2020-12-29 09:42:08
入冬以后，結(jié)束了地里的農(nóng)活，本該清閑的奇臺(tái)縣七戶(hù)鄉(xiāng)平頂村村民牛學(xué)軍卻進(jìn)入了一年中最忙碌的時(shí)節(jié)。12月22日，牛學(xué)軍家里的粉條生產(chǎn)車(chē)間蒸汽騰騰，打芡、下粉、撈粉……一派忙碌景象。
冬閑變冬忙，是牛學(xué)軍轉(zhuǎn)型新型職業(yè)農(nóng)民后最直接的變化。
“我們通過(guò)粉條加工生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提質(zhì)增效，讓優(yōu)質(zhì)土豆有了更好的收益。”牛學(xué)軍說(shuō)，七戶(hù)鄉(xiāng)有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)土豆的自然條件，種植的土豆淀粉含量高，加工出來(lái)的粉條色澤鮮亮、口感潤(rùn)滑，市場(chǎng)前景廣闊，是當(dāng)?shù)貙?shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要基礎(chǔ)。
2017年出臺(tái)的《“十三五”全國(guó)新型職業(yè)農(nóng)民培育發(fā)展規(guī)劃》，提出以提高農(nóng)民、扶持農(nóng)民、富裕農(nóng)民為方向，以吸引年輕人務(wù)農(nóng)、培養(yǎng)職業(yè)農(nóng)民為重點(diǎn)，通過(guò)培訓(xùn)提高一批、吸引發(fā)展一批、培育儲(chǔ)備一批，加快構(gòu)建一支有文化、懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理的新型職業(yè)農(nóng)民隊(duì)伍。
近年來(lái)，奇臺(tái)縣七戶(hù)鄉(xiāng)著力打造“一村一品”產(chǎn)業(yè)，積極發(fā)展無(wú)公害土豆種植，形成土豆種植加工銷(xiāo)售產(chǎn)業(yè)鏈，讓傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品增值，助力農(nóng)民增收，為像牛學(xué)軍這樣的新型職業(yè)農(nóng)民干事創(chuàng)業(yè)提供了廣闊舞臺(tái)。
“我們的粉條在奇臺(tái)縣很受歡迎，每年生產(chǎn)銷(xiāo)售粉條收入近10萬(wàn)元，已成為家庭農(nóng)業(yè)收入的主要來(lái)源。”牛學(xué)軍說(shuō)，目前生產(chǎn)粉條收入已占家庭收入的60%，土豆經(jīng)過(guò)加工制成粉條實(shí)現(xiàn)效益翻一番，帶動(dòng)增收作用顯著。
效益不斷提升，牛學(xué)軍也將家庭作坊升級(jí)，成立了奇臺(tái)縣牛家粉條加工廠，實(shí)行現(xiàn)代化工廠管理。
“既是農(nóng)民，也是工廠負(fù)責(zé)人，既要負(fù)責(zé)自己和家人的生活，也要為粉條產(chǎn)業(yè)發(fā)展和村民收入提高努力。”牛學(xué)軍說(shuō)，這兩年，他更新了粉條生產(chǎn)加工設(shè)備，提高了生產(chǎn)自動(dòng)化水平，既節(jié)省了人力、改善了衛(wèi)生條件，還提高了粉條的質(zhì)量和效益。
“過(guò)去受制于加工環(huán)節(jié)技術(shù)落后，生產(chǎn)出的粉條顏色發(fā)黑，如今我們的粉條晶瑩剔透，滿(mǎn)足了市場(chǎng)更高要求。”牛學(xué)軍說(shuō)，粉條質(zhì)量改善帶動(dòng)了效益提升，粉條每公斤批發(fā)價(jià)格達(dá)到5元，比過(guò)去提高0.5元。
工廠化生產(chǎn)最大的變化是帶動(dòng)更多村民參與到產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中。2020年，牛家粉條加工廠吸納當(dāng)?shù)?位村民參與粉條生產(chǎn)，每位村民每月工資收入近5000元，享受到產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)的紅利。
“未來(lái)的路還很長(zhǎng)。”牛學(xué)軍說(shuō)，粉條產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模不斷壯大，有機(jī)遇也有挑戰(zhàn)。目前，受到市場(chǎng)銷(xiāo)售短板的制約，牛家粉條加工廠產(chǎn)能只實(shí)現(xiàn)了70%，遇到了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程中最常見(jiàn)的瓶頸。
牛學(xué)軍經(jīng)過(guò)認(rèn)真思考和市場(chǎng)調(diào)研，決定進(jìn)軍新的市場(chǎng)，為粉條廠的經(jīng)營(yíng)拓寬道路。“我們計(jì)劃穩(wěn)步拓展烏魯木齊市場(chǎng)，建立更加完善的銷(xiāo)售渠道，進(jìn)一步提高產(chǎn)品品質(zhì)，有針對(duì)性地開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，滿(mǎn)足市場(chǎng)的多元需求。”牛學(xué)軍說(shuō)。作者：劉毅
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