2021-09-16 10:15:00
本報(bào)西安訊（全媒體記者閆瑜濤）近日，由陜西?。茖W(xué)院）生物農(nóng)業(yè)研究所研究員竇秉德團(tuán)隊(duì)培育的花青素玉米新品種，在位于陜西省西安市臨潼區(qū)任留村的玉米試驗(yàn)田試種成功。這是竇秉德團(tuán)隊(duì)培育的第一批花青素玉米新品種，發(fā)展前景廣闊。
▲竇秉德和他的花青素玉米
“我們目前育出的這種黑甜糯玉米，花青素含量是黑豆、黑米等的6到8倍，開發(fā)潛力十足。超高的花青素含量與優(yōu)良的口感，使這種玉米具備了功能食品的條件，有效提升了玉米的食品價(jià)值和深加工價(jià)值。”據(jù)竇秉德介紹，花青素是天然的水溶性色素，具有美容養(yǎng)顏、改善視力、保護(hù)心血管、抗氧化、延緩衰老的功效。經(jīng)過測算，花青素玉米的種植效益，比普通玉米提升2-3倍，加工效益可提升初級產(chǎn)品價(jià)值5-10倍。此外，花青素玉米的秸稈木質(zhì)素含量較低，蛋白含量高，還可以作為飼草開發(fā)，做成草畜愛吃的“草罐頭”。
▲竇秉德選育的花青素玉米
他們通過收集花青素含量高的黑玉米種質(zhì)，進(jìn)行定向改良，雜交組配，已經(jīng)選育出的黑糯系列陜科8143、陜科8145正在接受審定。此外，黑糯（機(jī)收)、黑甜糯、黑色水果玉米等新品種也在培育當(dāng)中。為了更好地示范推廣新品種，研究所還在探索“科企合作”新模式，依托中科院銀川科技創(chuàng)新與育成中心，與相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)合作，目前先期試驗(yàn)示范了100多畝。
▲竇秉德選育的花青素玉米
據(jù)了解，經(jīng)過多年的科研攻關(guān)，竇秉德團(tuán)隊(duì)已審定陜K512、陜K818等鮮食玉米品種5個，首創(chuàng)釀酒甜玉米并獲2項(xiàng)國家發(fā)明專利，主持選育的水果玉米獲中國鮮食玉米大會最佳風(fēng)味、最佳外觀和最高產(chǎn)量綜合獎。
▲竇秉德選育的玉米新品系
“鮮食玉米目前只占玉米種植的不到4%，如果能夠發(fā)展到10%，達(dá)到5000萬畝，種植、養(yǎng)殖、加工全產(chǎn)業(yè)鏈的附加效益可以突破1000億元。”竇秉德表示，研究所還有從事土壤營養(yǎng)、綠色栽培、深加工等領(lǐng)域的專家在進(jìn)行相關(guān)的產(chǎn)業(yè)配套研發(fā)支持，通過學(xué)科融合，形成系統(tǒng)的成果，打造鮮食玉米生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，為我國糧食安全貢獻(xiàn)一份力量。
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