2022-02-10 11:33:00
近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《“十四五”全國農(nóng)業(yè)機械化發(fā)展規(guī)劃》（以下簡稱《規(guī)劃》），明確了相關建設要求。品牌化是農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的重要標志，也是內(nèi)在要求。農(nóng)業(yè)機械化，給品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來哪些發(fā)展機遇呢？
加工環(huán)節(jié)機械化提升品牌附加值
《規(guī)劃》指出，“圍繞果蔬、畜禽、水產(chǎn)品等鮮活農(nóng)產(chǎn)品保質(zhì)增值，發(fā)展預冷、保鮮、冷凍、清洗、分級、分割、包裝等初加工機械”。
加工是提升農(nóng)產(chǎn)品附加值的重要手段，也是實現(xiàn)品牌溢價的有效途徑。在農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)推進機械化，可以進一步挖掘產(chǎn)品增值潛力。
以富平柿餅為例，柿子加工最重要的是削皮和打花的工藝。當?shù)啬称髽I(yè)在品牌化過程中，開創(chuàng)平臺型公司主導的科技創(chuàng)新服務模式，針對這個環(huán)節(jié)的工藝難題，對原有設備進行改進，在傳統(tǒng)的柿子削皮機上，加入一個刀頭一個套件，在柿子旋轉(zhuǎn)削皮的同時，利用這個刀頭可以把柿花打掉，研制出柿子削皮打花一體機。將加工效率提高6~10倍，不僅節(jié)省了人力成本，還減少了人為污染、提高了食品衛(wèi)生，實現(xiàn)了品牌溢價。
另外，農(nóng)產(chǎn)品若以統(tǒng)貨出售，價格很難上去，但分級篩選后就都是“好貨”，因此分等分級分選設備的研發(fā)，決定著產(chǎn)品的價值，更影響著產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率。
糧食全程機械化催生更多糧食品牌
《規(guī)劃》指出，“深入推進主要糧食作物生產(chǎn)全程機械化，探索適合不同作物、不同區(qū)域、不同規(guī)模的全程機械化生產(chǎn)模式，形成高效機械化技術路線和解決方案”。
江蘇是“十三五”期間全國2個糧食生產(chǎn)全程機械化整體推進示范省之一。截至2020年，江蘇水稻機插秧率超70%，機械化還田率達64%，高效植保機械化能力達70%，均位居全國前列。正是因為有著糧食生產(chǎn)機械化的有效支撐作為品牌基礎，加之專用系列優(yōu)良品種研發(fā)、栽培指導、優(yōu)價收購、綠色倉儲、適度加工等技術研究，江蘇省的大米區(qū)域品牌在市場上信譽度、歡迎度更高。
糧食加工環(huán)節(jié)機械化如何賦能品牌建設？內(nèi)蒙古興安家禾米業(yè)的探索同樣值得借鑒。為了加工生產(chǎn)出更好吃的大米，興安家禾投入2470萬元引進世界著名糧機制造商——日本佐竹公司總部最新的大米生產(chǎn)技術，包括日本佐竹精米加工生產(chǎn)線兩套、糙米加工生產(chǎn)線一套，確保了大米從田間到餐桌獨有的高品質(zhì)。
農(nóng)機社會化服務助力“三品一標”落地
《規(guī)劃》指出，“支持農(nóng)機社會化服務區(qū)域中心建設，推廣‘全程機械化+綜合農(nóng)事’服務模式，廣泛開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管”。
生產(chǎn)中，小農(nóng)戶分散生產(chǎn)的品質(zhì)不統(tǒng)一，難以達到品牌的要求。品牌打造本身資金投入大、回報周期長、能力門檻高，小農(nóng)戶難以參與進來。在生產(chǎn)托管經(jīng)營方式下，通過機械化、標準化生產(chǎn)提升品質(zhì)，使小農(nóng)戶達到品牌農(nóng)業(yè)要求，可以為品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造條件。同時，品牌打造也是社會化服務的必然選擇和重要內(nèi)容，將優(yōu)質(zhì)優(yōu)價變成小農(nóng)戶實實在在的收益，為產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈、價值鏈升級注入強勁動力。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部通過對福建省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管服務進行調(diào)研發(fā)現(xiàn)，建甌市瑞福農(nóng)機合作社通過為小農(nóng)戶提供全程托管服務，統(tǒng)一了農(nóng)資、作業(yè)、管理、銷售，使小農(nóng)戶種植的西蘭花達到了“高瞻西藍花”品牌的要求，產(chǎn)品直供大型超市和電商平臺，從中小農(nóng)戶享受到5%~10%的溢價收益。此外，在建甌市，人工給莊稼打藥，一人一天最多噴灑十畝地，效果也不行，用上無人機之后，一架無人機一天能噴灑300多畝地，噴灑的也更均勻。農(nóng)機社會化服務實現(xiàn)了小農(nóng)戶生產(chǎn)環(huán)節(jié)的標準化、社會化、集約化，是“三品一標”落地見效的必然選擇。 （本報綜合）
編后：
機械化的本質(zhì)是什么？替代簡單勞動；智能化的本質(zhì)是什么？替代復雜勞動。這兩者的本質(zhì)合起來，就是提高效率，降低成本，而這正是品牌建設最終要達到的狀態(tài)。品牌農(nóng)業(yè)必須要有成本意識，把成本（價格）管理當作重要的課題來做，包括種植養(yǎng)殖成本、倉儲物流成本、管理運營成本、人力資源成本等。從傳統(tǒng)生產(chǎn)走向機械化生產(chǎn)，從粗放經(jīng)營走向精細化管理，這是農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢和要求。
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