2023-01-12 09:55:40
這個問題除了個別的菌株特性外,主要是在溫度偏高的情況下,沒有正確處理好噴水、通風(fēng)與結(jié)菇三者之間的關(guān)系。一般在溫度偏高(19-23℃)的情況下,覆土噴水后,菇房的通風(fēng)量小,菇房的相對濕度大,料層及土層的菌絲生長發(fā)育旺盛,促使菌絲生長的部位過高,子實體大多結(jié)在土層表面,菇又結(jié)得密,從料層、土層輸送水分、養(yǎng)分供應(yīng)土層表面的菇,距離又遠,跟不上菇體對水分、養(yǎng)分的要求,有人稱它為:“氣球菇”,造成了出的菇又小又密。另外,也有可能是培養(yǎng)料和覆土層過薄,也易造成出小菇、密菇。
防治的方法:1.覆土層調(diào)水后,先是關(guān)緊門窗吊菌絲,使菌絲向土層上面吊上來,吊到一定的部位,經(jīng)加覆細土后噴水,加強通風(fēng),使菌絲似頭發(fā)粗,向生殖生長轉(zhuǎn)化,及時扭結(jié)成菇蕾。2.在土層菌絲發(fā)足,部位適中時,注意加強早、晚及夜間通風(fēng)降溫,促使結(jié)菇,控制結(jié)菇部位不過高。3.適當注意培養(yǎng)料和土層的厚度,培養(yǎng)料的厚度一般在15-16厘米,土層的厚度在3厘米左右。如覆土層過薄,或菇長在土層表面,應(yīng)及時補泥,加蓋細土,人為地降低結(jié)菇部位,滿足菇體的水分、養(yǎng)分需求,改善密菇、小菇的狀況。(張華)