2021-01-21 09:23:00
■王中平
兒時(shí)，最盼望過年，而首先盼望的是臘八節(jié)。俗話說，“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。”意味著過了臘八節(jié)就拉開了過年的序幕。也有人說，“吃過臘八飯，就把年來辦！”過了臘八，年味就越來越濃了。
每年的臘八節(jié)，母親的臘八粥是當(dāng)天的主角。臘八粥又稱“大家飯”，是由各種谷類和豆類，還有干果混合而成。母親的臘八粥一般由糯米、高梁、紅豆、綠豆、豇豆、花生、蓮子、杏仁組成。都是田里產(chǎn)的、土里長的、樹上結(jié)的，經(jīng)歷了四季交替，經(jīng)歷了雨水的滋潤、陽光的普照，也經(jīng)歷了播種、施肥、耕耘，這是大自然給予我們的饋贈。
每年臘八節(jié)這一天，母親早早起床，把浸泡了一夜的豆類和干果放入鍋中，用柴火煮上半個(gè)小時(shí)后再加入糯米、高粱，小火慢熬，母親則安排我給灶添加柴火。隨著時(shí)間的推移，谷類、豆類、干果的清香從灶房里飄出，隨著屋頂?shù)难U裊炊煙四處彌漫，彌漫著過年的第一道年味。
《隋書·禮儀志》記載：“臘者，接也，新故交接，故大祭以報(bào)功也。”臘八節(jié)又稱臘日祭、臘八祭。“臘”又同“獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神。母親把煮好的臘八粥盛一小碗給父親，父親則把祭品和臘八粥恭敬地?cái)[在香火案上，請祖先回家過節(jié)，品嘗一年辛苦勞動得來的果實(shí)，保佑來年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。
祭完祖，母親給每人盛上一碗臘八粥，再加上一小勺糖。臘八粥軟糯、香甜，我很快就能把一碗粥喝完，而父親和母親輕輕地慢啜，仿佛在品嘗一年的辛苦和幸福。
父親和母親一邊慢啜臘八粥，一邊商討著如何過年，計(jì)劃什么時(shí)候殺年豬，誰該添新衣，要不要每人都做一雙新鞋，年貨要買些啥子……
一碗臘八粥喝下去，年越來越近了。
返回頂部