2023-02-14 11:12:03
西蘭苔:由芥蘭和西蘭花雜交選育而來,以采收側(cè)苔為主,苔稈可生食,口感類似水果蘿卜,較西蘭花更為甜脆細(xì)嫩?! 〗鹕ㄒ耍阂?yàn)楦缓惡}卜素而花球表現(xiàn)為金黃色。類胡蘿卜素是體內(nèi)維生素A的主要來源,同時還具有抗氧化、免疫調(diào)節(jié)、延緩衰老等功效。
紫色花椰菜:因?yàn)楦缓ㄇ嗨囟ㄇ虮憩F(xiàn)為紫紅色。花青素是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素,具有抗氧化的功效。
綠色花椰菜:因?yàn)楦缓~綠素而花球表現(xiàn)為黃綠色。葉綠素具有抗癌、抑菌、抗氧化等作用??诟邢噍^普通花菜更脆、更細(xì)。