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一說板藍根都知道是一味中草藥

不少人吃過有清熱解毒的作用

但你有沒有想過有朝一日板藍根可以成為盤中餐……▼

這種“板藍根青菜”來自科研“意外”

板藍根和油菜都是十字花科植物華中農(nóng)業(yè)大學(xué)科研團隊希望通過板藍根和油菜雜交培育出抗病性強的油菜新品種

但油菜培育還沒成功

卻意外培育出了“板藍根青菜”一種可以食用的板藍根新品種

“板藍根青菜”菜梗比油菜粗糙口感更脆白灼、清炒、煲湯、火鍋

吃法和普通油菜沒有什么差別

“板藍根青菜”喜涼

是低溫季節(jié)蔬菜目前在甘肅、河北等部分地區(qū)有種植已經(jīng)有少量上市

北京和武漢的朋友將最先嘗鮮～

科研人員表示

后續(xù)會考慮從“板藍根青菜”中提取藥用活性成分

想不想嘗嘗“板藍根青菜”的滋味？

吃過的快來留言給小編分享下味道如何