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冬季栽培，應(yīng)選用耐寒、實(shí)心耐貯藏、深綠色的品種。播種前用新高脂膜拌種（可與種衣劑混用），能驅(qū)避地下病蟲(chóng)，隔離病毒感染，不影響萌發(fā)吸脹功能，加強(qiáng)呼吸強(qiáng)度，提高種子發(fā)芽率。選擇質(zhì)地疏松、肥沃、土層深厚的塊地育苗，苗期加強(qiáng)肥水管理，小水勤澆，薄肥勤施，培育健壯的大苗。

冬季栽種的，在定植前，每畝施用有機(jī)肥，并且均勻撒施。同時(shí)，每畝施入生石灰，淺耕細(xì)耙，將肥料、土壤、石灰混合均勻，然后整地。

要合理密植，并適時(shí)配噴施蔬菜壯莖靈，可使植物稈莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛，天然品味濃。同時(shí)可提升抗災(zāi)害能力，減少農(nóng)藥化肥用量，降低殘毒。

遇低溫天氣，采用雙層或多層薄膜覆蓋，防止發(fā)生凍害。晴天的中午，揭開(kāi)棚膜，通風(fēng)換氣，降低濕度。植株封壟前，潑澆清水糞2-3次，封壟后，淋澆尿素液一次。

防治病蟲(chóng)害。芹菜苗期主要噴施新高脂膜預(yù)防病害的發(fā)生，冬季，扣棚保溫后，用熏蒸防治病蟲(chóng)害，效果好。