2021-07-23 15:24:42
富硒茶園。
月河川道種植的水稻。
富硒水。
記者 陳嘉文/圖
在安康2.35萬(wàn)平方公里的土地上，青山綿延、景色秀麗。而在其三分之二的土地下，則蘊(yùn)藏著大自然的另一個(gè)饋贈(zèng)——“硒”元素。
安康的富硒土壤形成于距今5億年的早古生代下寒武紀(jì)時(shí)期。經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)歲月的演化，安康的富硒土壤呈現(xiàn)地層厚、出露面積大的特點(diǎn)，中硒含量以上的土壤面積占比達(dá)54.2%，且硒濃度適中、易于植物吸收。安康成為公認(rèn)的“優(yōu)質(zhì)、環(huán)保、安全”的天然富硒區(qū)域。
與之形成鮮明對(duì)比的則是，目前全世界有42個(gè)國(guó)家和地區(qū)缺硒，我國(guó)有72%的地區(qū)處于缺硒和低硒生態(tài)環(huán)境之中。坐擁這一優(yōu)勢(shì)資源的安康并沒(méi)有等閑視之。
從紫陽(yáng)茶成為世界首個(gè)通過(guò)科學(xué)鑒定、具有保健功效的優(yōu)質(zhì)綠茶開(kāi)始，安康在開(kāi)發(fā)硒、研究硒、發(fā)展硒產(chǎn)業(yè)、保護(hù)硒資源等層面進(jìn)行著不懈的探索。而作為富硒資源的重要載體，富硒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)挺起了安康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“脊梁”，成為當(dāng)之無(wú)愧的支柱。
數(shù)據(jù)顯示，2020年安康富硒產(chǎn)業(yè)的綜合產(chǎn)值達(dá)650億元，居全國(guó)各大富硒區(qū)之首，全產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人數(shù)達(dá)40萬(wàn)人，安康制定了市級(jí)及以上各類富硒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)52項(xiàng)……
富硒對(duì)于這座城到底意味著什么？一種獨(dú)特的資源稟賦，一種鮮明的品牌標(biāo)識(shí)，一種立足長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展戰(zhàn)略。可以看到，從歷任主政者的謀篇布局到市場(chǎng)主體的蓬勃發(fā)展，從職能部門各司其職到普通百姓的認(rèn)知改變，時(shí)至今日，這一生態(tài)優(yōu)勢(shì)正轉(zhuǎn)化為強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，無(wú)限生長(zhǎng)的“硒”望正在給這座城市創(chuàng)造新的發(fā)展機(jī)遇。
富硒產(chǎn)業(yè)帶來(lái)新“硒”望
1817年瑞典化學(xué)家發(fā)現(xiàn)了硒元素，1973年世界衛(wèi)生組織正式宣布硒是人體生命必需的微量元素，人體缺硒會(huì)導(dǎo)致克山病、大骨節(jié)病、心血管病、癌癥等，嬰幼兒則會(huì)猝死。在大健康時(shí)代，硒這一微量元素的重要性正被越來(lái)越多的人所了解，而品類眾多的富硒產(chǎn)品成為優(yōu)質(zhì)的補(bǔ)硒選擇。
如今，早起一杯富硒水泡茶，已經(jīng)成為榆林張先生的生活習(xí)慣。而在4年前，他對(duì)于硒是什么，并沒(méi)有任何概念。那時(shí)，富硒茶、富硒水、富硒魔芋，來(lái)自陜西安康的，來(lái)自湖北恩施的，來(lái)自江西宜春的……網(wǎng)上品類繁多、琳瑯滿目的富硒產(chǎn)品讓他不知所措。
“我也是多方打聽(tīng)，才知道安康是天然富硒產(chǎn)區(qū)。天然富硒質(zhì)量更高，更有保障，于是我決定從日常飲水開(kāi)始，實(shí)施家庭補(bǔ)硒計(jì)劃。”張先生告訴記者。與富硒水的結(jié)緣開(kāi)啟了張先生對(duì)健康的新認(rèn)知，也拉開(kāi)了全家品質(zhì)生活的序幕。
今年，張先生經(jīng)營(yíng)的龍王泉富硒水直營(yíng)店在榆林開(kāi)業(yè)。
綠水青山就是金山銀山。安康水資源豐富，經(jīng)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，安康的各類水體均含有豐富的硒元素，是開(kāi)發(fā)各類富硒水產(chǎn)品的最優(yōu)水資源。為了讓這一泓清水能夠創(chuàng)造更多價(jià)值，安康首要的工作就是要做好大保護(hù)。如今漢江出陜斷面水質(zhì)穩(wěn)定保持在國(guó)家Ⅱ類地表水標(biāo)準(zhǔn)，水質(zhì)達(dá)標(biāo)合格率穩(wěn)定保持在100%。
不僅如此，企業(yè)也在確保富硒產(chǎn)品品質(zhì)上做努力。生產(chǎn)龍王泉富硒水的青蓮飲料有限公司，7500平方米的廠房?jī)?nèi)，一行標(biāo)語(yǔ)格外醒目“質(zhì)量等式：100-1=0”。
