2022-07-01 19:31:04
飼養(yǎng)量7500多萬只，產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達24.06億元，養(yǎng)殖及出欄量占全省50%，飼養(yǎng)從業(yè)人數(shù)達1.6萬人……文昌雞對于文昌來說有多重要，從這組數(shù)據(jù)里可見一斑。6月29日，記者從由文昌市人民政府主辦的文昌雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會上獲悉，文昌市將打造一二三產(chǎn)融合的文昌雞優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群，推動文昌雞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，持續(xù)強化文昌雞品牌建設(shè)的方方方面，引導企業(yè)走優(yōu)質(zhì)化、品牌化發(fā)展之路，做好“文昌雞”品牌標識的規(guī)范化使用，更好地發(fā)展文昌雞產(chǎn)業(yè)。
文昌雞因產(chǎn)自文昌，故名文昌雞，作為海南“四大名菜”之首，已具有四百多年的養(yǎng)殖歷史，憑著獨特肉質(zhì)和極佳口感而聞名于世，文昌雞產(chǎn)業(yè)也因此成為文昌市的一張“金名片”。文昌致力于擴大文昌雞品牌認知度和美譽度，努力把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢、經(jīng)濟優(yōu)勢，2004年文昌雞獲得國家“原產(chǎn)地標志注冊”（后改為地理標志注冊）殊榮，2009年獲得國家地理標志證明商標注冊，并被列入海南省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。
為了進一步塑造文昌雞品牌特色，增強競爭力，文昌市近年來緊緊圍繞推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革這條主線，以提質(zhì)增效為目標，以市場為導向，以品牌建設(shè)為抓手，不斷推進文昌雞全鏈條結(jié)構(gòu)性調(diào)整，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，實行文昌雞標準化飼養(yǎng)，專業(yè)化生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)化管理、品牌化運營，目前文昌雞產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)民脫貧致富和振興農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)之一。
文昌市人民政府副市長韓亮表示，下一步，文昌市將以打造文昌雞優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群項目為抓手，按照全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，全價值鏈提升的思路，從種源優(yōu)化、標準化養(yǎng)殖、產(chǎn)品深加工、品牌打造及營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)等四大領(lǐng)域補齊產(chǎn)業(yè)短板，通過創(chuàng)新聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)激勵機制，打造一二三產(chǎn)融合發(fā)展產(chǎn)業(yè)集群，推動文昌雞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，進一步完善文昌雞品牌政策體系、塑造文昌雞品牌文化、推進文昌雞品牌數(shù)字化管理，進一步提升文昌雞公共品牌知名度和影響力，同時，引導企業(yè)走優(yōu)質(zhì)化、品牌化發(fā)展之路，調(diào)動企業(yè)打造品牌積極性，幫助各企業(yè)在區(qū)域公用品牌“文昌雞”商標下，注冊具有企業(yè)產(chǎn)品特性的文昌雞企業(yè)商標品牌。
海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員李蕓說，壯大文昌雞產(chǎn)業(yè)是海南深入貫徹鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要舉措，也是海南農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點任務(wù)之一。建議文昌市圍繞如何進一步提升文昌雞產(chǎn)業(yè)在自貿(mào)港建設(shè)的文化價值、文昌雞產(chǎn)業(yè)品牌影響力的社會價值、文昌雞產(chǎn)業(yè)潛能化發(fā)展的行業(yè)價值等方面，挖掘和激發(fā)文昌雞產(chǎn)業(yè)集群的市場活力。同時也希望文昌市繼續(xù)加大文昌雞產(chǎn)業(yè)培育力度、提升精深加工能力、打造更多知名品牌、拓寬國內(nèi)外廣闊市場，為農(nóng)業(yè)強省建設(shè)作出更大貢獻。
主旨演講環(huán)節(jié)，論壇通過線上線下相結(jié)合的方式，特邀海南省農(nóng)業(yè)科學院研究員顧麗紅、林哲敏，華南農(nóng)業(yè)大學教授張細權(quán)、食品學院副教授林捷，品牌中國戰(zhàn)略規(guī)劃院副秘書長周秋平，海南龍泉集團副董事長、總裁邢益師，海南傳味文昌雞產(chǎn)業(yè)股份有限公司董事長林鵬，海南（潭牛）文昌雞股份有限公司總經(jīng)理張旭麗等8名農(nóng)業(yè)品牌、供應(yīng)鏈建設(shè)、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展等領(lǐng)域的知名專家，圍繞文昌雞品種保護及溯源體系建設(shè)、產(chǎn)業(yè)標準化、品牌化發(fā)展和產(chǎn)業(yè)市場發(fā)展等內(nèi)容進行分享交流。
張細權(quán)以視頻連線的方式，進行數(shù)字化背景下文昌雞溯源體系建設(shè)的主題分享，介紹肉雞產(chǎn)品基于遺傳物質(zhì)的溯源使用手段和策略；林哲敏講解文昌雞產(chǎn)業(yè)標準化建設(shè)，并提出政府主導、協(xié)會引導、企業(yè)落實三大點可行性對策；周秋平指出打造區(qū)域公用品牌的三個要素：規(guī)模大、企業(yè)多、帶動多，結(jié)合文昌雞目前發(fā)展情況提出文昌雞公用品牌5G發(fā)展戰(zhàn)略；邢益師立足海南省情和時代發(fā)展趨勢，從品牌建設(shè)、食品加工、銷售方式、政策導向以及本土企業(yè)發(fā)展情況等方面，闡述新時代文昌雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新賽道。
美食推介環(huán)節(jié)，企業(yè)代表李子、詹尊潮以圖文并茂的形式講述了海南文昌雞的歷史文化和風土人情、文昌雞飯的制作方法和種類以及養(yǎng)殖方式?，F(xiàn)場設(shè)置產(chǎn)品展示區(qū)，各式各樣的文昌雞產(chǎn)品應(yīng)有盡有，展商現(xiàn)場制作的鹽焗文昌雞、燒烤文昌雞、白斬文昌雞等，新鮮味美，吸引現(xiàn)場來賓駐足品鑒，數(shù)名網(wǎng)絡(luò)達人以直播的形式對文昌雞進行全方位推廣介紹，帶領(lǐng)網(wǎng)友“云品嘗”。
文昌雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會承辦單位文昌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長許環(huán)峰說，該局將以這次文昌雞研討會為契機，進一步推動文昌雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、標準化的發(fā)展進程，著力文昌雞品牌化運營，營造文昌雞文化氛圍，通過強效聚能形成文昌雞產(chǎn)業(yè)品牌新格局。
來源：人民網(wǎng)文昌
作者：李學山
編輯：王婕
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