2022-02-28 09:21:09
地處安徽省北大門的蕭縣全縣擁有各類辣椒研究所、中心及制種企業(yè)20多家，研制辣椒品種200多個(gè)，注冊(cè)品牌100多個(gè)，建成12個(gè)千畝連片辣椒制種基地，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)辣椒種子35萬余公斤，供種量占全國(guó)總量的30%左右。依靠歷史的積淀自然形成了辣椒制種產(chǎn)業(yè)，也拉動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)家致富。
大棚里種出“軟黃金”
眼下正是初春，辣椒制種正處于準(zhǔn)備期。記者來到祖樓鎮(zhèn)劉其村安徽華強(qiáng)種業(yè)的育秧大棚探訪。看到一排排缽盆里生長(zhǎng)的辣椒苗才剛剛出苗，500畝的制種大棚正在晾灑消毒。不遠(yuǎn)處工人們正在扎棚、整地。技術(shù)員穆世林介紹說，這是今年擴(kuò)建的制種科研示范基地，一共流轉(zhuǎn)了40畝地，準(zhǔn)備興建27個(gè)新大棚進(jìn)行新產(chǎn)品展示。等到3月中旬就要將簡(jiǎn)易棚里的辣椒苗移栽到大棚里，每年5月開始授粉，6月初基本授粉結(jié)束，8月上旬開始收獲種子，完成純度檢驗(yàn)后種子上市銷售。
“我就是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，從事種辣椒這個(gè)行業(yè)已經(jīng)20多年了，負(fù)責(zé)公司所有的種植技術(shù)和病蟲害防治。” 穆世林說，不要看辣椒制種面積不大，但效益非?？捎^。采用“公司+基地+專業(yè)合作社+種植大戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，可保證農(nóng)民每畝產(chǎn)值收入不低于1萬元，種得好的畝均效益每畝地達(dá)到2萬。他不僅擔(dān)負(fù)著公司的技術(shù)顧問，自己家里還種植了10畝辣椒，從育苗、移栽、授粉、階段性管理、采摘到脫皮選籽，辣椒制種的整套技術(shù)流程全都精通。不過，辣椒制種也是一件非常辛苦的工作，尤其是授粉季，需要在高溫的大棚里長(zhǎng)時(shí)間低頭精細(xì)化作業(yè)。每年這個(gè)時(shí)間段需要大量勞動(dòng)力，他們都要提前到外鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織熟練農(nóng)民，每天車接車送。想育出抗病性好的、市場(chǎng)歡迎的辣椒品種也需要不斷的雜交組合，一個(gè)好品種可能需要無數(shù)次的試驗(yàn)，沒有五六年時(shí)間都挑選不出來。每到辣椒展示季，數(shù)百個(gè)品種、色澤紛繁的辣椒“爭(zhēng)奇斗艷”。全國(guó)各地的種子批發(fā)商都會(huì)集中到此，根據(jù)辣椒的色澤、品味簽下不同品種的訂單。
科技助力辣椒育種
蕭縣地處蘇魯豫皖四省交界處，位于淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)、徐州都市圈的中心部位和華北平原的東南邊緣，氣候資源較為優(yōu)越，四季分明，光照充足，雨量適中，雨熱同期。優(yōu)越的氣候條件保障了辣椒制種安全，同時(shí)，制種基地地勢(shì)平坦，灌溉、排水溝渠良好，土壤多為砂土、淤土和兩合土，土壤肥力較好，辣椒制種產(chǎn)量高。
縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局執(zhí)法大隊(duì)負(fù)責(zé)人陳健介紹說，當(dāng)?shù)乩苯返挠N主要是通過雜交進(jìn)行。蕭縣幾十家辣椒制種企業(yè)，每家都有自己的試驗(yàn)田，每年都有自主研發(fā)的辣椒新品推向市場(chǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，蕭縣全縣每年在地栽培的辣椒雜交組合有1000多種，不過最終推向市場(chǎng)的新品只有四五十種。從上千個(gè)試驗(yàn)組合中，挑選出適合市場(chǎng)需求的品種，選種的工作非常重要。
科研專家?guī)е鴮I(yè)的儀器來到田間地頭，不僅是測(cè)辣椒的大小、產(chǎn)量，還有關(guān)于辣椒的色素含量、維生素含量等指標(biāo)都可以進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定?；氐綄?shí)驗(yàn)室里，他們提取辣椒汁液，然后通過專業(yè)儀器給出一個(gè)非常精準(zhǔn)的國(guó)際通用的辣度單位。通過這樣精準(zhǔn)的數(shù)字來為選種提供精準(zhǔn)參考。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，辣椒的育種進(jìn)程大大縮短。過去全靠田間地頭的話，辣椒要在地里種植六代，需要三年的時(shí)間才可以產(chǎn)生一個(gè)新品種，現(xiàn)在有了實(shí)驗(yàn)室的幫助，育種工作在一年半左右就可以實(shí)現(xiàn)新品誕生。不僅如此，科研工作者還在想盡辦法能夠讓辣椒種植包括雜交育種更省事更省力。他們通過推廣三系制種的方式，讓最費(fèi)時(shí)費(fèi)力的人工授粉環(huán)節(jié)，例如以往一畝地大概需要七個(gè)工人干一天才能完成，現(xiàn)在一畝地兩三個(gè)工人就可以完成全部的人工授粉工作，不僅省時(shí)省力，而且種子的質(zhì)量也會(huì)更高，純度也是更好。