“既然老天爺給了我們這么好的資源，我們含著金湯匙，就更要保住金飯碗。”青蓮飲料有限公司總經(jīng)理沈凡說(shuō)，“我們嚴(yán)把水源地保護(hù)關(guān)，設(shè)置了遠(yuǎn)超國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的清潔流程，最關(guān)鍵的是我們?cè)诖_保硒含量穩(wěn)定上也實(shí)現(xiàn)了突破。”
目前，富硒水的市場(chǎng)銷量穩(wěn)步增長(zhǎng)。
實(shí)際上，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新階段，人們的消費(fèi)水平已經(jīng)從吃飽、吃好向吃得健康轉(zhuǎn)變，人們健康意識(shí)有了進(jìn)一步提升，功能性食品消費(fèi)已進(jìn)入快速發(fā)展期，補(bǔ)硒已成為一種養(yǎng)生之道。因此，這對(duì)富硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展無(wú)疑是前所未有的契機(jī)。
“硒”望，在群眾的眼睛里閃爍
對(duì)于安康而言，這里地處秦巴山區(qū)，受到自然條件限制，發(fā)展規(guī)?；?、集約化農(nóng)業(yè)條件先天不足。但在這“九山半水半分田”的土地上，“硒+農(nóng)業(yè)”給人們突破限制謀發(fā)展提供了思路。
漢陰縣月河川道是傳統(tǒng)的水稻種植區(qū)。49歲的漩渦鎮(zhèn)村民龔開(kāi)祥打小種植水稻，可是囿于小農(nóng)生產(chǎn)方式和經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小，自給自足可以，走向市場(chǎng)則面臨很多問(wèn)題。“遇到小年，真是愁死人，辛辛苦苦種的糧食，眼睜睜堆在家賣不出去。”龔開(kāi)祥告訴記者。
2018年他跟新鑫米業(yè)簽署訂單合同，開(kāi)始種植有機(jī)富硒水稻。“有機(jī)富硒水稻對(duì)水土和環(huán)境要求特別高，這跟我們過(guò)去的種植方式還真不一樣，從育苗到種植管理都按照企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，特別精細(xì)化。我們現(xiàn)在就只管種好，產(chǎn)量上去了，公司收購(gòu)價(jià)格也高了，我們收入就高了。”談及這些年的變化，龔開(kāi)祥臉上露出幸福的笑容。
如今，他年均純收入超過(guò)2萬(wàn)元。嘗到富硒甜頭的不僅是龔開(kāi)祥家，漩渦鎮(zhèn)有300多戶村民從事富硒水稻的種植。得益于天然的富硒區(qū)，新鑫米業(yè)在這里建立了5個(gè)種植基地，面積約1000畝。
訂單化合作、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、精細(xì)化管護(hù)，不僅提高了水稻的畝均產(chǎn)量，也增加了農(nóng)民的收益。“硒+農(nóng)業(yè)”產(chǎn)生的雙贏，名副其實(shí)地詮釋了物以“硒”為貴。
“我們的富硒大米每公斤銷售價(jià)格高于普通大米3元，而有機(jī)富硒大米的銷售價(jià)格更是普通大米的10倍。目前，富硒大米銷售主要集中在北上廣和東部地區(qū)，去年一年銷量達(dá)7000萬(wàn)公斤。”新鑫米業(yè)負(fù)責(zé)人劉長(zhǎng)安介紹。
曾經(jīng)，富硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，成為推動(dòng)秦巴山區(qū)人民脫貧致富的重要力量之一。有關(guān)資料顯示，安康全市農(nóng)民人均純收入的60%以上來(lái)自富硒特色產(chǎn)業(yè)，70%以上的貧困群眾依靠富硒產(chǎn)業(yè)脫貧。而在鄉(xiāng)村振興的征程中，安康更是以富硒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系建設(shè)為重點(diǎn)，圍繞茶、水等六大富硒產(chǎn)業(yè)和縣域特色產(chǎn)業(yè)，全產(chǎn)業(yè)鏈推動(dòng)富硒產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
“硒”望，在攻堅(jiān)克難中綻放
成立4個(gè)國(guó)字號(hào)科研服務(wù)機(jī)構(gòu)、成立富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室、制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)……經(jīng)過(guò)30余年的發(fā)展，安康富硒產(chǎn)業(yè)走過(guò)了一條艱辛的發(fā)展之路。如今，立足新發(fā)展階段，構(gòu)建新發(fā)展格局，安康富硒產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展階段。
