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小米咖啡、小米面膜、米茶——看陜北小雜糧的“新玩法”

2022-07-20 17:07:31   

坐落在無定河畔的陜西青創(chuàng)聯(lián)盟電子商務(wù)有限公司。

在陜西青創(chuàng)聯(lián)盟電子商務(wù)有限公司生產(chǎn)工廠,工人們正在包裝各類小雜糧產(chǎn)品。

“你知道在無定河畔喝著小米咖啡是什么感受嗎?”7月8日,在米脂縣陜西青創(chuàng)聯(lián)盟電子商務(wù)有限公司生產(chǎn)工廠,34歲的銷售經(jīng)理呂朵朵拿著包裝精美的小米咖啡神秘地問記者。

見記者連連搖頭,呂朵朵“神氣”地揭曉謎底:“我們的咖啡香甜,滿滿都是小米的清香味,由我們米脂小米制作而成?!庇浾攮h(huán)視生產(chǎn)工廠,各式各樣的小雜糧新產(chǎn)品琳瑯滿目,工人們正忙著打包。

“五谷雜糧遍地有,陜北雜糧天下無?!标儽笔俏覈‰s糧的主產(chǎn)區(qū)之一,獨(dú)特的地質(zhì)地貌和氣候條件,讓生長在這里的小米、蕎麥、綠豆等小雜糧品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富,深受消費(fèi)者青睞。

近年來,隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,人們愈發(fā)追趕健康養(yǎng)生潮流,以小雜糧為主要原料的便捷產(chǎn)品,為傳統(tǒng)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了方向,更為榆林小雜糧產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展提供了機(jī)遇。

“咱是農(nóng)村娃,要把農(nóng)民的東西賣出去,賣上好價(jià)錢。產(chǎn)品設(shè)計(jì)、包裝、選品等,任何細(xì)節(jié)都不能馬虎……”2016年,米脂縣印斗鎮(zhèn)對(duì)岔村大學(xué)生張雄彪帶領(lǐng)20多名返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)大學(xué)生創(chuàng)立了幫助農(nóng)民銷售農(nóng)產(chǎn)品的陜西青創(chuàng)聯(lián)盟電子商務(wù)有限公司。

掛耳小米咖啡、小米酵素面膜、雜糧粥……返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)6年來,張雄彪不僅探索出“訂單農(nóng)業(yè)”“電商+扶貧+殘疾人”等多種幫扶模式,而且讓普通雜糧穿上“新衣”,華麗變身,漂洋過海賣到新西蘭、韓國等國家。

“在當(dāng)前‘一人食’、辦公室等多元化場(chǎng)景下,人們更加追求便捷、營養(yǎng)、美味的方便速食。”陜西青創(chuàng)聯(lián)盟電子商務(wù)有限公司副總經(jīng)理朱亮解釋,“養(yǎng)胃的小雜糧和提神的咖啡相結(jié)合,擦出了別樣火花?!?/p>

“以前種地是為了吃飯,哪曉得還能做這么多新鮮玩意兒,娃娃們玩創(chuàng)意,咱就更要把雜糧生產(chǎn)源頭把控好。”陜西青創(chuàng)聯(lián)盟電子商務(wù)有限公司員工張懷益是種地的老把式,他隨手一捏,就知道小米是哪個(gè)年份產(chǎn)的”。

米脂小米質(zhì)優(yōu)味香,儲(chǔ)存數(shù)年米質(zhì)不變,是國家長期戰(zhàn)略儲(chǔ)備糧。張懷益驕傲地說:“天下小米哪里好,唯有米脂桃花峁(桃鎮(zhèn))。”

一次次的創(chuàng)新,是這個(gè)年輕團(tuán)隊(duì)對(duì)創(chuàng)新農(nóng)業(yè)的新思考和新嘗試。朱亮坦言:“當(dāng)前我們正在研制凍干系列產(chǎn)品,希望能讓更多人了解我們陜北小雜糧,了解我們陜北雜糧文化?!?/p>

