過瘤胃技術(shù)服務(wù)奶牛超百萬頭
2022-03-22 10:54:31
農(nóng)民日報(bào)·中國農(nóng)網(wǎng)見習(xí)記者 雷少斐
奶牛圍產(chǎn)期疾病，威脅著高產(chǎn)奶牛的健康，降低奶牛產(chǎn)奶量，過去很長一段時(shí)間，養(yǎng)殖場對此幾乎束手無策。
在奶牛行業(yè)70％高科技產(chǎn)品被外資巨頭壟斷的情況下，北京東方天合生物技術(shù)有限責(zé)任公司，自主研發(fā)出過瘤胃產(chǎn)品，有效解決奶牛產(chǎn)后酮病、真胃變位、脂肪肝等問題，有助于加強(qiáng)圍產(chǎn)期奶牛健康管理，提升奶牛生產(chǎn)水平和終生效益。
圍產(chǎn)期奶牛面臨健康挑戰(zhàn)，過瘤胃技術(shù)提供巧思妙解
奶牛壽命低是長期困擾我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)的一個(gè)問題。據(jù)國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系調(diào)研，2019年我國奶牛的實(shí)際壽命為4.4歲，相當(dāng)于2.5胎，意味著一頭奶?；畹?.4歲、產(chǎn)犢2.5次之后就被淘汰了。而在新西蘭、英國和荷蘭，奶牛壽命分別達(dá)到6.2年、5.9年和5.7年，胎次則分別達(dá)到4.2次、3.9次和3.7次。奶牛一般在3-5胎時(shí)才能達(dá)到產(chǎn)量高峰，而我國奶牛遠(yuǎn)未及此便被淘汰。
如何提高我國奶牛壽命？國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李勝利指出，需從疫病和福利兩個(gè)角度入手，加強(qiáng)健康管理，降低被動(dòng)淘汰率，如通過提高圍產(chǎn)期健康水平，降低酮病、產(chǎn)后癱、真胃變位等營養(yǎng)代謝病的發(fā)病率。
“幾乎85％的疾病發(fā)生在奶牛圍產(chǎn)期，也就是產(chǎn)前21天到產(chǎn)后21天。”東方天合總經(jīng)理李寰旭介紹，奶牛產(chǎn)后4-6周會出現(xiàn)泌乳高峰，產(chǎn)后8-10周才會出現(xiàn)采食高峰，采食高峰的滯后造成了奶牛產(chǎn)后能量負(fù)平衡。為了滿足產(chǎn)后能量需要，過量的體脂肪進(jìn)入肝臟，一方面產(chǎn)生過多酮體，導(dǎo)致奶?；忌贤?；另一方面在肝臟沉積過多脂肪，形成脂肪肝，降低肝臟功能，造成圍產(chǎn)后期給大腦的進(jìn)食信號減弱，導(dǎo)致食欲不振。
過去很長時(shí)間里，養(yǎng)殖場對奶牛產(chǎn)后食欲不振幾乎束手無策。“30年前怎么辦？只能熬點(diǎn)麩皮粥、紅糖水喂下，其實(shí)治標(biāo)不治本。”李寰旭說。
要根本解決能量負(fù)平衡導(dǎo)致的問題，就要給奶牛補(bǔ)充特殊的營養(yǎng)物質(zhì)，做好營養(yǎng)調(diào)控。
奈何牛有四胃，在日糧中直接添加營養(yǎng)物質(zhì)，進(jìn)入第一個(gè)胃——瘤胃后，便會被其中的微生物分解掉，不能進(jìn)入小腸被消化吸收。如此一來，補(bǔ)充再多營養(yǎng)物質(zhì)也是徒勞。
如何實(shí)現(xiàn)飼料瘤胃過，營養(yǎng)小腸留？過瘤胃保護(hù)技術(shù)（又稱“過瘤胃技術(shù)”）解決了這個(gè)問題，通過物理或化學(xué)方法處理蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，使之在反芻動(dòng)物瘤胃中發(fā)酵及降解的比例大幅降低，得以進(jìn)入真胃和小腸中被消化和吸收。
過瘤胃產(chǎn)品在理論上十分完美，在實(shí)際研發(fā)應(yīng)用上卻有著諸多挑戰(zhàn)。而東方天合克服重重挑戰(zhàn)，成功自主研發(fā)出過瘤胃保護(hù)營養(yǎng)素系列產(chǎn)品。
技術(shù)研究一度“山窮水盡”，發(fā)現(xiàn)過瘤胃煙酸迎來“柳暗花明”
奶牛行業(yè)里，不少高科技產(chǎn)品被外資巨頭壟斷，但是東方天合的過瘤胃產(chǎn)品研發(fā)未落下風(fēng)。“我們21世紀(jì)初開始研究過瘤胃技術(shù)，不僅推出很多世界首創(chuàng)過瘤胃產(chǎn)品，還掌握了過瘤胃技術(shù)深層機(jī)理，正在逐漸引領(lǐng)過瘤胃技術(shù)的發(fā)展方向和創(chuàng)新手段。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)院教授、東方天合過瘤胃技術(shù)研究院院長張曉明自豪地說。
