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目前，按說果園里已經見不到鮮蘋果的身影了。但是，在山東省棲霞市的一處果園基地，鮮蘋果卻掛滿了枝頭，剛剛開始采摘。這到底是咋回事呢？

該基地負責人周靖凱說，目前，他們的蘋果才剛剛開始采摘。這種晚摘的蘋果，被稱之為“雪蘋果”。因為比普通的蘋果多掛枝一個多月，在飽經了深秋和冬天的巨大晝夜溫差之后，果肉內的糖分來回擴散和凝聚，此時的蘋果吃起來更甜。一般的紅富士蘋果平均糖度在13度左右，而“雪蘋果”的平均糖度能達到16-18度。

不光是甜，蘋果的個頭兒也普遍較大。據統(tǒng)計，“85”的果子占比超過80%，畝產達到8000斤。

周靖凱說，基地種植的是“煙霞紅”，是他們自主選育的一個品種。它的采摘期是在每年的11月下旬，品種本身具有極晚熟的特性，果肉也比較硬；再加上基地采用科學合理的土壤調節(jié)、水肥管理、配套植保等一系列措施，形成了一套完整的“雪蘋果”種植管理方法，所以不會影響來年樹體的長勢，并且只要氣溫不長期低于-6℃，也不會凍傷蘋果。

目前，這家基地已經給“雪蘋果”注冊了一個品牌，叫作“陽光娃娃”。糖度高，口感好，靠著口碑傳播，“雪蘋果”在市場上頗受歡迎，每斤售價20元。