當(dāng)日下午,天朗氣清。記者走進(jìn)位于榆陽區(qū)魚河鎮(zhèn)魚河村的榆林市榆陽區(qū)益康商貿(mào)有限公司(以下簡(jiǎn)稱益康商貿(mào)公司),只見十幾名婦女正在操作車間有條不紊地對(duì)小雜糧進(jìn)行碾壓、過篩、翻炒等,車間里充滿醇厚的米茶香氣……

啥是米茶?“我們的陜北米茶由小米、杏仁、花生、芝麻等研磨而成,高纖維、低糖分、易消化,老少皆宜,是營養(yǎng)早餐和下午茶的首選佳品嘞?!辈僦豢陉儽痹挘婵瞪藤Q(mào)公司負(fù)責(zé)人張利介紹,公司研制出的苦菜茶、黑豆茶、黑米茶、紅豆茶等供不應(yīng)求,需提前預(yù)訂。

四方食事,不過一碗人間煙火。一碗清香醇厚的米茶是陜北人餐桌上永不過時(shí)的美味,更是張利小時(shí)候的記憶。

“我們采用傳統(tǒng)手工加工,石碾磨制,鐵鍋炒制。不僅保留了食物本來的營養(yǎng)成分,而且口感更加光滑。”多年來,憑借敏銳的眼光,張利不斷研發(fā)和創(chuàng)新米茶系列產(chǎn)品,并多次參加北京、上海、香港等地特色產(chǎn)品展覽會(huì),將陜北米茶推往全國各地。

米茶在香港美食博覽會(huì)上獲得“金獎(jiǎng)”、第24屆中國楊凌農(nóng)高會(huì)上獲得“后稷獎(jiǎng)”……每當(dāng)米茶在展會(huì)上亮相,總會(huì)銷售一空,這也讓張利創(chuàng)業(yè)的信心更加堅(jiān)定?!拔乙邪l(fā)更多營養(yǎng)豐富的陜北米茶?!睆埨f。

“以前只知道種小米、喝小米粥,來這里學(xué)會(huì)了做米茶,還學(xué)到不少新技能哩?!?0歲的陳多多來益康商貿(mào)公司打工2年了,對(duì)米茶的了解更多了。她靦腆地說:“有人問起我們的產(chǎn)品,我也能講個(gè)七八分嘞?!?/p>

小雜糧,大產(chǎn)業(yè)。榆林市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長苗霞介紹,當(dāng)前,榆林累計(jì)種植小雜糧16大類100多個(gè)品種,榆林市市級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)282家,涵蓋13個(gè)產(chǎn)業(yè),帶動(dòng)農(nóng)戶23.48萬戶。

此外,榆林市共創(chuàng)建市級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體94家,其中省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體16家,位列全省第一,形成經(jīng)營主體之間的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制,實(shí)現(xiàn)了經(jīng)營主體抱團(tuán)取暖的良性發(fā)展。

苦菜茶、小米鍋巴……當(dāng)前,省糧食行業(yè)協(xié)會(huì)成立“陜北小雜糧”產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,全面提升陜北小雜糧區(qū)域品牌影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。如今,榆林小雜糧從不同工廠銷往全國各地,走向海外市場(chǎng),群眾的增收致富路正在進(jìn)一步拓寬……

“下一步,我們將以創(chuàng)新農(nóng)業(yè)經(jīng)營機(jī)制和農(nóng)業(yè)科技為動(dòng)力,充分利用現(xiàn)有資源,發(fā)展名優(yōu)特小雜糧產(chǎn)品,構(gòu)建以企業(yè)為主體、基地為依托、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合、產(chǎn)加銷一體化的現(xiàn)代小雜糧產(chǎn)業(yè)體系,全面助力榆林小雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展上規(guī)模、提檔次、出品牌?!泵缦颊f。(記者 李旭佳 文/圖)

來源:陜西日?qǐng)?bào)
編輯:于婷婷
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