2022-08-09 19:41:57
7月29日-31日，第二屆全國反芻料大會在河南省鄭州市召開。本屆大會由北京市飼料工業(yè)協(xié)會、河南省飼料工業(yè)協(xié)會共同主辦，以“新勢力、新機(jī)遇、新模式”為主題，與會嘉賓以主旨報(bào)告、特邀報(bào)告和專題報(bào)告形式，圍繞市場供需、機(jī)遇挑戰(zhàn)、健康養(yǎng)殖、節(jié)本增效等話題開展深入研討，交流經(jīng)驗(yàn)做法、解讀政策機(jī)遇、展望發(fā)展前景，旨在助推我國畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
機(jī)遇
隨著畜牧業(yè)發(fā)展水平的提升，我國飼料工業(yè)也在穩(wěn)步發(fā)展。2021年，全國工業(yè)飼料總產(chǎn)量超過2.9億噸，反芻飼料產(chǎn)量占比僅為5%。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《推進(jìn)肉牛肉羊生產(chǎn)發(fā)展五年行動(dòng)方案》提出，到2025年，牛羊肉自給率保持在85%左右，牛羊規(guī)模養(yǎng)殖比重分別達(dá)到30%和50%。這將為反芻行業(yè)帶來新的增長空間，反芻料的市場潛力也將被激發(fā)出來。
河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員朱立良表示，河南作為中國糧倉、畜牧業(yè)大省，2021年全省畜牧業(yè)總產(chǎn)值2942.1億元，位居全國前列。2021年，河南共有飼料生產(chǎn)企業(yè)900余家，飼料產(chǎn)品涵蓋16大系列350個(gè)品種，全省商品飼料總產(chǎn)量達(dá)1455.91萬噸，同比增長23.4%，其中反芻飼料生產(chǎn)企業(yè)60余家，年產(chǎn)量51.17萬噸。飼料工業(yè)呈現(xiàn)出綜合生產(chǎn)能力不斷增強(qiáng)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)模不斷增大、產(chǎn)業(yè)化水平不斷提高等特點(diǎn)，為推動(dòng)全省畜牧業(yè)健康發(fā)展起到了支撐作用。
“隨著人們生活水平的提高，牛羊肉成為百姓‘菜籃子’的重要品種。反芻飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?，它是飼料產(chǎn)業(yè)中尚待挖掘的藍(lán)海?！敝袊暳瞎I(yè)協(xié)會副秘書長梁海軍介紹，過去10年間，飼料從2011年的775萬噸增至2021年1480萬噸，累計(jì)增長91%，較飼料產(chǎn)品平均累計(jì)增幅高出29個(gè)百分點(diǎn)，年均增長達(dá)到6.7%。今年上半年，面對飼料原料高價(jià)遞延、新冠疫情管控趨緊、消費(fèi)不振等多重因素，飼料生產(chǎn)呈現(xiàn)下行趨勢，而反芻飼料產(chǎn)量逆勢上漲，煥發(fā)勃勃生機(jī)，同比增長2.8%?！笆奈濉奔敖窈笠粋€(gè)時(shí)期，我國草食畜牧業(yè)將處于重要戰(zhàn)略機(jī)遇期，政策環(huán)境進(jìn)一步放寬、居民牛羊肉及奶類需求日趨旺盛、飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間廣闊，都為反芻飼料行業(yè)發(fā)展提供了良好機(jī)遇。
挑戰(zhàn)
機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。
中國工程院院士姚斌表示，我國反芻動(dòng)物飼料產(chǎn)量僅占到動(dòng)物飼料產(chǎn)量的5%左右，比例遠(yuǎn)低于豬禽，但提高反芻動(dòng)物飼料效率意義重大。牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊，但瘤胃粗飼料消化率問題、高精料飼喂模式瘤胃健康問題、甲烷排放造成飼料浪費(fèi)問題和霉菌毒素污染等問題，都是反芻飼料行業(yè)目前急需解決的問題。
