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大排檔里的平民煙火

2022-01-24 14:28:47   

朋友聚會,我喜歡去街頭巷尾隨處可見的大排檔。這樣的食肆,對于請客者與受邀者,都是親和與溫馨的。路燈的清輝穿過行道樹的枝葉,明亮而又柔和。夜幕于樹梢、房檐向天空蔓延,顏色梯次加重,在目力不及的遠方,暮色更深更濃。

在城市無邊的夜晚,平民煙火妥帖、自在,給無數(shù)務工者和南來北往的旅人帶來港灣般的慰藉。

大酒店終究是講排場的地方,往往附加飲食以外的內容與含義。只為專心吃飯,在大排檔抑或路邊攤來碗牛肉面,足矣!

幾年前,我回到老家,與朋友閑聊。許是數(shù)年不見,兩人相談甚歡,不知不覺已至黃昏。朋友說,喝點小酒。我跟著朋友來到沿河街,走進一家古樸別致的小餐館。四四方方的木桌,被四條小板凳包圍,朋友和我相對而坐。門外垂柳婀娜,垂柳下面是清澈的河流。白帆點點,漁舟往來。鷺鷥一頭扎進深水,又倏忽冒出來,嘴里叼著銀光閃閃的魚兒。我們品著醬牛肉、時鮮河魚仔,還有五香花生米,飲著山村的黃酒。酣暢與落霞齊飛,醉倒了柳梢上的一彎新月。

這頓飯,連酒帶菜總共花費不到兩百元,但我覺得勝過任何高檔酒店的山珍海味,獲得前所未有的滿足。多年以后,我仍回味不已。電話中,朋友笑道:“街邊店而已,類似廣東的大排檔!”

白天,大排檔在城市一角靜默著。其生命力沸騰于夜晚。在靜謐的夜空下,大排檔的氣質充分釋放,斑斕多姿。大排檔猶如一個小社會,這一桌講著潮汕話,那一桌濃郁的河南腔……來自五湖四海的人們,會聚于大排檔小天地,在各自的方言世界里怡然自得。

大排檔經營者多是平頭百姓,無論食客西裝革履還是一身工裝,一律善待禮遇。大排檔煙火可親,置身其中,唯有融入意,而無疏離感。

坐在大排檔歇息,看旁邊絡繹不絕的人群,恍惚中,感覺自己就像坐在家鄉(xiāng)的某個角落,望著鄉(xiāng)親們行色匆匆,帶著一臉清歡的表情,熙來攘往。

大排檔里的平民煙火,吸引無數(shù)人在那里大快朵頤,也喂養(yǎng)了平民經濟。疫情肆虐時大排檔陷入寂寞,許多經營者期盼生意重現(xiàn)生機,市民與務工者亦懷念那些平常而又溫潤的煙火時光。

現(xiàn)今的酒店,裝修越來越高檔,菜式越來越講究,價格越來越離譜。即便有人請客,出入此類場所,總感覺它有些不食人間煙火,有點疏遠甚至排斥普羅大眾。而一看見樸實無華的大排檔,我就像一株快要枯萎的莊稼,一下子沐浴從天而降的甘霖。

大排檔價格親民,就算菜品稍上檔次,也不會貴到哪里去,大家卸掉包袱,放下疲憊,看著街邊景色,品嘗家常美食,啜飲生活的閑適。

大排檔是一個城市的廣角鏡,從中可以窺見這座城市的生態(tài)景觀。大排檔里的平民煙火,是蕓蕓眾生心中的眷戀,閃爍溫情熨帖的魅力。

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