2020-12-23 15:58:13
隨州是聞名遐邇的“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”“中國(guó)花菇之鄉(xiāng)”，尤以隨縣為主產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)香菇品質(zhì)上乘、口感醇香、營(yíng)養(yǎng)豐富，備受海內(nèi)外市場(chǎng)和消費(fèi)者青睞追捧。1978年，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授楊新美在隨縣三里崗鎮(zhèn)試種椴木香菇成功，點(diǎn)燃香菇產(chǎn)業(yè)“星星之火”，隨州香菇從無(wú)到有、從小到大、從弱到強(qiáng)。40余年來，隨州已成為全國(guó)四大香菇主產(chǎn)區(qū)之一、中南地區(qū)最大的香菇交易中心、全國(guó)重要的香菇加工出口基地。
今年以來，隨州市委、市政府立足本市產(chǎn)業(yè)實(shí)際，突出隨州地域特色，發(fā)揮特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，加快企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，強(qiáng)化品牌創(chuàng)建宣傳，加大產(chǎn)業(yè)支持力度，全力做大做強(qiáng)“一朵菇”產(chǎn)業(yè)，打造全省特色農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)極。隨州香菇產(chǎn)業(yè)迅速擺脫新冠肺炎疫情影響，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)加工和外貿(mào)出口的逆勢(shì)上揚(yáng)，綠色高質(zhì)量發(fā)展。
產(chǎn)業(yè)規(guī)模 不斷壯大
隨州位于長(zhǎng)江流域和淮河流域交匯地帶，全市森林覆蓋率達(dá)到50%以上，其中隨縣南部超過70%。隨州屬亞熱帶季風(fēng)氣候，光照充足，四季分明，晝夜溫差較大。豐富的櫟木資源，適宜的生態(tài)環(huán)境，造就了隨州優(yōu)質(zhì)香菇生長(zhǎng)的理想環(huán)境，優(yōu)質(zhì)白花菇產(chǎn)量占全國(guó)50%以上。
目前，隨州共有香菇企業(yè)185家，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級(jí)以上重點(diǎn)龍頭企業(yè)達(dá)到26家，其中國(guó)家級(jí)1家、省級(jí)12家，大中型香菇交易市場(chǎng)5個(gè)，是中南地區(qū)最大的香菇集散地和加工出口基地，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。全市擁有院士專家工作站3家、專技人員1萬(wàn)余名，常年從事香菇產(chǎn)業(yè)30萬(wàn)人以上，產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值已超過300億元。香菇產(chǎn)業(yè)成為該市名副其實(shí)的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民增收致富產(chǎn)業(yè)、外貿(mào)支柱產(chǎn)業(yè)。
2020年，全市香菇標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒅悄芑a(chǎn)基地超常規(guī)發(fā)展，種植規(guī)模預(yù)計(jì)2.6億袋，其中5萬(wàn)至10萬(wàn)袋基地37個(gè)，10萬(wàn)袋以上基地79個(gè)，日生產(chǎn)能力1萬(wàn)袋以上的集中制棒廠60個(gè)，年集中制棒能力8000萬(wàn)袋以上。盡管受疫情影響，隨州香菇產(chǎn)業(yè)仍“逆勢(shì)而上”，全年干菇產(chǎn)量7萬(wàn)噸以上，出口可達(dá)6億美元以上，同比均大幅增長(zhǎng)，穩(wěn)居全省同行業(yè)第一。
菌種研發(fā) 源頭創(chuàng)新
隨州香菇產(chǎn)業(yè)從隨縣起源，歷經(jīng)40余年發(fā)展，形成了菌種繁育、香菇機(jī)械、香菇種植、精深加工、倉(cāng)儲(chǔ)物流等全產(chǎn)業(yè)鏈條。處于產(chǎn)業(yè)鏈最前端的，當(dāng)屬菌種研發(fā)。
