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臺(tái)灣“東方美人”飄香福建茶鄉(xiāng):茶葉變“金葉”

2021-05-19 08:54:55   

福建省三明市大田縣屏山鄉(xiāng)的千畝生態(tài)茶園里,綠油油的茶樹(shù)在陽(yáng)光下格外青翠。如今,這個(gè)偏遠(yuǎn)山區(qū)縣搖身一變,成為了遠(yuǎn)近聞名的“中國(guó)高山茶之鄉(xiāng)”。

初夏時(shí)節(jié),第二屆大田美人茶開(kāi)茶節(jié)、2021年國(guó)際茶日福建省系列活動(dòng)在大田縣舉行,吸引許許多多茶人、游客遠(yuǎn)近而來(lái),一睹茶鄉(xiāng)的魅力。

據(jù)載,大田有著悠久的種茶歷史,可追溯到南宋隆興二年(1164年)。大田種植高山茶始于大仙峰崇圣巖寺僧人種茶,《康熙字典》中就有對(duì)大田茶葉生產(chǎn)的注解。

經(jīng)過(guò)數(shù)代茶人不懈?jìng)鞒懈?,大田縣茶葉種植面積現(xiàn)達(dá)10萬(wàn)畝,共有茶葉加工廠1310家,年加工毛茶1.37萬(wàn)噸,全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值35億元人民幣。在大田的眾多茶類中,“江山美人茶”尤為知名。

大田有著“中國(guó)高山硒谷”之稱,這里海拔千米以上的山峰175座,峰巒疊翠,高山云霧之中產(chǎn)好茶。而且,大田縣與臺(tái)灣高山區(qū)經(jīng)緯度相近。

20多年前,臺(tái)資茶企大方廣茶業(yè)公司將“東方美人”引種至屏山鄉(xiāng)內(nèi)洋村,讓這獨(dú)特的“臺(tái)灣味”從此飄香大陸,并有了一個(gè)與“東方美人”相呼應(yīng)的名字“江山美人”。

福建省江山美人茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)李志忠告訴記者,大田的“江山美人茶”跟其他茶類在本質(zhì)上的一個(gè)區(qū)別,就是必須要經(jīng)過(guò)小綠葉蟬去叮咬、吸食。

制作“江山美人茶”,茶青必須是小綠葉蟬叮咬、吸食過(guò)的。原來(lái),小綠葉蟬在茶青上分泌水解酶,合成萜烯醇,揮發(fā)出蜜糖香氣,這是“美人茶”醇厚果香蜜味的來(lái)源,也是其有別于其他茶最顯著的地方。

李志忠說(shuō),大田縣的天然條件適合種植茶葉。大田縣敬天茶業(yè)專業(yè)合作社理事長(zhǎng)陳春梅也說(shuō),大田屬于高海拔地區(qū),做出來(lái)的“美人茶”帶有蜜香、花香、果香,口感非常特別。

2016年,身為中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶業(yè)研究所碩士的陳春梅返鄉(xiāng)做茶農(nóng)。她牽頭成立大田縣敬天茶業(yè)專業(yè)合作社,采用“公司+合作社+茶農(nóng)”多層次協(xié)同發(fā)展模式,更新茶樹(shù)品種,引進(jìn)茶葉生產(chǎn)新技術(shù),提升茶園管理水平和茶葉加工技術(shù)水平,助力家鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,帶領(lǐng)鄉(xiāng)親共同致富。

過(guò)去,當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)習(xí)慣各自為戰(zhàn),每家每戶都有茶園,但規(guī)模小,質(zhì)量、價(jià)格參差不齊,市場(chǎng)議價(jià)能力低。近年來(lái),在合作社帶動(dòng)下,茶農(nóng)們改變以往單打獨(dú)斗的種茶、制茶模式,充分利用當(dāng)?shù)貧夂颉h(huán)境優(yōu)勢(shì),走“生態(tài)”路線,使“美人茶”短短幾年間在茶市上異軍突起。

在大田,成片的茶園郁郁蔥蔥,連片的茶山也變身鄉(xiāng)村旅游的好去處。生態(tài)木屋民宿、休閑木棧道、自然步道等遍布茶山間,茶文化休閑體驗(yàn)游興起,助力當(dāng)?shù)匕傩兆呱现赂宦贰?/p>

“一片茶葉成就了一個(gè)產(chǎn)業(yè),茶產(chǎn)業(yè)跟旅游相融合,成為鞏固脫貧攻堅(jiān)成果、助力鄉(xiāng)村振興的有力抓手。”大田縣屏山鄉(xiāng)黨委書(shū)記林生長(zhǎng)表示,“要把茶旅融合這個(gè)項(xiàng)目繼續(xù)做強(qiáng)做大,來(lái)增加當(dāng)?shù)乩习傩仗貏e是茶農(nóng)的收入。

近年來(lái),大田縣把茶產(chǎn)業(yè)作為該縣兩大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一,立足高山生態(tài)資源優(yōu)勢(shì),持續(xù)打生態(tài)牌、走綠色路,鞏固建設(shè)茶葉基地,扶持壯大茶葉龍頭企業(yè),加強(qiáng)“美人茶”品牌建設(shè),確保茶企茶農(nóng)增產(chǎn)增收。大田縣副縣長(zhǎng)陳秀達(dá)表示,茶葉成為富裕一方百姓的“金葉”,“美人茶”成為該縣的一張名片。

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