2022-10-17 14:23:00
潛江蝦稻生產(chǎn)基地秋收現(xiàn)場(chǎng)。 受訪者供圖
湖北小龍蝦擁有完整的產(chǎn)業(yè)鏈條和較大的經(jīng)濟(jì)規(guī)模，重點(diǎn)打造了“潛江龍蝦”等農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，品牌價(jià)值凸顯。蝦與稻共生共長(zhǎng)，潛江市適時(shí)提出蝦、稻兩大特色產(chǎn)業(yè)雙輪驅(qū)動(dòng)發(fā)展，在完善小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈及“稻蝦”產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上，不斷提升稻米品質(zhì)及“蝦稻”品牌價(jià)值，共建共享“潛江蝦稻”區(qū)域公用品牌。如今，“潛江龍蝦”“潛江蝦稻”都被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。
湖北潛江市現(xiàn)有小龍蝦養(yǎng)殖面積90萬畝，其中蝦稻共作面積85萬畝，在確保糧食安全的前提下有效提升農(nóng)民的收益。潛江市委書記向斌介紹，創(chuàng)新創(chuàng)造、永不止步是潛江“蝦-稻”產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的動(dòng)力源泉。近年來，潛江市積極搶抓湖北十大重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)機(jī)遇，以創(chuàng)建全國(guó)首批農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)為引領(lǐng)，加快推進(jìn)“蝦-稻”產(chǎn)業(yè)集聚化、規(guī)?；?、市場(chǎng)化、品牌化發(fā)展，“蝦-稻”產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出新的氣象，發(fā)展勢(shì)頭更加強(qiáng)勁，擬打造千億元“蝦-稻”特色產(chǎn)業(yè)集群。
國(guó)慶節(jié)前后，潛江市蝦稻陸續(xù)進(jìn)入收獲期，一幅幅秋收畫卷在江漢平原腹地徐徐鋪開，記者前往潛江蝦稻生產(chǎn)基地、蝦稻協(xié)會(huì)、蝦稻加工企業(yè)，探訪“潛江蝦稻”區(qū)域公用品牌發(fā)展之路。
穩(wěn)糧增收 良種先行
小龍蝦原是外來入侵物種，進(jìn)入21世紀(jì)以來，潛江農(nóng)民率先在低湖田探索“蝦稻連作”種養(yǎng)模式，隨著潛江招牌名菜“油燜小龍蝦”的誕生及小龍蝦加工出口的需要，迅速掀起一股“紅色風(fēng)暴”?！拔r稻連作”升級(jí)版“蝦稻共作”問世后，將“一稻一蝦”變?yōu)椤耙坏緝晌r”，有效提高稻田綜合利用率，更是讓潛江成為“中國(guó)小龍蝦之鄉(xiāng)”“中國(guó)蝦稻之鄉(xiāng)”，全國(guó)各地游客紛至沓來。
然而，隨著稻田養(yǎng)蝦面積快速增長(zhǎng)，重蝦輕稻，蝦強(qiáng)稻弱、養(yǎng)蝦投入比較效益下滑等短板凸顯。穩(wěn)糧增收，良種先行，市面上水稻品種繁多，潛江市聯(lián)合湖北省農(nóng)科院、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等相關(guān)科研院校開展了蝦稻品種篩選試驗(yàn)。
“好米靠種子，好米靠種植?！睗摻形r稻大米行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)潛江巨金米業(yè)董事長(zhǎng)李廣斌認(rèn)為，依托小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈，壯大蝦稻產(chǎn)業(yè)，打響蝦稻品牌迎來重大利好，要走規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化道路，從源頭抓起。在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的指導(dǎo)下，米業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合相關(guān)種業(yè)公司，開展品種“打擂”。在同樣氣候條件下，相比較“麥-稻”“油-稻”等種植模式，篩選最適合“蝦-稻”的稻米加工品種。
有了好品種，還需要好耕地。在潛江市趙腦萬畝蝦稻共作基地，2022年全國(guó)十佳農(nóng)民、趙腦村黨支部書記趙常洪介紹，以前村里耕地地勢(shì)比較低，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本高，實(shí)施土地集中連片整理改造成標(biāo)準(zhǔn)蝦稻共作單元后，致富大門就此打開。
近年來，潛江市在優(yōu)良品種、水稻栽培、田間改造、水肥管理、病害防治、秸稈還田、綠色防控、土壤保護(hù)等方面不斷優(yōu)化操作規(guī)程，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
綠色生態(tài) 品質(zhì)保障
“好米過三關(guān)——視覺關(guān)、嗅覺關(guān)、味覺關(guān)，好看、好香、好吃。注重稻米品質(zhì)提升，品牌才能走得遠(yuǎn)。”在稻米行業(yè)從業(yè)30多年的李廣斌說，近年來，潛江全面推進(jìn)“潛江蝦稻”品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造，采取“龍頭企業(yè)＋種業(yè)公司＋保險(xiǎn)公司＋新型經(jīng)營(yíng)主體＋訂單基地＋農(nóng)戶”的形式，為農(nóng)民增收、守好“米袋子”、提升蝦稻品質(zhì)探出新路徑。
“稻田冬季灌水有效控制了水稻二化螟的危害，稻田養(yǎng)蝦減少了化學(xué)肥料和農(nóng)藥的使用，水稻品質(zhì)得以保障，所生產(chǎn)的稻米是一種接近天然的生態(tài)稻，因此售價(jià)也較高?！比A中農(nóng)業(yè)大學(xué)曹湊貴教授帶領(lǐng)農(nóng)業(yè)生態(tài)研究團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)期與潛江米業(yè)公司合作，提出“增匯、減排、降耗、循環(huán)”的低碳稻作體系，按照一個(gè)基地、一個(gè)模式、一個(gè)合作社、一個(gè)品牌，大力推動(dòng)湖北稻田種養(yǎng)模式的示范推廣，聯(lián)合企業(yè)開發(fā)了“蝦鄉(xiāng)稻”等品牌大米。