隨州香菇新品種研發(fā)工作主要依托位于隨縣的湖北長(zhǎng)久菌業(yè)有限公司，該公司是隨州市唯一食用菌一級(jí)菌種生產(chǎn)資質(zhì)企業(yè)，建有現(xiàn)代化的菌種和菌包生產(chǎn)線、設(shè)施化培養(yǎng)室、標(biāo)準(zhǔn)化貯藏室、規(guī)范化檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，可實(shí)現(xiàn)日產(chǎn)菌種6萬(wàn)袋、菌棒3萬(wàn)袋。該公司以華中農(nóng)業(yè)大學(xué)和上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院為技術(shù)支撐單位，共同開展食用菌新品種選育、新技術(shù)研發(fā)、栽培新基質(zhì)開發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量安全等科研工作，研發(fā)了香菇、木耳、靈芝等多個(gè)食用菌新品種和多項(xiàng)食用菌新技術(shù)，并選育了湖北省認(rèn)定僅有的兩個(gè)香菇新品種“久香秋7”和“秋香607”，實(shí)現(xiàn)了隨州市自主研發(fā)香菇新品種零的突破。
2017年，長(zhǎng)久菌業(yè)聯(lián)合上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的香菇新品種“申香1513”獲得認(rèn)證，并在全國(guó)范圍內(nèi)進(jìn)行試驗(yàn)推廣。該品種屬于周年栽培香菇品種，經(jīng)濟(jì)價(jià)值更高；抗高溫能力強(qiáng)，出菇適宜溫度10-25℃，適合在全國(guó)范圍內(nèi)用袋料栽培；菌絲抗逆性強(qiáng)，菌蓋厚、菌肉緊實(shí)，子實(shí)體朵形圓整、大小適中、菌柄短壯、肉質(zhì)肥厚、商品性狀較好。4年來，長(zhǎng)久菌業(yè)公司針對(duì)該品種的適宜栽培技術(shù)研發(fā)取得成功，示范推廣成效突出。
精深加工 轉(zhuǎn)型升級(jí)
近年來，隨州市持續(xù)推進(jìn)香菇加工轉(zhuǎn)型升級(jí)，基本實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品由初加工向精深加工、由單純外貿(mào)為主向國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)發(fā)展的質(zhì)變。目前，全市有裕國(guó)菇業(yè)、品源現(xiàn)代、聯(lián)豐食品、原木童農(nóng)業(yè)、山之珍食品、鵬來食品等一批香菇深加工企業(yè)，預(yù)計(jì)今年深加工產(chǎn)品出口3.2億美元以上，將占食用菌出口總額的“半壁江山”。
湖北裕國(guó)菇業(yè)股份有限公司系香菇行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定者、行業(yè)內(nèi)首家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，擁有全國(guó)首家香菇研究院和院士工作站，建成了業(yè)內(nèi)首屈一指的核心技術(shù)攻堅(jiān)團(tuán)隊(duì)。2017年，裕國(guó)股份領(lǐng)全行業(yè)之先，引入人工智能分揀系統(tǒng)，對(duì)各類香菇明察秋毫，快速挑出殘次品、異形菇等。近年來，裕國(guó)菇業(yè)先后與無(wú)限極、周黑鴨、老干媽等知名企業(yè)合作，開發(fā)出香菇口服液、香菇脆、香菇餅干等系列產(chǎn)品，深受市場(chǎng)青睞。
品源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是湖北省第一家香菇醬出口企業(yè)，也是2019年第七屆世界軍運(yùn)會(huì)餐廳供應(yīng)商。該公司自主研發(fā)的“菇的辣克（GOODLUCK）”牌香菇醬，2018年7月首次出口東南亞地區(qū)，2019年11月又成功打入美國(guó)市場(chǎng)。2020年8月，新建的萬(wàn)噸香菇調(diào)味品自動(dòng)化生產(chǎn)車間正式投產(chǎn)，邁出了深加工跨越式發(fā)展的一大步。2020年，該公司預(yù)計(jì)銷售收入11億元，其中出口創(chuàng)匯1.2億美元。
品牌效應(yīng) 日益彰顯
近年來，隨州市委、市政府積極打造“隨州香菇”國(guó)家品牌，大力培育香菇精品名牌。全市有5個(gè)香菇品牌獲得原產(chǎn)地注冊(cè)， 6個(gè)品牌通過國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證，4個(gè)品牌通過美國(guó)質(zhì)量安全體系認(rèn)證，13件產(chǎn)品獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)“三品一標(biāo)”認(rèn)證，3個(gè)品牌被評(píng)為湖北省著名商標(biāo)，“大洪山”“三里崗”“楚品源”等企業(yè)自主香菇品牌名揚(yáng)海內(nèi)外。