“隨著高質(zhì)量發(fā)展的需求，我們也希望在未來能將產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。”祖樓鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)紀(jì)珺吉告訴記者，作為蕭縣椒辣制種的核心產(chǎn)區(qū)，該鎮(zhèn)正圍繞產(chǎn)學(xué)研進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)，要將科研院所引入當(dāng)?shù)剡M(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，提高育種水平。辣椒除了鮮食食用外，還可以提取色素或者是開發(fā)辣椒營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的工廠，圍繞辣椒產(chǎn)業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈。
機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存
據(jù)悉，辣椒制種是蕭縣上世紀(jì)80年代興起的致富產(chǎn)業(yè)，2008年長(zhǎng)沙“世界辣椒產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)”蕭縣被授于“中國(guó)辣椒制種第一縣”，2017年，蕭縣被國(guó)家農(nóng)業(yè)部正式確定為區(qū)域良種繁育基地，也是安徽省唯一入選的縣（市）。2018年被安徽省農(nóng)業(yè)委員會(huì)確定為區(qū)域良種繁育基地，蕭縣目前各種業(yè)企業(yè)獲農(nóng)業(yè)部辣椒登記證書126個(gè)，獲新品種保護(hù)6個(gè)。
蕭縣目前擁有各類辣椒研究所、中心及制種企業(yè)20多家，其中具有《種子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》的辣椒種子生產(chǎn)企業(yè)13個(gè)，全縣辣椒制種面積1萬多畝，每年所產(chǎn)辣椒種子可栽培700余萬畝，供種量占全國(guó)總需求量的30%左右，尤其是線椒份額更大，占全國(guó)線椒總量的80%以上，辣椒種子還出口到日本、韓國(guó)、美國(guó)及東南亞各國(guó)。蕭縣現(xiàn)有辣椒品種300多個(gè)，每個(gè)育種企業(yè)都有自己的系列品種，如聯(lián)豐系列、華強(qiáng)系列、蕭研系列、創(chuàng)新系列等20余個(gè)系列品種在全國(guó)品牌影響力較大。目前，蕭縣已在祖樓鎮(zhèn)、新莊鎮(zhèn)、青龍鎮(zhèn)、黃口鎮(zhèn)、趙莊鎮(zhèn)、張莊寨鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成12個(gè)千畝連片的辣椒制種基地。
長(zhǎng)期關(guān)注安徽辣椒制種產(chǎn)業(yè)的安徽科技學(xué)院胡能兵副教授介紹說，辣椒是蕭縣的五彩農(nóng)業(yè)之一，它們的辣椒制種以鮮食的牛角椒，羊角椒，螺絲椒等為主，主要是由于上世紀(jì)八十年代很多國(guó)內(nèi)外辣椒制種企業(yè)在當(dāng)?shù)亟ㄖ品N基地，進(jìn)而很多農(nóng)戶保存或繁殖種質(zhì)資源，進(jìn)而自行開展新品種選育而形成的。總體而言，蕭縣辣椒育種存在品種相似度比較高，以常規(guī)的雜交育種技術(shù)為主。同類型的育種企業(yè)比較多，導(dǎo)致同行間競(jìng)爭(zhēng)比較激烈。目前，辣椒制種逐漸以三系為主，該技術(shù)具有節(jié)省人力成本達(dá)1/3，純度達(dá)到100%的優(yōu)點(diǎn)。但很多企業(yè)都不掌握三系育種技術(shù)。此外，現(xiàn)在國(guó)家逐漸引入了EDV制度，重點(diǎn)在于對(duì)于種質(zhì)資源原創(chuàng)性的保護(hù)。所以，在未來若只是通過簡(jiǎn)單的后代分離，其新品種登記將很有可能達(dá)不到要求。隨著國(guó)家對(duì)種業(yè)前所未有的重視，蕭縣辣椒也將迎來機(jī)遇。他建議一方面當(dāng)?shù)仄髽I(yè)需要加大與科研院校的合作，尤其需要注重高新技術(shù)在辣椒育種上的運(yùn)用，如MAS育種，基因編輯育種等。此外，現(xiàn)有品種的產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)巨大的突破可能性較小，需要在品質(zhì)，抗性等方面多下功夫，特別是設(shè)施耐低溫新品種的選育；轉(zhuǎn)型升級(jí)已勢(shì)在必行，高辣度高色價(jià)或者香辣型新品種的研發(fā)是未來的一種趨勢(shì)，要極早地進(jìn)行介入研究。
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