2021-03-05 10:00:24
草莓是我國北方地區(qū)冬春季節(jié)最主要的時令鮮果。近年來，京郊“綠色”草莓悄然走俏。一大早，家住北京市西城區(qū)的張女士準備給父母選購食材，首先鎖定了昌平區(qū)小湯山鎮(zhèn)萬德園的草莓。關注健康飲食的張女士，在給家人選購時，總是對有綠色食品標識的農產品情有獨鐘。
“剛開始對綠色食品并不了解，有一次品嘗了綠色草莓后發(fā)現(xiàn)和小攤上賣的口感確實不一樣，濃郁的味道至今難忘。”從那時起，她便開始關注綠色食品，“產自優(yōu)良環(huán)境、全程質量控制……”了解越多，張女士愈發(fā)感覺到在飲食方面選擇“綠色”能給家人帶來更多健康保障。
應季綠色草莓身價不菲，卻受到眾多像張女士這樣的“綠粉”的青睞。其中的奧秘是什么？帶著這樣的疑問，筆者走進萬德園。
“園區(qū)108個大棚，每年產草莓鮮果約6萬斤，加上我們在張家口尚義縣的300畝基地，可以實現(xiàn)全年持續(xù)供應。”基地負責人李楠介紹，北京的這6萬斤草莓鮮果，平均每斤100多元的價格不便宜，慕名訂購的客戶絡繹不絕。“草莓生長過程中完全使用生物類農藥和生物有機肥料，采用生物天敵技術。嘗嘗這草莓的口感！”李楠邊說邊摘下一顆遞給筆者，細細品嘗，汁多味美，除了令人驚喜的甜度外，更有“濃郁的草莓味道”。
這吸引人的“味道”又是怎么來的？為此，筆者采訪了北京市農業(yè)綠色食品辦公室綠色有機食品科負責人、高級農藝師周緒寶。周緒寶說，從2011年開始，圍繞綠色食品“安全、優(yōu)質、環(huán)保”的核心內涵，不斷探索和總結適宜京郊農產品基地有機綠色生產的關鍵性質量控制技術，從產前、產中和產后等不同環(huán)節(jié)和角度，持續(xù)開展了提高草莓品質的系統(tǒng)性工作，打出了傳統(tǒng)的農業(yè)技術與新興的微生物技術等多項綠色生產技術的組合拳。經過多年推廣示范，使化學投入品（包括化肥和化學農藥）降低50％左右，土壤生物多樣性增加，草莓果實糖度提高1度以上，而且風味更加濃郁和豐滿。“在20個基地的蔬菜和草莓上進行了示范推廣累計1.2萬畝。通過我們的試驗示范和大量的基地調研總結，凡是能真正遵循自然生態(tài)系統(tǒng)規(guī)律、按照有機綠色農產品標準生產的，基地生物多樣性較好，作物病蟲害發(fā)生輕，產出的農產品品質就高。”周緒寶說。
蘇秋芳
返回頂部