“過瘤胃技術(shù)就像給牛包餃子、包湯圓，這事兒老外肯定不如中國人，我們都包了幾千年了。”李寰旭打趣地形容道。
給奶牛“包餃子”，聽起來簡單，但是用什么“皮兒”來包，即選擇什么樣的包被材料，是擺在研究團(tuán)隊(duì)面前的難題。
“瘤胃的厭氧環(huán)境像是一個(gè)黑洞，能看到飼料和營養(yǎng)素怎么進(jìn)去、怎么出來的，但是里面發(fā)生了什么，不好研究。”李寰旭最初嘗試用人藥的包被材料來做實(shí)驗(yàn)，但是發(fā)現(xiàn)并不適合動(dòng)物飼料，且成本太高，轉(zhuǎn)而尋找其他材料。
“像愛迪生尋找燈絲一樣。”研究團(tuán)隊(duì)開始反復(fù)實(shí)驗(yàn)包被材料，歷時(shí)近4年，經(jīng)歷數(shù)百次失敗，“毫無辦法到近乎絕望。”
“當(dāng)時(shí)市場上出現(xiàn)一種過瘤胃脂肪，既然能夠過瘤胃，那就用它當(dāng)包被試試。”李寰旭回憶道。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果仍不理想。餃子“皮兒”雖然沒問題，但是“包餃子”的方式不對。
研究團(tuán)隊(duì)不斷改進(jìn)包被工藝，每日送樣品到實(shí)驗(yàn)室檢測效果，瘤胃通過率卻一直未能達(dá)到預(yù)期效果。研究一度陷入“山窮水盡”，但團(tuán)隊(duì)始終沒有放棄。
在研究過程中，團(tuán)隊(duì)首次發(fā)現(xiàn)過瘤胃煙酸可以提高圍產(chǎn)期奶牛的采食量，最終通過不斷實(shí)驗(yàn)，確定了合適的包被材料和工藝，讓煙酸干物質(zhì)24小時(shí)內(nèi)過瘤胃率達(dá)到90％，而國外過瘤胃產(chǎn)品僅有8小時(shí)85％的通過率。
“實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，使用過瘤胃煙酸后，奶牛產(chǎn)后30多天能量代謝就可以恢復(fù)平衡，如果不使用，要到70天以后才能達(dá)到平衡狀態(tài)。我們解決了困擾奶牛養(yǎng)殖業(yè)多年的圍產(chǎn)期飼養(yǎng)管理的世界性難題。”李寰旭表示，過瘤胃煙酸實(shí)現(xiàn)了“精準(zhǔn)包被、高效過胃”，能夠有效應(yīng)對奶牛葡萄糖異生、脂肪肝、真胃移位等問題。
獲得市場認(rèn)可，服務(wù)奶牛超百萬頭
突破了技術(shù)難題，東方天合開始推動(dòng)過瘤胃產(chǎn)品走向市場。目前，東方天合已經(jīng)成功研發(fā)了包括過瘤胃煙酸、過瘤胃煙糖、過瘤胃氨基酸在內(nèi)的10多種過瘤胃營養(yǎng)素，成立了全球首家過瘤胃技術(shù)研究院，并建立了自己的品牌。
再好的產(chǎn)品也要經(jīng)受市場的考驗(yàn)。“我會給牧場算一筆賬，使用過瘤胃產(chǎn)品后產(chǎn)奶量能增加多少，奶牛健康度能提升多少，把投入產(chǎn)出比算清楚。”李寰旭說。
過瘤胃產(chǎn)品實(shí)際使用效果如何，感受最深的恐怕就是獸醫(yī)了。“以前獸醫(yī)忙不過來，現(xiàn)在獸醫(yī)很輕松，過去獸醫(yī)拎著手術(shù)刀追著牛跑，現(xiàn)在獸醫(yī)坐在辦公桌看著電腦。”李寰旭表示，東方天合與首農(nóng)合作的7萬頭奶牛，真胃變位發(fā)病率為1.2％，美國的這一數(shù)據(jù)為5％左右。
中國奶業(yè)20強(qiáng)中，東方天合與14家建立了合作關(guān)系，服務(wù)奶牛超百萬頭，讓高產(chǎn)奶牛產(chǎn)奶量再提升3-4公斤。
無論從動(dòng)物福利還是養(yǎng)殖效益的角度看，過瘤胃產(chǎn)品都在為奶牛養(yǎng)殖業(yè)助力添益。
“面對激烈的全球競爭，東方天合能依靠自主研發(fā)，科技創(chuàng)新，生產(chǎn)出有競爭力的產(chǎn)品，難能可貴。”李勝利在東方天合20周年慶典上表示。
“奶業(yè)是健康中國、強(qiáng)健民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)。”李寰旭表示，東方天合將專注反芻動(dòng)物營養(yǎng)健康的創(chuàng)新研發(fā)，以過瘤胃技
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