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劉家勝正在晾曬紅薯粉條。

記者 靳天龍 通訊員 鄭志財 文/圖

12月17日，在丹鳳縣火車站小廣場，龍駒寨街道鹿池社區(qū)劉家勝一家人正忙碌著。他們從自家冷庫里取出一桿桿紅薯粉條在此懸掛、晾曬、消凍，干活的身影和掛起的粉條引起了過往行人駐足。

劉家勝是當?shù)氐霓r(nóng)民，家里7口人，憑著一家人的努力，日子過得還不錯。兒子、兒媳，繼承了劉家勝夫婦樸實、勤勞的家風。平時，兒子、兒媳拉些山貨販賣，劉家勝和老伴做些家務(wù)、干些農(nóng)活，搞售后服務(wù)工作。

進入冬季后，劉家勝瞅準了紅薯加工粉條的商機，購買了30噸紅薯，全家齊上陣。經(jīng)過沖洗、粉碎、磨漿、過濾、沉淀、漏絲、冷凍、解凍、晾干等工序，沒有任何雜質(zhì)的純天然的紅薯粉條就做成了。

“現(xiàn)在我們做的這道工序是解凍，后面就是自然曬干了!”劉家勝對路過的行人講，“我們家的粉條是純天然的綠色食品，筋道、有營養(yǎng)，涼拌熱炒均可行，火鍋下菜更好。因為是我們自己加工的，所以價格比市場上便宜。”

記者了解到，加工的粉條漏絲后也可以利用夜間低溫天然冷凍，然后自然解凍?？墒莾鹤?、兒媳為了減輕父母看場的辛苦，今年特意花了萬余元在家里建了座冷庫。

“今年購置了30噸紅薯，按照市場價，每100斤紅薯加工成粉條可凈賺60元。今年冬季下來，我們家掙3.5萬元是穩(wěn)穩(wěn)當當?shù)摹?rdquo;劉家勝高興地說。