高質(zhì)量發(fā)展意味著什么？將是全產(chǎn)業(yè)鏈的一次強(qiáng)筋健骨，也將是一場(chǎng)極為復(fù)雜的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。
而這樣的變革，對(duì)于沈凡而言，必須提早作出企業(yè)謀劃，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。如今，企業(yè)積極拓展延伸產(chǎn)業(yè)鏈，在強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈上邁出了更大步伐。
“雖然我們處于富硒帶，但是不同水源地甚至不同批次的水硒含量都有所不同，硒含量的穩(wěn)定是必須要解決的問(wèn)題。”沈凡說(shuō)，“我們?cè)?jīng)為了實(shí)現(xiàn)飲用水硒達(dá)標(biāo)，做實(shí)驗(yàn)不計(jì)其數(shù)，公司員工都成了我們做實(shí)驗(yàn)的‘小白鼠’。后來(lái)我們終于研究出一種用于食品添加的高含硒水的濃縮方法。”
這一發(fā)明專利，不僅成功解決了硒含量穩(wěn)定的難題，還打開(kāi)了上下游市場(chǎng)。如今，憑借這一專利，企業(yè)還和北京、延安等地的企業(yè)實(shí)現(xiàn)了強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，發(fā)展前景更加廣闊。
強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈?zhǔn)且粋€(gè)大工程，紫陽(yáng)縣煥古莊園富硒茶葉科技有限公司則把眼光瞄向了新型消費(fèi)市場(chǎng)，在拓展市場(chǎng)上實(shí)現(xiàn)了突破。
硒香茶、原葉奶茶、果茶，這些不同于傳統(tǒng)茶飲的新型茶，成為這個(gè)傳統(tǒng)茶企進(jìn)入年輕人消費(fèi)市場(chǎng)的主打產(chǎn)品，逐步被越來(lái)越多的人喜愛(ài)。
“茶水口感一直是影響茶葉品質(zhì)的一個(gè)關(guān)鍵因素。2017年，我們通過(guò)與中國(guó)科學(xué)院茶研所的合作研發(fā)出一款硒香茶，很好地解決了這一問(wèn)題。這款茶耐沖泡、茶香濃郁、回甘更好。這是科研與市場(chǎng)相結(jié)合的結(jié)果。去年我們和澳大利亞茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)莎琳女士合作推出了花果茶，這也是探路國(guó)內(nèi)國(guó)外市場(chǎng)的一種有益嘗試。”企業(yè)總經(jīng)理劉小軍表示。
據(jù)了解，“十三五”以來(lái)，安康共組織實(shí)施富硒產(chǎn)業(yè)重大科技項(xiàng)目46項(xiàng)，專利授權(quán)65項(xiàng)，培育富硒產(chǎn)業(yè)科技型企業(yè)52家、高新技術(shù)企業(yè)11家，開(kāi)發(fā)富硒茶、富硒水、富硒魔芋、富硒魚(yú)、植物富硒片、富硒黑豆多肽等產(chǎn)品200多種。
從宏觀的層面來(lái)看，安康市在“十四五”規(guī)劃中已經(jīng)明確將富硒產(chǎn)業(yè)打造成為千億級(jí)富硒產(chǎn)業(yè)鏈。實(shí)現(xiàn)這樣的目標(biāo)，不僅需要龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)，也需要構(gòu)建以標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)為支撐、以品牌化打造為引領(lǐng)、以科技創(chuàng)新為動(dòng)力的多元發(fā)展格局。
除此以外，我們可以看到，從富硒食品產(chǎn)業(yè)2016年首次被納入省“十三五”規(guī)劃，2019年首次將安康富硒產(chǎn)業(yè)納入陜南綠色循環(huán)發(fā)展產(chǎn)業(yè)支持體系，到前不久陜西確定了23條重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，富硒產(chǎn)業(yè)位列其中，且由省級(jí)部門領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任“鏈長(zhǎng)”……來(lái)自更高層面的政策支持足以為安康富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供更加有力的保障。
當(dāng)前，安康富硒產(chǎn)業(yè)處于新的發(fā)展機(jī)遇期，圍繞“富硒”，如何把資源變產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢(shì)變勝勢(shì)，我們拭目以待。
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