“我是科研工作者，長期從事飼料用酶工程研究，對不同動(dòng)物消化道結(jié)構(gòu)和生理特點(diǎn)較為關(guān)注，不同動(dòng)物對飼料的消化和利用率存在很大差異，只有了解不同動(dòng)物的消化特點(diǎn)，我們才能夠合理地選擇飼料原料和添加劑產(chǎn)品，以達(dá)到飼料配方的最優(yōu)化，最終實(shí)現(xiàn)健康高效的生產(chǎn)目的?！币Ρ笳f。
“在國家碳達(dá)峰、碳中和的目標(biāo)下，反芻行業(yè)在綠色生產(chǎn)、低碳加工、溫室氣體排放等方面也面臨新挑戰(zhàn)。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所所長馬瑩表示，當(dāng)前我國反芻行業(yè)將進(jìn)入大整合、大轉(zhuǎn)型、大發(fā)展時(shí)期，迫切需要強(qiáng)化飼料科技創(chuàng)新，推廣低蛋白日糧、精準(zhǔn)飼喂等技術(shù)。提高飼料附加值，降低反芻動(dòng)物腸道甲烷存放，適應(yīng)畜牧業(yè)綠色發(fā)展的新要求。
如何面對挑戰(zhàn)？馬瑩說，中國農(nóng)科院飼料研究所下設(shè)的反芻動(dòng)物營養(yǎng)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)已圍繞糧食安全和雙碳國家戰(zhàn)略，在國內(nèi)率先開啟了六零反芻動(dòng)物研究領(lǐng)域，開展?fàn)I養(yǎng)代謝調(diào)控、牛羊溫室氣體排放技術(shù)、幼齡牛羊低蛋白日糧技術(shù)研究，搭建了國內(nèi)首個(gè)養(yǎng)殖業(yè)溫室氣體測算平臺。同時(shí)圍繞糧食安全“國之大者”，以打造飼料科技創(chuàng)新磁場、開辟飼料創(chuàng)新高地、壯大科技成果創(chuàng)新規(guī)模、營造飼料科技創(chuàng)新生態(tài)為目標(biāo)，聚焦微量飼料資源開發(fā)、智能化飼料加工、綠色高效生產(chǎn)等領(lǐng)域，開展反芻料核心技術(shù)攻關(guān)，為反芻行業(yè)快速發(fā)展提供科技支撐。
當(dāng)前，我國飼料行業(yè)還存在生產(chǎn)不足問題?！澳壳皟?yōu)質(zhì)飼草滿足率僅為63%，工業(yè)飼料產(chǎn)量遠(yuǎn)低于標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖需求，牛羊配合飼料入戶率僅為35%?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局飼料飼草處處長黃慶生表示，為了滿足畜牧業(yè)發(fā)展需求，提升飼草產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略地位，需要樹立四大理念：一是種草即種糧。牛羊飼喂優(yōu)質(zhì)飼草，可節(jié)約飼料糧。二是種草可增地。在鹽堿地等邊際土地上種草可改良地力，可以增加耕地資源儲備。三是種草效益高。1畝全株青貯玉米相當(dāng)于1.3畝籽粒玉米，1畝苜蓿相當(dāng)于2畝大豆的蛋白，可以提高土地產(chǎn)出率，人工種草增加飼草供應(yīng)，可促進(jìn)牛羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、緩解天然草原壓力。四是種草合政策。2020年，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于防止耕地“非糧化”穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的意見》，明確耕地利用優(yōu)先序，永久基本農(nóng)田重點(diǎn)用于發(fā)展糧食生產(chǎn)，一般耕地主要用于糧食和棉、油、糖、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品及飼草飼料生產(chǎn)。
