2022-11-04 17:51:43
11月3日，由納食科技舉辦的“酸辣粉產業(yè)論壇暨300億酸辣粉的昨天今天和明天”河南酸辣粉產業(yè)直播會舉行。與會嘉賓圍繞酸辣粉產業(yè)新動能、打造河南區(qū)域品牌、沖刺300億市場目標等話題展開深入交流。
據了解，河南省通許縣作為全國最大的酸辣粉生產加工基地，目前擁有23條方便粉絲及面制品生產線，年產7.2億桶酸辣粉，自有多個品牌，同時為60多家網紅產品代工生產。市場上每10桶酸辣粉，就有6桶產自通許，市場占有率達六成以上。
通許縣委副書記、縣長憨振強在直播會上從過去、現在和未來三個方面推介通許酸辣粉。
通許縣有著260多年的紅薯種植歷史，各種粉條粉絲融入了老百姓的日常飲食。同時，通許有著制作工藝和自身資源兩個優(yōu)勢：縣域內酸辣粉企業(yè)通過不斷的技術革新，研發(fā)出了純粉涂布工藝設備，將傳統(tǒng)的制作工藝實現了工業(yè)化；通許境內有儲量豐富的“地熱”礦物水資源，含有多種對人體有益的礦物質和微量元素，“好水造好粉”，通許生產的酸辣粉一經推出，其口感很快得到了消費者的認可。此外，恰逢國家發(fā)展戰(zhàn)略機遇、上級政策支持機遇以及網絡銷售興起機遇，加速了通許酸辣粉產業(yè)的崛起。
下一步，通許將竭力打造“中國酸辣粉之都”。憨振強說，未來通許將圍繞打造“中國酸辣粉之都”的目標，成立縣委書記、縣長任雙組長的酸辣粉產業(yè)工作領導小組，建立從基地建設、地域標準、產品研發(fā)、品牌創(chuàng)建、文化挖掘、政策支持等上中下游的全產業(yè)鏈，布局建設1.8平方公里的酸辣粉產業(yè)園，努力實現通許縣域內酸辣粉資源要素全配置，并將借助麗星億源食品有限公司作為全國最大的酸辣粉生產基地的優(yōu)勢，全力打造全省乃至全國的酸辣粉龍頭企業(yè)的培育基地。
作者：農民日報·中國農網記者 張培奇 王帥杰
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