chǎn)業(yè)鏈中實(shí)現(xiàn)增收致富。”作者：記者 方敬堯
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