思路
大會期間，專家和企業(yè)代表圍繞著反芻動(dòng)物的營養(yǎng)與健康，分享了反芻行業(yè)的飼料產(chǎn)品、配料技術(shù)、營養(yǎng)方案等，通過展示反芻飼料前沿科技成果、介紹企業(yè)有益經(jīng)驗(yàn)，從反芻動(dòng)物早期培育到后期育肥的各個(gè)階段，提出了科學(xué)高效、綠色健康的飼喂建議。
大北農(nóng)飼料產(chǎn)業(yè)高級副總裁、反芻科技集團(tuán)總裁、反芻研究院院長董曉玲分享了《系統(tǒng)營養(yǎng)解決方案助推肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展》，從系統(tǒng)動(dòng)物營養(yǎng)的角度，介紹了大北農(nóng)應(yīng)激過渡期營養(yǎng)保健解決方案、育肥后期日糧組合飼喂方案。據(jù)了解，大北農(nóng)反芻業(yè)務(wù)啟動(dòng)于2006年，目前產(chǎn)能達(dá)到100多萬噸，2021年反芻飼料銷售量60多萬噸，銷售額20億元。
會議同期還開設(shè)了特色展位，包括北京昕大洋科技發(fā)展有限公司、北京科為博生物科技有限公司等在內(nèi)的28家企業(yè)參與了展覽活動(dòng)，現(xiàn)場展示企業(yè)特色和產(chǎn)品優(yōu)勢。
在“巨頭看反芻”高端對話環(huán)節(jié)，企業(yè)代表們圍繞著反芻行業(yè)未來發(fā)展形勢和降本增效展開了深入交流。
河南飼料工業(yè)協(xié)會會長、河南億萬中元生物技術(shù)有限公司董事長鄭文革介紹，今年上半年豬料、禽料市場都是減量，唯有反芻料呈上升趨勢，今后的20年反芻料將繼續(xù)呈現(xiàn)上升趨勢。另外我國有豐富的地緣性非常規(guī)原料，通過生物發(fā)酵等技術(shù)對這些原料充分利用，能夠降低成本、變廢為寶。
新疆泰昆集團(tuán)技術(shù)委員會主任、首席科學(xué)家呂剛認(rèn)為，通過牛羊的價(jià)格走勢和數(shù)據(jù)看，反芻料商業(yè)化利用率逐漸提高，流通量也會大幅增加，剛性增長符合牛羊的發(fā)展態(tài)勢，初步判定未來反芻領(lǐng)域有很大發(fā)展空間。同時(shí)，要做好反芻動(dòng)物營養(yǎng)需求和飼料成分的基礎(chǔ)研究，利用好新技術(shù)降本增效。
中國畜牧業(yè)協(xié)會牛羊分會副會長、北京澤牧久遠(yuǎn)生物科技研究院技術(shù)總監(jiān)黃正勇表示，降本增效，顧名思義，就是降掉不必要的成本，尊重科學(xué)做好營養(yǎng)平衡，牛羊生長的速度快了，其實(shí)就是降本增效。
菲迪集團(tuán)副總裁、北京亞禾營養(yǎng)高新技術(shù)有限責(zé)任公司總經(jīng)理韓建林認(rèn)為，在保證反芻動(dòng)物健康的情況下，遵循牛羊的生長規(guī)律的前提下科學(xué)飼喂，精細(xì)管理也是降本增效的路徑。
除企業(yè)代表外，專家學(xué)者也作了精彩分享。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員刁其玉做了《幼齡反芻動(dòng)物早期培育技術(shù)與應(yīng)用》主題報(bào)告，北京英惠爾生物技術(shù)研究院副院長、反芻動(dòng)物營養(yǎng)研究室主任王芬講解了《三維一體“反芻動(dòng)物消化道健康”解決方案》，從不同角度系統(tǒng)闡述了如何育好牛、喂好牛等問題，為反芻動(dòng)物發(fā)展提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)和建議，為助推反芻行業(yè)健康發(fā)展提供了行動(dòng)參考。
作者： 張林萍
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