在“蝦稻共作”模式下，蝦與稻共生共融?！斑@種模式種植的蝦稻米，綠色無污染，生態(tài)品質(zhì)自然好?！焙蔽r鄉(xiāng)食品公司副總經(jīng)理張斌介紹，大米加工屬于傳統(tǒng)行業(yè)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，需要從種植、檢測(cè)、加工、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)等每個(gè)細(xì)節(jié)入手完善標(biāo)準(zhǔn)。
近年來，潛江市緊緊圍繞做大做強(qiáng)“蝦-稻”全產(chǎn)業(yè)鏈，充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)作用，不斷提升蝦稻的生態(tài)安全價(jià)值。潛江市以構(gòu)建“蝦-稻”產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系為重點(diǎn)，全力推進(jìn)集科研示范、良種選育、健康養(yǎng)殖、加工出口、餐飲娛樂、冷鏈物流、電子商務(wù)、品牌文化為一體的“蝦-稻”全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化工作，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)管理，全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)施《蝦稻共作中稻綠色種植技術(shù)規(guī)程》《潛江市蝦稻大米行業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》等各類標(biāo)準(zhǔn)169項(xiàng)。
品牌創(chuàng)建 產(chǎn)業(yè)融合
每年小龍蝦上市季節(jié)，在潛江生態(tài)龍蝦城，小龍蝦、蝦稻米飯基本上是每桌食客的標(biāo)配。這一場(chǎng)景的背后，是潛江蝦稻之鄉(xiāng)的品牌實(shí)力。近年來，潛江市緊緊圍繞“潛江蝦稻”區(qū)域公用品牌建設(shè)，以創(chuàng)建品牌為引領(lǐng)、提升品質(zhì)為核心、帶動(dòng)農(nóng)民增收致富為目的的工作思路，推動(dòng)“蝦-稻”一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，促進(jìn)糧食增產(chǎn)增收。
潛江市蝦稻大米行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)周家源介紹，“潛江蝦稻”以“優(yōu)糧優(yōu)種、優(yōu)糧優(yōu)產(chǎn)、優(yōu)糧優(yōu)銷”和產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體為重點(diǎn)，有效推動(dòng)區(qū)域公用品牌整合，強(qiáng)化品牌打造、運(yùn)營(yíng)管理和市場(chǎng)營(yíng)銷，構(gòu)建完善的母子品牌體系，打造蝦稻品牌雁陣集群，全力提升區(qū)域公用品牌知名度、影響力和競(jìng)爭(zhēng)力。
目前，“潛江蝦稻”主要實(shí)施了良種應(yīng)用、標(biāo)準(zhǔn)體系、龍頭企業(yè)帶動(dòng)、農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)、品牌培育等工程。同時(shí)，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)組織的協(xié)調(diào)服務(wù)作用，今年優(yōu)質(zhì)蝦稻訂單面積達(dá)到51萬畝。潛江蝦稻品牌企業(yè)先后榮獲“中國(guó)好糧油”“湖北名牌產(chǎn)品”“荊楚好糧油”等稱號(hào)。
隨著潛江舉全市之力深耕蝦稻產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，潛江蝦稻品牌也走出了湖北，面向全國(guó)各地?，F(xiàn)已開發(fā)出糙米、黑米、精米以及自熱米飯等多個(gè)產(chǎn)品類型及品種，初步形成批發(fā)市場(chǎng)、連鎖超市、互聯(lián)網(wǎng)電商三位一體的營(yíng)銷模式。還逐步試水直播帶貨、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等多渠道銷售，形成覆蓋全國(guó)500多個(gè)大中城市的冷鏈物流網(wǎng)。為契合廣大消費(fèi)者的飲食習(xí)慣和生活方式，推出潛江蝦稻米糠油、蝦稻米粉等產(chǎn)品，緊跟網(wǎng)絡(luò)電商熱潮。
潛江市委副書記、市長(zhǎng)盛文軍表示，20多年來，潛江人民專注深耕小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展，一路砥礪前行，成就了全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值過600億元，品牌價(jià)值過250億元，從業(yè)人員過20萬人的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，走出了一條“一蝦引領(lǐng)，全面振興”的“蝦-稻”發(fā)展之路。當(dāng)前，潛江“蝦-稻”產(chǎn)業(yè)正不斷延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈，著力構(gòu)建“蝦-稻”全產(chǎn)業(yè)鏈模式，使其成為推進(jìn)潛江鄉(xiāng)村振興的重要引擎。農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 樂明凱
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