2022-05-03 15:36:00
每天一杯牛奶,是鄭州市金水區(qū)居民王女士多年來的早餐“標配”。和王女士的生活習慣類似,如今,奶制品已深度融入多數(shù)人的日常飲食之中。
消費端的需求,折射出河南省奶業(yè)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。經(jīng)過多年努力,河南已成長為新興奶業(yè)大省,全省奶牛存欄量、牛奶產(chǎn)量、乳制品產(chǎn)量均進入全國前十。
“一杯牛奶,強壯一個民族。”“奶罐子”的發(fā)展關(guān)乎民生。近日,《河南省肉牛奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動計劃》出爐,聚焦優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)等問題,著力在做強奶業(yè)上尋求突破。
振興奶業(yè),河南有基礎(chǔ)有潛力。目前,河南省基本構(gòu)建了沿黃區(qū)域、豫東、豫南、豫西南“一帶三片”奶牛養(yǎng)殖的發(fā)展格局。知名乳品企業(yè)伊利、蒙牛來豫建廠,本土企業(yè)花花牛躋身中國奶業(yè)20強。
再看一組數(shù)據(jù):河南周邊2小時經(jīng)濟圈可輻射4億多人口,按照2021年人均消費牛奶14.4公斤計算,奶類消費量可達576萬噸。而去年全省奶牛存欄38.5萬頭,牛奶產(chǎn)量212萬噸,消費市場前景廣闊。
與此同時,作為南北氣候過渡帶、奶牛養(yǎng)殖黃金帶南部區(qū)域,河南省年產(chǎn)各類農(nóng)作物秸稈9000多萬噸,飼草料資源十分豐富,可以供應(yīng)奶牛肉牛1000萬頭。
然而,在奶業(yè)發(fā)展過程中,河南也面臨不少困難。當前,優(yōu)質(zhì)奶源基地的建設(shè)相對滯后,據(jù)調(diào)查,焦作蒙牛、濟源伊利等乳品企業(yè)每年有三分之一奶源從寧夏、山東、河北等省區(qū)調(diào)入。
“奶牛養(yǎng)殖投資大、周期長,新建奶牛場需要連續(xù)投資25個月后才能產(chǎn)奶有收入。”業(yè)內(nèi)人士告訴記者,新建一個1000頭的標準化規(guī)模奶牛場投資約4500萬元,正常情況下需要12年以上才能回收成本。
奶牛“口糧”明顯不足。近年來,依托省“四優(yōu)四化”項目,河南省大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)草畜,2021年,黃河灘區(qū)優(yōu)質(zhì)飼草種植面積達24.6萬畝。然而,蛋白質(zhì)含量高的優(yōu)質(zhì)苜蓿,供應(yīng)遠遠不足,近70%需要從國外進口。同時,由于農(nóng)作物秸稈飼料收貯體系滯后,秸稈飼料化利用率只有22%。除此之外,在奶牛育種、核心裝備、包裝材料等方面,河南省與發(fā)達省份相比也有較大差距。
振興河南奶業(yè),從牧場到餐桌,需要發(fā)力全產(chǎn)業(yè)鏈。
4月20日早7點,在河南花花牛乳業(yè)集團股份有限公司中牟奶源基地,一頭頭奶牛正在機械化擠奶裝置前“工作”,擠好的牛奶通過無菌管道,被統(tǒng)一收集到制冷罐中,通過制冷處理以保證牛奶的新鮮。
養(yǎng)好牛,才能產(chǎn)好奶。近年來,花花牛通過建設(shè)規(guī)?;?、標準化、數(shù)字化牧場,全面提升奶源建設(shè)水平,目前擁有15座優(yōu)質(zhì)奶源基地,奶源自給率達100%。不僅如此,花花牛還形成了集飼草種植、飼料生產(chǎn)、奶牛養(yǎng)殖、乳品加工于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈。
“走規(guī)?;?、標準化、集約化道路是發(fā)展方向。”花花牛公司董事長關(guān)曉彥說。對于全省多數(shù)中小規(guī)模牛場而言,其標準化飼養(yǎng)、精細化管理、智能化水平仍然較低,要加強標準化養(yǎng)殖技術(shù)推廣,促進生產(chǎn)水平提高還有較長道路。
飼草成本是影響奶牛養(yǎng)殖效益的另外一環(huán)。“發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合、建立優(yōu)質(zhì)飼草基地,對保障奶牛飼草供應(yīng)、降低飼草成本具有重要意義。”河南省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所博士呂世杰建議,要進一步提升科技創(chuàng)新能力,對于共性關(guān)鍵技術(shù)問題,建立產(chǎn)學研協(xié)同創(chuàng)新平臺,建立“需求牽引供給、供給創(chuàng)造需求”的高水平協(xié)同創(chuàng)新模式。
“切實加大對本土乳品企業(yè)的支持,培植龍頭企業(yè),增強市場競爭力。”河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳奶業(yè)管理處處長趙玲說,只有在飼草料基地、優(yōu)質(zhì)奶源基地、冷鏈體系建設(shè)和品牌打造方面,全面發(fā)力,綜合施策,才能在做強河南奶業(yè)上實現(xiàn)真正突破。
來源:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站
編輯:王婕