2023-02-09 14:31:05
張敏博士在他的辣椒實(shí)驗(yàn)大棚里。
5個(gè)青椒重450克。家住湖北省武漢市江岸區(qū)趙家條的黃阿姨已經(jīng)連續(xù)半個(gè)月買的都是過去罕見的超級(jí)大青椒了。她很困惑:“怎么現(xiàn)在就沒有小個(gè)頭青椒賣了?超級(jí)大青椒是太空椒還是轉(zhuǎn)基因的呢?”
近日,記者專門趕到武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所茄果研究室向張敏博士求解。他解釋,超級(jí)大青椒是雜交培育的新品種。
“這不是太空椒,也不是轉(zhuǎn)基因辣椒?!笨粗浾邚男^(qū)外生鮮店買來的5個(gè)超級(jí)大青椒,張敏笑著說,“目前,市場上根本沒有轉(zhuǎn)基因辣椒銷售?!?nbsp;
“這就是一個(gè)辣椒品種,還有更大的辣椒。”張敏打開手機(jī),一幅幅大青椒照片映入眼簾。一名五六歲的女孩橫抱著又粗又長的3根辣椒,3根辣椒居然擋住了她的上半身。
在張敏的半畝辣椒實(shí)驗(yàn)大棚里,5壟薄皮青椒已成熟。張敏介紹,他每年在武漢和海南種植的實(shí)驗(yàn)辣椒超過700個(gè)品種,實(shí)驗(yàn)研究的目的是培育出好吃、好種、能給農(nóng)民增收的辣椒新品種。
張敏介紹,湖北人喜歡用薄皮燈籠椒來做虎皮青椒和小炒肉。與超級(jí)大青椒相比,薄皮燈籠椒口感綿糯、無渣。薄皮燈籠椒有3個(gè)主要茬口,4月份上市的是早春辣椒,7月份和8月份上市的是宜昌、恩施等高山地區(qū)利用海拔高、氣溫低種出來的反季節(jié)辣椒,從9月份開始上市的是本地秋辣椒。
“現(xiàn)在,湖北本地除了有少量大棚種植的辣椒外,大量是外地辣椒,以北方日光溫室種植的居多?!睆埫粽f。
地球上的辣椒種類資源豐富,有辣的,有不辣的;有個(gè)頭小的,有個(gè)頭大的;有腰身粗的,有腰身細(xì)的;有甜的,有不甜的;有皮薄的,有皮厚的……張敏介紹,辣椒育種首要的是對(duì)材料進(jìn)行鑒定分類,即看它具有什么樣的基因,它是大果型的還是小果型的,抗病不抗病,哪些好吃,外形光澤亮度好不好;再通過有性雜交手段把這些資源的優(yōu)良性狀聚合在一起,形成一個(gè)新品種。
“今年,武漢市面上的超級(jí)大青椒就是一個(gè)新品種?!睆埫籼嵝?,“不要一看到大青椒就想到是轉(zhuǎn)基因的。這個(gè)新品種讓大家有點(diǎn)吃驚,但還是會(huì)慢慢接受的。湖北地區(qū)這幾年開始種植原來沒有的螺絲椒,因?yàn)槠焚|(zhì)好,在市場上也慢慢被接受了。”