2018年，“隨州香菇”獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記認(rèn)證，并入選全省農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌二十強(qiáng)。2019年，被列為全國(guó)首批優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品目錄，獲得國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊(cè)，并被列入“2019全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌目錄”，品牌價(jià)值評(píng)估為16.88億元，影響力指數(shù)位居評(píng)選的全國(guó)100個(gè)品牌第12位，居食用菌之首。2019年、2020年“隨州香菇”連續(xù)兩年登錄央視多個(gè)頻道，品牌影響力和美譽(yù)度大幅提升。
2019年12月，首屆“湖北·隨州香菇產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)”在隨縣成功舉辦，1500余名嘉賓及客商參與，5萬(wàn)人次參觀菇博會(huì)；近2000種優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)展銷，現(xiàn)場(chǎng)銷售及簽訂意向貿(mào)易額近7億元；簽約各類項(xiàng)目32個(gè)，總金額40億元，業(yè)界評(píng)價(jià)高、社會(huì)反響好，取得了良好的辦節(jié)成效,“隨州香菇”的品牌知名度和影響力進(jìn)一步彰顯，菇博會(huì)已成為隨州香菇產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的重要平臺(tái)。
項(xiàng)目建設(shè) 積蓄后勁
為把品牌優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，2019年以來，隨州市著力打造香菇產(chǎn)業(yè)基地，以隨縣全域?yàn)楹诵膮^(qū)，謀劃重大項(xiàng)目76個(gè)、總投資204億元，構(gòu)建從菌種繁育、原輔料生產(chǎn)、基地建設(shè)、精深加工到機(jī)械設(shè)備制造、副產(chǎn)物利用、三產(chǎn)融合的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。目前，隨州正積極建設(shè)3條香菇產(chǎn)業(yè)走廊和10個(gè)香菇小鎮(zhèn)，隨縣正在建設(shè)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（香菇）產(chǎn)業(yè)園、香菇產(chǎn)業(yè)示范園等重點(diǎn)項(xiàng)目。
隨縣香菇產(chǎn)業(yè)示范園規(guī)劃總面積約3510畝，其定位以產(chǎn)業(yè)提升為核心、以香菇文化展示為特色、以生活服務(wù)為支撐，整個(gè)園區(qū)劃分為產(chǎn)業(yè)園、創(chuàng)業(yè)園、科技園“三大核心區(qū)”，涵蓋會(huì)展中心、交易市場(chǎng)、精深加工、物流倉(cāng)儲(chǔ)、技術(shù)研發(fā)、文化博覽、配套服務(wù)、綜合商務(wù)等八大功能區(qū)，具備智能制造、研發(fā)設(shè)計(jì)、商務(wù)金融、創(chuàng)意文化、商貿(mào)會(huì)展、教育培訓(xùn)六大功能，將打造成國(guó)家級(jí)香菇品牌示范基地。
正在建設(shè)中的神農(nóng)香菇智慧交易城項(xiàng)目，是隨縣香菇產(chǎn)業(yè)示范園一期工程，總投資10億元，主要建設(shè)香菇博覽館、農(nóng)特產(chǎn)品展示展銷中心、農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)和大數(shù)據(jù)中心、冷鏈物流區(qū)、綜合交易體驗(yàn)區(qū)及配套服務(wù)區(qū)。項(xiàng)目建成后，將成為集農(nóng)特產(chǎn)品展覽交易、電子結(jié)算、加工配送、冷鏈物流、質(zhì)量檢測(cè)、信息發(fā)布、教育培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)孵化、金融服務(wù)等功能于一體的現(xiàn)代化大型綜合服務(wù)平臺(tái)。
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