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目前,大企業(yè)育種+聯(lián)合育種模式正風行業(yè)內(nèi),2020年組建的產(chǎn)學研一體化肉羊種業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟更成為種業(yè)企業(yè)自主創(chuàng)新的助推器——肉羊育種,企業(yè)挑起了大梁

2022-08-22 09:50:24   

農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者 馮建偉 林單丹

與會專家參觀天津奧群牧業(yè)有限公司的種羊群。

食不厭精、膾不厭細,食客尋覓佳肴,科研人探索良種。日前,由全國畜牧總站、天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委聯(lián)合主辦的“中國天津種業(yè)振興大會肉羊種業(yè)高峰論壇暨2022羊業(yè)發(fā)展高級研討會”在津舉行。

研討會上,來自國內(nèi)相關科研單位、育種企業(yè)和行政主管部門的專家學者、企業(yè)代表齊聚一堂,就肉羊種業(yè)的發(fā)展及其技術創(chuàng)新、專門化肉羊新品系選育進展、湖羊提純復壯進展、奧白肉羊新品種培育和肉羊產(chǎn)業(yè)化等業(yè)內(nèi)熱點問題展開交流,共商我國羊業(yè)種業(yè)振興。

科學安全的現(xiàn)代肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展,種業(yè)振興是基礎。面對肉羊種業(yè)健康發(fā)展等短板問題,行業(yè)專家有深思。多位專家指出,應加強商業(yè)化育種體系的構(gòu)建,可利用基因組育種、分子育種等手段加快品種選育提高和新品種的自主培育,注重育種經(jīng)濟價值與生產(chǎn)性能同步提升,以滿足日益增長的良種需求。種業(yè)振興是全國肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求,更是國人餐桌的現(xiàn)實需要。

種業(yè)短板還需發(fā)力破解

在我國,自古有“烹羊宰?!奔t爐品酒過佳節(jié)的習俗。多年來,全國范圍內(nèi)肉羊養(yǎng)殖基礎好,種羊產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示,我國有1213個種羊場,存欄種羊320.49萬只。國家羊核心育種場38個,覆蓋品種25個,核心群規(guī)模近15萬。

“國內(nèi)羊肉生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展,產(chǎn)量保持增長,但羊肉進口規(guī)模也在不斷擴大。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級巡視員辛國昌在研討會中介紹,2016年后,隨著羊肉消費需求的增長,進口規(guī)模不斷擴大。國家層面已先后出臺一系列政策措施,支持肉羊產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展。

2021年4月28日,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動新一輪畜禽遺傳改良計劃,我國畜禽遺傳改良計劃由1.0版升級至2.0版。其中,羊業(yè)種業(yè)振興成為行業(yè)熱點,全國肉羊種業(yè)領域正發(fā)力解決羊種業(yè)短板弱項,實施全國羊遺傳改良計劃。

“我國第一輪羊遺傳改良計劃自2015年實施,初步構(gòu)建了羊遺傳改良體系,積累了成功實踐經(jīng)驗。目前,行業(yè)內(nèi)倡導引領大企業(yè)育種+聯(lián)合育種的模式。”全國畜牧總站黨委書記時建忠介紹,行業(yè)將加強種業(yè)企業(yè)自主創(chuàng)新引領,助力其建成比較完善的商業(yè)化育種體系,確保畜禽核心種源自主可控。時建忠建議,嚴格遴選并及時公布國家級羊核心育種場名單,建立定期考核和隨機抽查相結(jié)合的考核制度,通報考核結(jié)果,對考核不達標的及時取消資格。推動產(chǎn)學研深度融合,構(gòu)建充分體現(xiàn)知識、技術等創(chuàng)新要素價值的收益分配機制,大幅提高科技成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化成效。辛國昌也在會議中建議,建立健全肉羊標準化生產(chǎn)體系,開展肉羊等畜禽養(yǎng)殖標準化示范創(chuàng)建,在全國創(chuàng)建一批國家標桿示范場,發(fā)揮示范帶動效應。

育種和生產(chǎn)將有效對接

目前,國內(nèi)市場上羊肉充足,2021年全國肉羊規(guī)模養(yǎng)殖比重為44.7%,比2010年提高21.8個百分點。2021年出欄3.3億只,比上年增長3.5%;羊肉產(chǎn)量514萬噸,增長4.4%。2021年,全國人均羊肉消費量比2000年翻了接近一番。供方、產(chǎn)能、市場,三駕馬車齊頭并進,整個行業(yè)喜氣洋洋。我國肉羊生產(chǎn)持續(xù)向好,然而行業(yè)引路人們?nèi)詫Ξa(chǎn)業(yè)發(fā)展有更高層面展望。

“通過基因組選擇提高羊生產(chǎn)性能,這條路不再遠了?!碧m州大學李發(fā)弟教授在高峰論壇中對“綿羊雙萬羊基因組計劃”進展進行介紹,目前設計的蘭大“羊芯1號”湖羊高性能基因組育種芯片,已進入全面測試階段。

這款基因芯片,是基于湖羊大規(guī)模全基因組測序和性能測定,經(jīng)過深入分析和系統(tǒng)挖掘,篩選得到重要功能基因位點,然后將這些位點點到芯片上?!坝眯酒瑢ρ蛑贿M行檢測就可以得知哪些羊擁有好基因?!崩畎l(fā)弟介紹,針對市場消費需求的反饋,在育種上能夠通過芯片高效選擇,讓育種與生產(chǎn)有效對接。

