2022-08-05 16:31:42
對于西瓜，中國人可謂是情有獨(dú)鐘。在暑氣騰騰的夏日，西瓜伴隨無數(shù)中國人熬過酷夏，消融暑氣。
中國人對西瓜有多熱愛？中國人的“西瓜自由”是如何實(shí)現(xiàn)的？小小的西瓜，反映出怎樣的農(nóng)業(yè)科技變遷？
中國人對西瓜有多熱愛？
從產(chǎn)量看，2020年中國的西瓜年產(chǎn)量6024.69萬噸，占全世界西瓜總產(chǎn)量的59.29%。如果將世界第二到第十產(chǎn)瓜國的總產(chǎn)量相加，也只有中國的1/3左右。
盡管生產(chǎn)了占全世界近六成的西瓜，2020年我國仍然進(jìn)口西瓜約9.7萬噸。同樣在2020年，我國出口的西瓜僅有約4.4萬噸。這意味著僅2020年一年，我國國內(nèi)市場就消耗掉約6029萬噸西瓜。不得不說中國人對于西瓜的需求太大了。
中國人的“吃西瓜自由”是如何實(shí)現(xiàn)的？
盡管西瓜在我國種植的歷史很長，但栽培面積一直不是很大。新中國成立初期，全國西瓜總面積不足百萬畝，栽培地區(qū)主要集中在華北、長江中下游等傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)。因受到生產(chǎn)條件限制，這時(shí)期西瓜的單位面積產(chǎn)量和品質(zhì)都不高，上市時(shí)間也集中在盛夏。
從20世紀(jì)70年代開始，隨著農(nóng)田水利條件有了較大改善，優(yōu)良品種的引進(jìn)、選育、推廣，以及先進(jìn)的施肥、植保技術(shù)的普及，我國西瓜的單產(chǎn)水平和品質(zhì)得到一定提高，種植分布也更加廣泛。
20世紀(jì)80年代是我國西瓜種植的高速發(fā)展階段，不僅種植面積迅速增加，西瓜品種也逐漸多元化，眾多優(yōu)良品種迅速普及推廣。在八十年代發(fā)展的基礎(chǔ)上，到了20世紀(jì)90年代初，我國西瓜產(chǎn)量開始出現(xiàn)質(zhì)的飛躍，增幅高達(dá)83%。
隨著我國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，20世紀(jì)90年代各地西瓜生產(chǎn)面積在趨于穩(wěn)定的基礎(chǔ)上向周年化生產(chǎn)供應(yīng)方向發(fā)展，大棚及溫室栽培發(fā)展很快，早春促成栽培與秋延后抑制栽培得到很大發(fā)展，這意味著老百姓在一年四季都能吃上西瓜。
進(jìn)入21世紀(jì)，隨著水果品種的豐富多彩，西瓜由夏季水果之王向周年保健型水果角色轉(zhuǎn)變，中小果型西瓜得到人們的青睞，同時(shí)無公害綠色西瓜、有機(jī)西瓜的生產(chǎn)成為市場的呼聲。
小小的西瓜，反映出怎樣的農(nóng)業(yè)科技變遷？
今天我國西瓜產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出遍地開花、百花齊放的局面，這種繁榮興盛局面的形成，主要得益于政府的重視和政策，以及科技進(jìn)步和持續(xù)投入的支撐。
從20世紀(jì)90年代末開始，國家十分重視西瓜行業(yè)科研生產(chǎn)的發(fā)展，西瓜科研項(xiàng)目被列入了科技部國家“863”計(jì)劃，2006年科技部批準(zhǔn)設(shè)立了“國家瓜類工程技術(shù)研究中心”，2008年農(nóng)業(yè)部組建了“國家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系”等。
在20世紀(jì)90年代，鄭抗系列、京抗系列、蘇抗系列和西農(nóng)8號等多個(gè)抗枯萎病的西瓜新品種，在生產(chǎn)上進(jìn)行了大面積推廣，取得了顯著的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。西北農(nóng)林科技大學(xué)培育的“西農(nóng)8號”新品種，獲得了西瓜的第一個(gè)國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。后來還有“廣西3號”以及“京欣”等，陸續(xù)獲得國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)。
強(qiáng)大的科技力量，還能滿足人們不同的愛好，比如吃瓜不吐瓜籽。為了滿足人們的這一愛好，科學(xué)家們開始研究無籽西瓜。到20世紀(jì)80年代，全國無籽西瓜種植面積已達(dá)十余萬畝，年出口量達(dá)到3萬噸以上，形成了廣西藤縣，河南中牟，湖南邵陽、長沙等出口基地。
蘿卜白菜各有所愛，有人喜歡無籽西瓜，卻也有人喜歡專吃瓜子。于是科學(xué)家們又專門培育了“多籽西瓜”，專門用于生產(chǎn)瓜子。這類西瓜含糖量較低，還適合糖尿病人吃。
由此看來，“吃西瓜自由”的背后是滿滿的科技支撐啊！隨著西瓜產(chǎn)業(yè)的科研能力不斷發(fā)展，相信關(guān)于西瓜的甜蜜事業(yè)，未來還可以有很多暢想……
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