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冬季種植土豆一般在11月~12月左右就可以開始，翌年2月~3月份就可以收獲了。

地塊選擇

選擇近2年~3年沒有種過土豆的地塊種植。土壤方面則要求疏松透氣、土層深厚肥沃、有機質含量較高的沙土，這樣更有利于地下薯塊的發(fā)育和膨大，有利于提高后期產量。

整地施肥

冬季種植土豆，一般來說會加蓋地膜，所以在整地的時候施肥的量一定要足，一畝地大概要用到農家肥3000公斤。施肥時記得要把土壤深耕一遍，深度在25厘米以上，然后再起壟，壟高35 厘米左右。

種植方法

播前對薯種進行催芽消毒，然后采用起壟覆膜播種方式進行播種。既可以溝播，也可以按穴點播，一般每畝播種密度可以掌握在5000株~6500株左右。播種薯種時，把種芽向上，均勻點播，然后用5公斤~10公斤左右的細薄土覆蓋薯種，用薄膜或稻草覆蓋后再淋澆水保濕。

田間管理

主要是松土除草以及水肥管理等。為了土豆能安全過冬，水肥工作一定要到位，注意氮肥要適量，氮肥過多容易造成土豆旺長。等到土豆長出了六片葉子的時候，就可以破開地膜讓它更好生長。到了生長中后期，也可以適當補充一些葉面肥，對于產量的提高也有所幫助。

病蟲害防治

堅持“預防為主，綜合治理”的防治策略，以防治土豆晚疫病為重點。每畝選用50%氟啶胺懸浮劑25毫升~35毫升或80%烯酰嗎啉17克~24克等藥劑進行防治。要求噴霧均勻，上下打透，噴藥后4小時遇雨應及時補噴。二次施藥間隔期7天~10天，注意輪換用藥。