在肉羊種業(yè)的“白色江湖”中,每家企業(yè)都有自己的生存之道,有人“不變”強化保種擔當,有人“求變”創(chuàng)新品種,但無論哪種都離不開精準培育品種適應消費市場。

在天津高端的麗思卡爾頓酒店餐廳,正在銷售一款“澳白和羊”菜肴。不腥不膻、口感微甜、多汁不柴的口感,受到眾多食客的歡迎。在天津高端的餐飲中,人們習以為常的日常美食如何成為爭相打卡的網(wǎng)紅菜肴?肉羊的賣點變了,育種人的思維也須要隨之改變,用更高的品質(zhì)、更好的味道、更優(yōu)的價格贏得食客青睞。

肉羊從燉煮到燒烤,再到法式小切等豐富吃法,這些因時而變、順勢而為的探索,給消費者更多選擇的同時,也給育種“羊官們”在肉羊種業(yè)中發(fā)展開拓了新的空間。

羊肉在快速更迭的餐飲行業(yè)成為“常青樹”,離不開不斷完善的產(chǎn)業(yè)鏈提供支撐。比如,羊肉一度是季節(jié)性食材,具有貨源不穩(wěn)定、價格波動較大等問題,目前,天津奧群等企業(yè)通過創(chuàng)新繁育模式、推進規(guī)?;B(yǎng)殖、促進產(chǎn)供銷對接等方式,保障原材料的穩(wěn)定供應。而且,當前預制菜等羊肉加工產(chǎn)品受到市場歡迎,但加工過程中還存在一些短板,需進一步升級加工工藝與裝備,提升出肉率和產(chǎn)品的口感品質(zhì)等。隨著肉羊產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展,生產(chǎn)端的“牛羊散漫落日下”,終將呈現(xiàn)為餐桌上的“野草生香乳酪甘”。

企業(yè)已成種業(yè)創(chuàng)新主角

作為主辦論壇的天津市,肉羊種業(yè)已成為其一張叫響全國的名片。

天津市經(jīng)過多年發(fā)展,已形成羊業(yè)種業(yè)發(fā)展優(yōu)勢。據(jù)天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會相關負責人介紹,全市在肉羊胚胎工程、基因編輯等方面處于國家第一方陣,在肉羊品種提純復壯、多胎肉羊選育等方面處于全國領先地位。其中,天津奧群牧業(yè)是首批國家肉羊核心育種場,本土化選育的“澳洲白羊”,種源供給量占全國七成以上,入選國家畜禽種業(yè)“補短板”陣型企業(yè)名單。天津市騰源畜牧有限公司作為全國肉羊種業(yè)頭部企業(yè),年出欄湖羊10萬只。

天津企業(yè)帶頭聯(lián)合育種,共赴肉羊種業(yè)發(fā)展新高峰。2020年底,由天津奧群牧業(yè)有限公司牽頭,聯(lián)合國內(nèi)相關企業(yè)、科研院校、新型研發(fā)機構(gòu)共26家單位,在國家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟框架下,組建了產(chǎn)學研一體化的肉羊種業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟。

“國家肉羊種業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟將在聯(lián)合育種維度,在體制機制上予以創(chuàng)新。”天津奧群牧業(yè)有限公司也是聯(lián)盟發(fā)起單位和成員單位,其董事長陳華24年來始終專注肉羊育種。奧群牧業(yè)本土化選育澳洲白羊和杜泊羊用于高效生產(chǎn),與湖羊等地方良種創(chuàng)新培育適合于農(nóng)區(qū)、牧區(qū)新品種(品系),服務新疆、甘肅、內(nèi)蒙古等肉羊產(chǎn)業(yè)跨區(qū)域協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展新模式,輻射全國,助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。進入聯(lián)盟后,企業(yè)將發(fā)展成果與成員單位共享。

“聯(lián)盟的成立,讓優(yōu)質(zhì)的專門化父本品種和母本品種資源在種業(yè)發(fā)展中破除壁壘,各成員單位得以高效開展種業(yè)創(chuàng)新?!比庋蚍N業(yè)聯(lián)盟理事長林春建介紹,聯(lián)盟的國家(天津)肉羊生產(chǎn)性能測定中心,能夠?qū)崿F(xiàn)CT活體測定、飼料轉(zhuǎn)化效率測定、智能體尺測定、肉品質(zhì)量測定等。在信息化選育的基礎上,實現(xiàn)了肉羊生產(chǎn)性能測定的數(shù)字化,通過對肉羊測定和技術信息共享機制,構(gòu)建障礙分析、動因分析和可行性分析,以聯(lián)盟組織為支持,輔之以協(xié)調(diào)機制和保障機制,實現(xiàn)數(shù)據(jù)共享。

此次研討會上,華為智慧農(nóng)業(yè)、天津奧群與中國農(nóng)大動物科技學院三方也完成簽約,將共同開展智慧育種研究,引領肉羊種業(yè)創(chuàng)新?!叭A為—奧群—中國農(nóng)大智慧育種項目,是在科技手段上,對未來的育種方向予以技術突破?!标惾A表示,肉羊種業(yè)聯(lián)盟和智慧育種項目,一個是機制一個是技術,二者結(jié)合就是國家倡導聯(lián)合育種、共同發(fā)展,解決“卡脖子”工程精準對接問題,是在兩個緯度上同樣重要的舉措。

來源:農(nóng)民日報
編輯:王婕
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